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Así es la polémica tradición del 'campanu', el salmón que se ha llegado a vender por 18.000 euros

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Así es la polémica tradición del 'campanu', el salmón que se ha llegado a vender por 18.000 euros

El pescador asturiano Rogelio González capturó ayer en Puente Viesgo (Cantabria) el primer salmón de la temporada en España, conocido como “campanu”. Aunque González afirmó en un primer momento que no sabía si comerlo o venderlo, acabó aceptando la oferta de 2.400 euros que le ofrecía un restaurante de la comarca, según una información de La Nueva España.

El ejemplar, de 5,24 kilos y 87 centímetros de largo, ha sido una sorpresa, pues, a priori, las expectativas no eran demasiado buenas: el caudal de agua fría, por el deshielo, invitaba a pensar que los salmones iban a estar poco activos. Pero, pese a lo madrugador que ha sido, la pieza no ha alcanzado las cifras de otras temporadas. El pasado año, un ejemplar más pequeño, de 4 kilogramos y 77 centímetros, fue vendido por 3.000 euros.

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¿Pagarías 22000 euros por cenar con Ferran Adrià?

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¿Pagarías 22000 euros por cenar con Ferran Adrià?

Siempre me producen una gran curiosidad estas noticias de subastas en donde una persona puja grandes cantidades por las cosas más inverosímiles. Cuando he leído que un que un anónimo adinerado, se supone claro está amante de la gastronomía, ofreció más de 22000 euros en una subasta realizada la semana pasada en la casa Sotheby´s de Hong Kong para cenar con el chef Ferran Adrià, no pude menos que sentir asombro.

Y por supuesto en este caso no es que querer cenar con Adrià me parezca algo extraño, seguro que para cualquiera que le guste la cocina sería un lujo comer con él y escuchar todas esas cosa interesantes que te pueda contar uno de los mejores chefs del mundo, sino por la excesiva cantidad de dinero que se había llegado a pujar por ello.

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¿Qué vale el champán más antiguo del mundo?

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¿Qué vale el champán más antiguo del mundo?

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una botella de champán de casi dos siglos de antigüedad? Hace unos días fueron vendidas en una subasta celebrada en Âland (Finlandia) ocho botellas del que es considerado el champán más antiguo del mundo. La suma total que se consiguió por ellas asciende a la cifra de noventa y seis mil quinientos euros, una cantidad que marea sólo de pensar en ella.

A principios del siglo XIX (no se ha podido averiguar la fecha exacta) naufragó en la costa del archipiélago de Âland, entre Suecia y Finlandia, un barco con un cargamento especial. A dónde se dirigía y cuál fue la causa de su hundimiento se desconoce. En julio de 2010 fue encontrado por unos buceadores, los cuales descubrieron en su interior un lote de 145 botellas de champán en perfectas condiciones.

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Un champán con firma

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Un champán con firma

La casa del champán francés Moët & Chandon va a subastar a partir del próximo 28 de Noviembre y hasta el 15 de Diciembre a través de la red social Facebook, veinte unidades exclusivas de su champán firmado por grandes estrellas del celuloide tales como John Malkovich, Glenn Close, Rebeca Hall así como las españolas ganadoras del premio Goya, Marta Etura y Pilar López de Ayala, entre otros actores.

Los beneficios de esta subasta irán directamente destinados para la construcción del Complejo Sociocultural Residencia La Casa del Actor en Madrid. Esta fundación, creada sin ánimo de lucro, trabaja para ayudar a aquellos actores que no han tenido suerte en su carrera profesional y se encuentren en una situación desfavorecida.

La marca francesa siempre ha estado a lo largo de su vida relacionada con el mundo del cine. Durante más de veinte años fue el champán oficial de la ceremonia de los Globos de Oro. También estuvo presente en numerosas ediciones del Festival de San Sebastián, en el de Cannes, e incluso en el año 2009 llego a ser el champán exclusivo de la 81ª edición de la entrega de los Óscar en Estados Unidos.

