salazón - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa

El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa

Cultura gastronómica

Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa

Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa

Cultura gastronómica

Qué es la salmuera, qué tipos hay y cómo hacer la fórmula básica en casa

Qué es la salmuera, qué tipos hay y cómo hacer la fórmula básica en casa

Curso de Cocina

El bacalao fresco está muy bien de precio este año, pero debes tener en cuenta estas tres cosas cuando vayas a cocinarlo

El bacalao fresco está muy bien de precio este año, pero debes tener en cuenta estas tres cosas cuando vayas a cocinarlo

Curso de Cocina

Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa

Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa

Ingredientes y Alimentos

Hueva y botarga, los salazones de pescado más allá de la mojama perfectos para el picoteo del finde

Hueva y botarga, los salazones de pescado más allá de la mojama perfectos para el picoteo del finde

Ingredientes y Alimentos

Cómo limpiar, sobar y preparar tus propias anchoas en casa, con los trucos del chef tres estrellas Michelin Jesús Sánchez

Cómo limpiar, sobar y preparar tus propias anchoas en casa, con los trucos del chef tres estrellas Michelin Jesús Sánchez

Curso de Cocina

Cómo desalar el bacalao en salazón de manera sencilla (y sin que te quede salado)

Cómo desalar el bacalao en salazón de manera sencilla (y sin que te quede salado)

Curso de Cocina

Anchoa y boquerón, el pescado azul de temporada más accesible del verano: qué es, cómo prepararlo y seis recetas para disfrutarlo

Anchoa y boquerón, el pescado azul de temporada más accesible del verano: qué es, cómo prepararlo y seis recetas para disfrutarlo

Ingredientes y Alimentos

Estas son las anchoas de Santoña originales, que ha recuperado una joven conservera: en mantequilla

Estas son las anchoas de Santoña originales, que ha recuperado una joven conservera: en mantequilla

Ingredientes y Alimentos

Utensilios y equipo necesarios para curar la carne en sal. Salmuera y salazón

Utensilios y equipo necesarios para curar la carne en sal. Salmuera y salazón

Tecnologías de conservación

Sardinas acostadas en vinagreta de menta. Receta

Sardinas acostadas en vinagreta de menta. Receta

Recetas de Pescados y mariscos

El bacón el placer de los desayunos

El bacón el placer de los desayunos

Cultura gastronómica

Cómo preparar las anchoas, por Joseba Guijarro

Cómo preparar las anchoas, por Joseba Guijarro

Ingredientes y Alimentos

Noticias de salazón en Directo al Paladar

salazón:El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa.Esta es la razón por la que no debes guardar las..

Subir