cocina gallega - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

La tarta de Santiago está bien, pero empacha demasiado. El chef de un restaurante español en Chicago ha dado con la alternativa perfecta

La tarta de Santiago está bien, pero empacha demasiado. El chef de un restaurante español en Chicago ha dado con la alternativa perfecta

Postres

Los cocineros gallegos coinciden: “Los mejillones al vapor mejoran si no los amontonas y echas la cantidad justa de albariño”

Los cocineros gallegos coinciden: “Los mejillones al vapor mejoran si no los amontonas y echas la cantidad justa de albariño”

Ingredientes y Alimentos

Caldeirada de raya, receta de uno de los más exquisitos platos de la cocina gallega

Caldeirada de raya, receta de uno de los más exquisitos platos de la cocina gallega

Recetas de Pescados y mariscos

Masa de empanada gallega casera: receta fácil y tradicional

Masa de empanada gallega casera: receta fácil y tradicional

Recetas de Panes

Fáciles, baratas y gallegas: las galletas que resuelves en media hora con tres ingredientes vienen de Ferrol

Fáciles, baratas y gallegas: las galletas que resuelves en media hora con tres ingredientes vienen de Ferrol

Postres

Carne richada, receta fácil del guiso infalible de las mesas gallegas

Carne richada, receta fácil del guiso infalible de las mesas gallegas

Recetas de Carnes y aves

Proia de pontedeume, receta dulce gallega ideal para la sobremesa

Proia de pontedeume, receta dulce gallega ideal para la sobremesa

Postres

El postre gallego que sirve como desayuno y nada tienen que envidiar a crepes ni tortitas: perfecto también para merendar

El postre gallego que sirve como desayuno y nada tienen que envidiar a crepes ni tortitas: perfecto también para merendar

Vegui

Cocido gallego, receta tradicional y reconfortante

Cocido gallego, receta tradicional y reconfortante

Recetas de Sopas y cremas

El secreto de las pulpeiras gallegas para conseguir que el pulpo á feira quede buenísimo no es el pimentón ni la sal

El secreto de las pulpeiras gallegas para conseguir que el pulpo á feira quede buenísimo no es el pimentón ni la sal

Ingredientes y Alimentos

El plato típico de Galicia en Navidad que no se come en el resto de España es un recetón tradicional a reivindicar

El plato típico de Galicia en Navidad que no se come en el resto de España es un recetón tradicional a reivindicar

Recetas de Pescados y mariscos

Jamón asado a la gallega: la receta más fácil para hacer en casa

Jamón asado a la gallega: la receta más fácil para hacer en casa

Recetas de Carnes y aves

Melindres gallegos, receta del dulce tradicional más fácil de preparar

Melindres gallegos, receta del dulce tradicional más fácil de preparar

Postres

Flan de castañas, receta fácil y rápida del postre típico de Galicia

Flan de castañas, receta fácil y rápida del postre típico de Galicia

Postres

No son tan famosos como los de Padrón, pero estos otros pimientos gallegos me gustan más (y no pica ninguno)

No son tan famosos como los de Padrón, pero estos otros pimientos gallegos me gustan más (y no pica ninguno)

Ingredientes y Alimentos

Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos del chef coruñés Pablo Pizarro

Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos del chef coruñés Pablo Pizarro

Cultura gastronómica

Tarta de Santiago: la mejor receta del pastel más emblemático de Galicia

Tarta de Santiago: la mejor receta del pastel más emblemático de Galicia

Postres

Esta receta gallega es fácil, rápida y lo mismo te apaña el aperitivo que la cena sin complicarte la vida

Esta receta gallega es fácil, rápida y lo mismo te apaña el aperitivo que la cena sin complicarte la vida

Recetas de Carnes y aves

Lacón con grelos: un plato único contundente tradicional de la cocina gallega

Lacón con grelos: un plato único contundente tradicional de la cocina gallega

Recetas de Carnes y aves

Mantecados de As Pontes, el exquisito y desconocido dulce cuyo secreto guarda un pueblo gallego donde se hornean todo el año

Mantecados de As Pontes, el exquisito y desconocido dulce cuyo secreto guarda un pueblo gallego donde se hornean todo el año

Cultura gastronómica

Beber

Noticias de cocina gallega en Directo al Paladar

cocina gallega:La tarta de Santiago está bien, pero empacha demasiado. El chef de un restaurante español en Chicago ha dado con la alternativa perfecta.Los..

Subir