Si os gustan las subastas, ésta puede ser una gran oportunidad para sorprender, con un regalo exclusivo para estas navidades, a algún amante del cine y de la bebida más glamurosa de todos los tiempos.

Imagen | Ycg en Flickr Vía | La Vanguardia Más información | Moët & Chandon En Directo al Paladar | Moët & Chandon Imperial Ice, refrescante champagne veraniego En Directo al Paladar | Moët & Chandon una forma cara de decir te quiero en San Valentín

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El mejor Marqués de Riscal se queda en China

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El mejor Marqués de Riscal se queda en China

Por todos es sabido el empuje español en el mercado chino, y sobre todo del sector vinícola. Así, hace unos días se ha celebrado una subasta benéfica en Beijing de cien botellas de Marqués de Riscal de varias cosechas con fechas comprendidas entre 1862 y 2005, así como un exhibidor usado por la bodega en la Exposición Universal en 1910. La expectación generada por ella no tuvo igual y ha resultado ser la puja más alta ofertada por una colección de vinos españoles. Al final el comprador se llevó el lote por un importe de 161.000 euros, que han sido destinados totalmente a una organización benéfica china.

Aparte de este gran lote de botellas se elaboraron otros especialmente para la subasta, con vinos de las mejores añadas del siglo XIX, así como aquellas más destacadas del siglo XX. Y como un guiño de complicidad con el gigante asiático se subastaron dos lotes especiales para ellos, uno de vinos de cosechas cuyo año tenía el número ocho, número de la suerte en China, así como otro lote de caldos del año 1949, año del nacimiento de la Republica Popular China.

Hace más de veinte años que comenzaron las relaciones entre la bodega española y el país asiático. La idea de la subasta se remonta al año 2008, Marqués de Riscal cumplía ciento cincuenta años de vida y en China se celebraban sus primeras olimpiadas. Cuando la bodega organizó un evento en dicho país para comunicar que sería el vino oficial del Comité Olímpico Español, se hizo saber de la existencia de esa colección de vinos histórica, esto generó un gran interés que culminó con la organización de esta subasta. Todo ello ha contribuido a que el vino español haya entrado en China por la puerta grande.

Imagen | Alextorrenegra en Flickr
Vía | El mundovino
En Directo al Paladar | Un día en la ciudad del vino de Marqués de Riscal
En Directo al Paladar | Eno turismo en España: Bodegas especiales, lugares únicos

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Capones solidarios para la Fundación Nido

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El día 14 se realizó la tradicional subasta de capones de Cascajares en el Hotel Ritz de Madrid. Un total de 10 capones subastados por 47.500 euros en beneficio de la Fundación Nido de niños de parálisis cerebral.

En esta ocasión el dinero recaudado servirá para hacer un parque sensorial para estos niños. De esta forma pueden comunicarse con el entorno y hacer de su vida un camino un poco mejor.

Y es que la gastronomía también tiene estas cosas, tal vez un poco snob para algunos esto de hacer subastas de capones por cantidades de dinero que pocos tenemos. Pero que se hacen con un final feliz para quien lo necesita. Por cierto, por lo general casi todos los capones son indultados y llevados al campo de nuevo.

En Directo al Paladar | ¿Un salmón? Son diez mil

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¿Un salmón? Son diez mil

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¿Un salmón? Son diez mil

Me da un repelús cada vez que leo este tipo de noticias, Campanu a 10.000 euros. Pero son noticias que se repiten a lo largo del año con diferentes “productos”: la trufa blanca y negra, los capones, salmones, etc. Y siempre he pensado lo mismo, ¿nos hemos vuelto locos?

Un salmón de 10.000 euros y que pesa 6 kg y 200 gramos. Como tradición hay que respetarla, por supuesto. Desconozco si esta subasta se realiza con fines sociales como otro tipo de subastas similares y donde se llegan a pagar miles de euros por otras “cosas” similares. A mí de todas formas no me gusta nada, pero respetar lo respeto.

