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Cómo hacer los menús de Navidad más ligeros

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Cómo hacer los menús de Navidad más ligeros

¿Cómo van esos preparativos? ¿Ultimando los detalles de los menús de fiesta? Si todavía estáis dudosos o solamente os falta por decidir los toques finales, en esta ocasión queremos repasar algunos consejos para hacer los menús de Navidad más ligeros. Son muchos días de celebraciones y también se puede disfrutar sin caer en un exceso tras otro.

Podemos escoger entre las recetas más ligeras de Navidad o repasar los mandamientos de unas navidades saludables, pero además nunca está de más tener presentes ciertas recomendaciones y trucos para aligerar los menús. Ya vimos cómo evitar los empachos y las indigestiones, hoy buscamos reducir las calorías y los excesos en general de los días festivos.

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Cómo evitar los empachos

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Cómo evitar los empachos

La Navidad no es solo una fiesta gastronómica, ni mucho menos, pero está claro que la comida juega un papel crucial en las celebraciones. Es innegable: en las fiestas se come y se come mucho. Más allá de los típicos kilos que se dice que todos cogemos, los excesos culinarios conllevan otras consecuencias, los molestos empachos. ¿Cómo podemos evitarlos?

Algunos afortunados pueden permitirse el lujo de atiborrarse sin sufrir por ello, pero otros sabemos que los excesos tienen efectos desagradables. Hinchazón, ardor, gases, calambres, acidez, náuseas e incluso dolores son síntomas que pueden estropearnos las fiestas. Por eso hoy vamos a repasar algunas pautas y consejos para evitar esos típicos empachos.

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11 consejos para organizar una Navidad sin prisas

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11 consejos para organizar una Navidad sin prisas

Mira que lo sabemos de años anteriores, mira que procuramos organizarnos con tiempo y aunque aún falta más de un mes para las celebraciones navideñas, de repente el tiempo corre y tenemos la sensación de que nos pilla el toro. Por eso este año, quiero daros 11 consejos para organizar una Navidad sin prisas, para que sepáis cómo organizaros para tener todo preparado con antelación y poder disfrutar de la familia y las comidas relajadamente sin tener que estar de acá para allá sin parar un momento.

Veremos qué menú elegir, cuándo debemos hacer la compra, cuándo cocinar cada plato, qué se puede tener listo con antelación o incluso cocinado y congelado y muchos otros consejos para que aunque nos toque organizar alguno de los eventos, no nos de un ataque de ansiedad por la tensión del momento.

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12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

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12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

La Navidad es sinónimo de vacaciones para muchos, aunque hay cantidad de gente que trabaja hasta el último minuto y que no dispone de mucho tiempo para preparar un menú navideño tradicional. Gente que no quiere renunciar a cocinar para los suyos y que merece todo nuestro apoyo, aunque solo podamos hacerlo aportando ideas y recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos.

Hemos buscado y rebuscado entre todas nuestras publicaciones para rescatar 12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos. Literalmente. Al menos en lo que a la preparación se refiere. Procurando traer variedad para acertar con todos los gustos, tres de cada categoría: aperitivos, entrantes, pescados y mariscos, carnes y pescados, postres y una sugerencia extra para acompañar la sobremesa.

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Recetas de Navidad 2016

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Recetas de Navidad 2016

Es más que probable que, a estas alturas, ya hayáis decidido lo que vais a cocinar y tengáis vuestras recetas de Navidad 2016 más que pensadas y probadas. Aunque puede que estemos asumiendo demasiado y resulta que no, que todavía andáis pensándolo. Si este es vuestro caso y necesitáis un poco de inspiración, os vamos a dar unas cuantas ideas.

Hemos dividido nuestras recetas de Navidad 2016 en aperitivos, entrantes, pescados y mariscos, carnes y aves, verduras y postres para que quede todo bien estructurado. También hemos reducido el número de propuestas dentro de cada sección, para que os resulte más sencillo elegir y que pasear por este listado sea cosa rápida y disfrutable. Menos es más.

