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Cada quince días vuelvo a publicar esta recopilación con lo mejor de Directo al Paladar Respuestas y cada quincena me pasa lo mismo ya que encuentro que es una sección que vosotros los lectores de Directo al Paladar no aprovecháis tanto como podríais.

Se trata de un Foro gastronómico que os ofrecemos en el que podéis consultar vuestras dudas de recetas, a nosotros o al resto de los lectores que, en la medida de lo que sea posible y alcancen nuestros conocimientos, intentaremos ayudaros a resolver. No dejéis de usarla para vuestras dudas o peticiones.

Como cada quince días, aquí está nuestra recopilación con las participaciones más interesantes de los lectores y editores de Directo al Paladar en nuestro foro de Gastronomía. Con esta edición, llevamos ya cuarenta y cinco resúmenes quincenales con vuestras preguntas y como siempre, os animamos a seguir participando en Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, agradeciendo vuestras aportaciones.

Ahora que pasó el Carnaval y nos adentramos en la cuaresma teniendo en el horizonte el día de San Valentín y el Día del Padre, recordad que podéis plantearnos vuestras peticiones, dudas, o consultas de cómo hacer algunas recetas que os vengan bien para estas fechas. Y ya sin más pasamos a repasar vuestras consultas.

Un nuevo año acaba de comenzar y con él llega el momento de repasar vuestras preguntas y sus respuestas en este Foro Gastronómico que cada quince días se resume en Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que hoy alcanza su edición número cincuenta y tres.

En esta semana, tras los atracones navideños y algunas cuestiones relativas a las preparaciones de los banquetes familiares, las preguntas se han centrado en temas más sencillos y cotidianos. Ya sabéis que podéis plantear cualquier cuestión relativa a cocina y gastronomía y los editores de Directo al Paladar y los lectores y usuarios de esta página os trataremos de ayudar. Estas han sido las dudas de esta semana.

Se acerca el final de año y como siempre, un miércoles sí y otro no, recopilamos Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, que ha alcanzado su cuadragésimo segunda edición. En esta ocasión, algunas de vuestras dudas han quedado pendientes de contestación ya que estuvimos ayudándoos en directo a través de nuestra página de Facebook.

De todas formas, en estos días el equipo de editores de Directo al Paladar dejará contestadas todas vuestras dudas, y más aún si vosotros los lectores nos ayudáis a hacerlo, colaborando con las dudas de otros lectores con vuestras opiniones, que agradecemos muchísimo. Y ya sin más repasamos las mejores aportaciones de unos y otros.

Hoy es miércoles y como hacemos cada dos semanas, toca hacer una revisión de nuestra sección de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas para seleccionar las más interesantes preguntas, dudas gastronómicas y sus soluciones.

Como hacemos cada quincena, hoy publicamos una selección de las que nos habéis dejado en Directo al Paladar Respuestas, para seguir aprendiendo unos de otros en nuestro Foro Gastronómico.

Hoy es un miércoles especial para esta sección de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas porque hoy llegamos a la edición número cuarenta. Como sabéis cada quincena publicamos una selección de las preguntas y dudas de lectores y editores de Directo al Paladar, y de las respuestas y sugerencias que nos dejáis respecto a lo planteado en este Foro Gastronómico.

En esta ocasión, estas han sido las consultas que hemos elegido para aparecer en esta sección en la que como siempre, os invito a participar con vuestras dudas, consultas de recetas o dejando vuestros consejos y opiniones en las dudas planteadas por los demás.

Por si no os habéis dado cuenta - tenéis que contarnos cómo -, queda menos de un mes para Navidad y ya es inevitable ir planeando todo lo que conlleva. No es obligatorio encadenar atracones durante las fiestas, pero a todos nos va a tocar comer de más en las fechas señaladas. Ahora se están poniendo de moda las dietas previas a las celebraciones navideñas, y ese es el tema que quiero plantearos hoy en La pregunta de la semana.

¿Eres de los que hacen dieta antes de los atracones de Navidad?

Lo más normal es comer poco la víspera o durante el día antes de la cena de Nochebuena o de Nochevieja, pero estoy viendo una tendencia cada vez más clara de apostar directamente por ponerse a dieta unas semanas antes de Navidad para llegar "con margen de kilos" a las fiestas. ¿Qué os parece la idea de adelgazar antes de los atracones para comer con menos remordimientos? ¿Os cuidáis un poco más antes de las fechas navideñas para no tener que sufrir tanto en enero? Animáos a compartir vuestra opinión en nuestra sección de Directo al Paladar Respuestas.

Como cada viernes hoy toca una nueva cuestión para La pregunta de la semana, y esta vez nos vamos a fijar en una actividad que seguro que muchos vais a practicar de cara al fin de semana: ir al cine. Hoy se renueva la cartelera y mucha gente aprovecha para pasar un buen rato delante de la gran pantalla, pero no todos tenemos las mismas costumbres. Hay quien no concibe ir a ver una película sin tener algo que picar en su asiento, ¿cuál es vuestro caso?

Comer en el cine: ¿a favor o en contra?

El olor a palomitas ya casi va inseparable a todo el ambiente de un cine, aunque todavía hay salas que las tienen prohibidas. Yo a veces caigo en la tentación de comprar golosinas, pero me parece que la cosa se sale de madre cuando en la tienda del cine se venden cosas como nachos con salsas o perritos calientes. ¿Vosotros acostumbráis a comer en el cine? ¿Os molesta tener cerca a otros espectadores que no se cortan a la hora de picotear? Animáos a dejar vuestra opinión en la sección de Directo al Paladar Respuestas.

Parece mentira cómo se refleja el paso del tiempo conforme avanza la numeración, por mucho que el número 39 esté en números romanos. Un miércoles más llega Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, que cada quincena recoge las preguntas y dudas de lectores y editores de Directo al Paladar, así como las respuestas y sugerencias de los lectores sobre lo planteado en este Foro Gastronómico.

En esta ocasión, han sido los lectores los protagonistas de las publicaciones de los últimos quince días, así que sin más dilación, pasamos a repasar vuestras opiniones, dudas, consultas y vuestras respuestas a las de los demás.

LLevamos una semana de días soleados con temperaturas muy agradables en las horas centrales, pero ya se nota cómo refresca en cuanto anochece y las mañanas nos reciben con un frío que va anunciando las primeras heladas. Es el momento perfecto para disfrutar de verdad de platos calientes y reconfotantes, así que en La pregunta de la semana de hoy queremos saber:

¿Cuál es vuestro plato de cuchara favorito?

Las recetas más tradicionales son las que primero vienen a la mente, con deliciosas especialidades regionales como el cocido madrileño o la fabada asturiana. Todos tenemos un plato de esos que nos recuerdan a nuestras madres y abuelas, o quizá prefiramos una humilde sopa de pollo o cremas más ligeras de verduras. Yo no puedo evitar decantarme por las lentejas de mi madre, ¿y vosotros? Animáos a compartir vuestros preferidos en la sección de Directo al Paladar Respuestas.