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Cabrales: el mejor queso azul del mundo

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Cabrales: el mejor queso azul del mundo

O al menos eso es lo que se desprende del precio que se pagó por el queso ganador de la 38º Edición del Certamen del Queso de Cabrales, celebrado el domingo pasado en Arenas de Cabrales.

Nada más y nada menos que 2.206 euros por un Cabrales de 2,5 Kilos elaborado por José Herrero Villar en la localidad cabraliega de Tielve. El queso, que se proclamó vencedor entre los de las 16 queserías presentadas al certamen fue adquirido en subasta por el restaurante Casa Tista de Ribadesella por la nada despreciable suma antes indicada, pero que no llegó ni por asomo a los 4.206 euros que pagó este mismo restaurante por el queso vencedor en la anterior edición. Cosas de la crisis, digo yo.

El segundo clasificado, elaborado por Manuel Bárcena Díaz, de Poo de Cabrales, alcanzó la cifra de 720 euros (restaurante Casa Abelardo), mientras que el tercero viajó a Bruselas de la mano del Centro Cabraliego de Bruselas que lo adquirió por la considerable cifra de 600 euros.

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El negocio de las sandías en Japón

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El negocio de las sandías en Japón

El pasado viernes 6 de Junio se vendió en Japón una sandía por la friolera de 4000 euros. ¿Y qué hacía tan especial a esta sandía?

Las razones que la hacen tan cara y que se pagará tanto en la subasta fueron que era la primera de la temporada, de una primera recolección de 65, y de una esperada recogida anual de 9000 unidades. Otras razón es la variedad a la que pertenece que es Densuke, un tipo de sandía que crece sólo en la isla más al Norte de Japón, Hokkaido.

Su peso también fue factor clave ya que fue cercano a los 8 kilos, es decir, 500 euros el kilo de sandía y su color de piel, un negro perfecto. De su sabor, que no se parece al de ninguna otra variedad de sandía pero no creo que sea muy diferentes al del resto de la recolección.

Podemos pensar que el señor que la compró esta loco, pero bueno, si consideramos que en Japón los melones y sandías son considerados artículos de lujo y que hacía un mes en otra subasta se habían vendido un par de melones de Yubari por 15000 euros… Entra dentro de la normalidad o eso parece.

Bueno, sólo decir que el resto de sandías de esta variedad que se venderán por unos 150 o 250 euros, un poquito caras a mi gusto, pero más asequibles.

Vía | The Guardian En Directo al Paladar | ¡¡Ahora las sandías son cuadradas!!

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54.000 dólares por un whisky escocés de 1926

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54.000 dólares por un whisky escocés de 1926

Uno de los lugares donde se protagonizan las subastas más disparatadas en cuanto a precio se refiere, es la casa de subasta del Reino Unido Christie's. Con casi 250 años de antigüedad, en este lugar se han protagonizado subastas millonarias que han asombrado a todo el mundo, Christie´s tiene filiales en varias ciudades importantes del mundo y en esta ocasión ha sido protagonista la filial del Rockefeller Plaza en Nueva York.

Un coleccionista de licores ha adquirido una botella de whisky escocés de Macallan por nada menos que 54.000 dólares, al cambio casi 46.000 euros aunque su precio de salida inicial se situaba entre los 20.000 y los 30.000 dólares. El whisky fue destilado en 1926 y maduró durante 60 años, posteriormente se embotelló, al cabo de 16 años, fue reenbotellado.

La bebida cuenta con 81 años y el sabor que puede ofrecer debe ser toda una tentación para los amantes del whisky escocés. Aunque el valor adquirido en la subasta ya es noticia, esta se complementa con la finalización del veto a las subastas que desde 1920 estaba vigente en el estado de Nueva York.

Vía | Infobae Más información | Christie's

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