Aunque para muchos la receta ideal de pasta sea la de los espaguetis a la carbonara y otros tantos sean partidarios de los espagueti a la boloñesa, hoy vamos a preparar unos increíbles espaguetis frutti di mare, la receta de pasta...

¿A quién no le gusta la comida italiana? No conozco a nadie que responda con un "no" a esta pregunta, y es que esta gastronomía, desde la pasta a la pizza pasando por los helados o las verduras, entre otras preparaciones, es tan...

Hoy nos toca una receta italiana, el sabayón o zabaione. Esta crema dulce, que también tiene su versión en salado, dicen que nació en Nápoles, quizá por la costumbre antigua de preparar reconstituyentes a base de huevo y vino caliente....

Originaria de la región de Piamonte, la panna cotta es uno de los postres tradicionales italianos más populares e internacionales del panorama gastronómico actual. Su ingrediente principal es la nata líquida, que se cuece, azucara y...

Si bien en nuestro país está muy arraigada la tradición durante estas fechas de comer nuestros dulces navideños más tradicionales como el roscón de reyes o los turrones, es cierto que cada vez más se incluyen en nuestras casas...

Quizá una de las maneras como más me gusta la pasta es acompañada con un queso de sabor fuerte, y si a eso le unimos el crujiente típico de unos frutos secos tostados, estos tagliata al huevo con gorgonzola y nueces comprenderéis que...

Los postres sin horno me parecen especialmente fáciles para aquellos que no quieren estar controlando temperaturas ni cocciones. Si tu eres uno de ellos seguro que disfrutas preparando esta pannacota de Nutella, rápida, sencilla, pero...

Hay pocos que no conozcan los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana, y es que es difícil encontrar a alguien que nunca haya probado una receta de pasta, una pizza o incluso un tiramisú, no solo en Italia, sino en casi...

Recetas de pasta habré probado cientos, algunas las hago una vez y nunca más las vuelvo a repetir, y otras forman parte de mi recetario de diario como esta de pasta integral con pimientos asados y tapenade, especial para cuando me...

Si os gusta el queso y el picoteo os recomiendo estos vasitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate como aperitivo. En esta ocasión, el postre italiano por excelencia, pasa del dulce al salado para así comenzar de una...

Me encanta cenar de vez en cuando una pizza casera, así que siempre estoy en busca de nuevos sabores e ingredientes que hagan que cada vez que la preparo sea distinta a la anterior. Hoy os presento una pizza de salmón ahumado,...

Hoy una receta sencilla pero a la vez llena de vitaminas y color, pasta con verduras primavera y salsa gorgonzola. En ella aprovechamos la presencia en el mercado de los guisantes frescos de temporada para unirlo al calabacín y los...

Tan sencillo como calentar un poco de nata líquida en un cacito al fuego es esta panna cotta con coulis de fresa, y es que literalmente este postre italiano quiere decir eso, nata cocida. Así no creo que nadie se pueda resistir a...

La gastronomía italiana es quizá una de las más universales, raro es aquel que no le gusta o que no la haya probado en alguna ocasión. Muy variada, su cocina preparada con ingredientes frescos y al estilo casero ocupa una parte muy...

La había probado alguna vez en restaurantes italianos pero lo cierto es que no sé por qué nunca había preparado esta deliciosa torta caprese en casa. El otro día decidí que no debía esperar más y que tenía que hornear mi versión...