Una de las cosas que más disfruto al pasar el mes de agosto con mi familia es recuperar esas tradiciones culinarias que se han repetido toda la vida. Se acerca septiembre y es el momento de aprovechar el verano para envasar todos los...

Me encantan las mermeladas y compotas, pero eso sí, las de buena calidad. Algo tan simple como la necesidad de conservar frutas y verduras durante meses es todo un arte que nos alegra la despensa todo el año. En mi casa siempre hay...

Es sábado, por fin ha llegado el momento de descansar y disfrutar de dos días de merecido descanso. Para el Picoteo del finde de esta semana os vamos a proponer que mezcléis sabores dulces y salados, el del queso con una mermelada,...

El final del verano suele ser época de recogida de las frutas más habituales para elaborar nuestras confituras y mermeladas. Frutas como los higos, manzanas, frambuesas, moras y otras muchas más son ideales para preparar conservas para...

Para una receta que publicaré probablemente mañana, hoy necesitaba mermelada de manzana, lo que pasa es que en el supermercado no había, así que en vez de ir a otro supermercado a buscarla, me he dicho ¿por qué no hacer mermelada de...

En mi casa siempre hemos tenemos varios tarros de mermelada en la despensa. Seguramente sea influencia de mi familia paterna, pues en Suiza son indispensables para el desayuno. No tardé en imitar a mi abuela elaborando las mías...

¿Sabes cuándo una receta te ronda en la cabeza y no paras hasta prepararla? Pues eso mismo es lo que me ha pasado desde que hace unos días vi en el blog ¡En Guete! como su autora de forma muy sencilla preparaba una mermelada. En él era...

Del último libro de Mireia Font extraje esta receta de tamatar chatni o chutney de tomate hindú. En casa tengo excedente de tomates y ya no sé cómo darles salida, así que pensé que esta variedad oriental de salsa de tomate o de...

Sí, habéis leido bien, por mucho que parezca imposible que mermelada y bacon puedan ir juntos en la misma frase y menos aún en el mismo tarro, existe una receta de mermelada de bacon. No se trata de un producto comercial absurdo, como...

Las castañas asadas y tostadas son un manjar humilde pero fantástico. Típicas del otoño pero disfrutables también en invierno, merece la pena aprovechar la temporada para preparar también esta deliciosa crema dulce de castañas casera....

Sigo haciendo acopio de conservas para el resto del año, y menos mal que tengo poco espacio en casa, aunque cualquier día me encontraré un bote de conserva en la mesita de noche. No podía dejar de hacer esta confitura de higos y nueces...

Realizar tus propias conservas en casa es una de las tareas más gratificantes en la cocina. En realidad no es difícil y, si nos organizamos bien, tampoco nos consume demasiado tiempo. El cambio de estación de verano a otoño es una...

Desde siempre me ha gustado preparar mermeladas y confituras caseras, sobre todo ahora en el verano cuando llega el momento en que la fruta de hueso adquiere buen precio para hacer acopio de ella, y así puedo disfrutarla durante el...

El albaricoque es una de mis frutas favoritas, pero por desgracia su temporada dura muy poco. Así que cuando llegan al mercado aprovecho para conseguir ejemplares de calidad y elaborar todo tipo de recetas con ellas, y comerlos a todas...

Al final va a resultar que de la uva se aprovecha todo, o por lo menos eso es lo que parece al leer la noticia que ha generado la UCA (Universidad de Cádiz). Un grupo de investigados han elaborado una mermelada de orujo de vino. Esta...