Cada rincón de España guarda tentaciones para el viajero, pero el País Vasco es sin duda uno de nuestros mejores destinos gastronómicos. En la estela de la deliciosa cocina del norte, la cocina vasca es una mezcla de recetas de mar y...

Durante los próximos días 27 y 28 de abril tendrá lugar el Primer Foro de turismo gastronómico en el Basque Culinary Center de San Sebastián, que congregará a una veintena de especialistas en las disciplinas de turismo y gastronomía,...

El pasado miércoles estuve en las instalaciones del Basque Culinary Center en San Sebastián disfrutando de una magnífica cena elaborada por Josean Martínez Alija, el chef de Nerua Guggenheim con motivo de la presentación en sociedad de...

Aprovechando un viaje relámpago a San Sebastián, tuve la suerte de poder disfrutar de una comida a base de pintxos en la zona del casco Viejo. A modo de homenaje a la preciosa ciudad, he preparado una versión en caliente de la clásica...

Al igual que el cine trata a menudo temas gastronómicos y son frecuentes las exposiciones fotográficas con la cocina como tema de fondo, hemos conocido una nueva fusión entre el arte y la gastronomía, con la publicación de la banda...

El día 3 de Octubre abrirá por fin sus puertas la Facultad de Ciencias Gastronómicas de la Mondragón Unibersitatea, en Guipúzcoa. Aquí los futuros cocineros obtendrán un titulo similar a unos estudios universitarios de Grado en...

Hace unas semanas estuve de nuevo de viaje en Donosti, en una vista exprés que no nos dejó mucho tiempo para pasear, una vez más, por la ciudad, pero pudimos hacer un hueco la noche de nuestra llegada para cenar en buena compañía, y...

Las jornadas gastronómicas se están convirtiendo en una buena plataforma para promocionar los atractivos culinarios de cada zona y animar el consumo, por ello no es raro que cada mes tenga su calendario de actividades...

Tras los aires neoyorkinos del martes, ayer concluyó la tercera jornada de San Sebastián Gastronomika 2010. Bajo el título Cocina Urbana Cosmopolita se congregaron algunos de los mejores cocineros españoles, mostrando en cada una de...

New York, New York! Este fue el nombre dedicado a la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika 2010. O bien hubiera podido llamarse Dashi, Dashi! pues gran parte de los cocineros neoyorkinos presentes en Donosti en el día de ayer...

La primera jornada de San Sebastián Gastronómika 2010 empezó fuerte. Los pesos pesados de la gastronomía nacional pisaron el escenario del auditorio del Kursaal donostiarra. Por la mañana Carme Ruscalleda, Massimo Bottura, y Martín...

Hacía meses que me rondaba la idea de visitar el restaurante Elkano, así que cuando se planteó dónde darnos un buen homenaje durante las vacaciones, no tuve ninguna duda. Situado en el pequeño pueblo de Getaria, es toda una institución...

Hay lugares a los que uno siempre quiere volver, y en mi caso, el restaurante Mendizorrotz está en un puesto muy alto en mi lista de sitios preferidos. Siempre que visito Donosti busco el momento y la compañía adecuada para comer o...

Siempre que vengo a Donosti tengo varias citas ineludibles, y una de ellas es una comida con mis amigas de siempre. Unas veces soy yo quien tengo una idea clara de donde quiero comer y otras me dejo hacer. Esta vez tenía claro el...

Durante años, Martín Berasategi llevó el timón del restaurante del Palacio de Congresos Kursaal en Donostia-San Sebastián, y ahora, tras su salida, el grupo Ixo prepara un cambio de rumbo que se materializará en próximas fechas. El...

Hace unos meses os hablé del Mercado de San Martín en San Sebastián-Donostia, hoy llega el momento de hablar del Mercado de La Bretxa, en la misma ciudad. Haciendo un poco de historia, os contaré que este mercado data del año 1870 y...