Jordi Roca - Directo al Paladar

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Jordi Roca, pastelero de El Celler de Can Roca, sobre el pescado frito que sobra: conviértelo en fish cakes con puré y queso fresco

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Curso de Cocina

"Esto no va a volver a pasar en la historia de la hostelería": los halagos hacia la familia Roca del estrella Michelin Joan Juncà

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Viajes

Sin lechuga, pero cargada de vitaminas: Jordi Roca tiene la ensalada perfecta para cuidarnos antes de navidades

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Vegui

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Selección

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Chefs

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Postres

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Viajes

Cóctel de latas: cómo dar la vuelta al cóctel de gambas con lo que tengas por casa con los trucos de Jordi Roca

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Cultura gastronómica

Las sobras de pescado son siempre un incordio. Nunca más gracias a esta receta de Jordi Roca

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Recetas de Pescados y mariscos

Jordi Roca se lo deja claro a Grison en La Revuelta: el churro está vivo y podemos prepararlos caseros con este cacharro

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Selección

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Cultura gastronómica

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La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

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Estos son los dos secretos del chef Jordi Roca para hacer el bikini o sándwich mixto perfecto

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Chefs

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Chefs

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Beber

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