El pastel de papas es un plato chileno típico del invierno, ideal para los días fríos y lluviosos, cuando las temperaturas son bajas y el cuerpo nos pide a gritos alimentos que lo ayuden a combatir el frío y reconfortarnos. La...

Nos adentramos un poco más en la gastronomía chilena siguiendo las recetas chilenas cortesía de Espacio Culinario. Hoy nos traen una receta que tiene una pinta tan espectacular como enigmático su nombre: chupe de jaiba. Para aquellos...

Las sopaipillas pasadas es una preparación típica chilena. La comemos mucho durante las tardes frías, opacas y lluviosas de invierno. La receta de este pan frito llega a América en 1726 junto con los colonizadores españoles, los que...

La chorrillana es un plato típico chileno, muy similar al “Lomo a lo pobre”, sólo que la carne va picada y los ingredientes se sirven todos superpuestos. En cuanto el nombre del plato, se dice que su nombre proviene de Chorrillos,...