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Mousse de turrón

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Mousse de turrón

El turrón blando o de Jijona es uno de mis dulces de Navidad preferidos. Me encanta tal cual, pero también me gusta utilizarlo como ingrediente principal para elaboraciones como la mousse de turrón. Sobre todo para esas ocasiones en las que apetece salirse de lo establecido y sorprender a los comensales.

Esta mousse de turrón es maravillosa y no puedo más que recomendaros que la probéis. Queda genial con almendra laminada tostada por encima, decorada con unas hojas de menta y presentada en copas. Es un postre muy adecuado para las comidas y cenas navideñas ¿no creéis?

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Tiradito de salmón marinado con sésamo. Receta ligera para una celebración

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Tiradito de salmón marinado con sésamo. Receta ligera para una celebración

Si buscáis un plato ligero, que se pueda preparar con antelación, que no requiera de esfuerzo alguno y que se prepare en un plis plas, me atrevería a decir que lo habéis encontrado. Este tiradito de salmón marinado con sésamo cumple todos estos requisitos y más, pues también es un bocado nutritivo y está delicioso.

Se puede servir como aperitivo, con unas galletas saladas de sésamo y Parmesano, o como plato principal acompañado de alguna de estas 31 guarniciones originales y convertiréis vuestros platos en una fiesta. Para que este tiradito de salmón marinado con sésamo nos salga de película, es importante usar buen producto y limpiar bien el salmón de espinas, pero más allá de estos dos requisitos el resto es coser y cantar.

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11 salsas (de toma pan y moja) para acompañar nuestros platos esta Navidad

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11 salsas (de toma pan y moja) para acompañar nuestros platos esta Navidad

Hace muy poco hemos publicado una serie de recomendaciones con las que acompañar los platos principales, concretamente 31 guarniciones originales con las que hacer de tus platos una fiesta y hablamos de lo importante que es asegurar que el elemento principal de nuestro menú se encuentre bien acompañado.

Esto, sin duda, lo conseguimos con las guarniciones, pero también con las salsas. Por eso, hoy les toca a ellas el turno y se convierten en protagonistas de nuestro post, ordenadas por tipo de alimento al que mejor acompañan: pescados y mariscos, carnes rojas, aves y carnes blancas y salsas versátiles que van con todo. Un total de 11 salsas (de toma pan y moja, para acompañar nuestros platos esta Navidad. ¿Las vemos?

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31 guarniciones originales con las que hacer de tus platos una fiesta

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31 guarniciones originales con las que hacer de tus platos una fiesta

Cuando nos ponemos a pensar en los menús de celebración de las fiestas y, concretamente, en el plato fuerte solemos centrarnos en el elemento principal y dejamos de lado el acompañamiento. Entonces entran en juego las ensaladas, que son muy buenas opciones, pero hay vida más allá de ellas. Para muestra estas 31 guarniciones originales con las que hacer de tus platos una fiesta.

Confiamos en que, entre tanta variedad de recetas, encuentres alguna guarnición que encaje con ese ave, carne, pescado, marisco o similar al que ya tienes echado el ojo y que será el protagonista de tus menús estas fiestas.

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Mercadona, Carrefour, El Corte Inglés,...: quién fabrica sus turrones de marca blanca

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Mercadona, Carrefour, El Corte Inglés,...: quién fabrica sus turrones de marca blanca

En Navidad hay cosas que no pueden faltar y a casi todos nos gusta apretar un poco para darnos caprichos especiales. La variedad de dulces navideños es interminable, pero los turrones seguro que no fallan en ninguna casa estas fiestas. El problema es que la diferencia entre un turrón de calidad y otro mediocre es más que notable, y también en el precio. ¿Y si optamos por turrones de marca blanca?

Las marcas blancas de los supermercados e hipermercados han dado siempre mucho que hablar y suelen generar debates y polémicas, pero está claro que muchas ofrecen una calidad sobresaliente a precios más reducidos. Para ayudarnos a elegir vamos a analizar quién fabrica los turrones de las principales empresas en España, cuáles son sus gamas y a qué precios.

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