El tajine es un recipiente de barro cocido usado en la cocina magrebí. Los platos que en él se cocinan reciben el mismo nombre, como este tajine de verduras al ras el hanout con cuscús. Técnicamente no debiera llamarlo así pues lo he...

Esta receta de tajine de cordero con calabacines, pasas y menta os va a transportar a las tierras de Marruecos, gracias a su delicioso aroma. Si ayer publicaba una receta de patatas guisadas con cordero en la que las protagonistas eran...

El tajine es una cazuela de barro típica de la cocina magrebí, su forma cónica hace que los alimentos se cocinen de una forma distinta y se consigan mantener calientes durante bastante tiempo dentro de ella. La receta de tajine de...

Esta receta de tajine de merluza con verduras, ha terminado de convencerme de que una de las formas en que más me gusta comer pescado es en guisos con caldo y especias. Además, reconozco que se me antojó comprobar lo ricos que salen...

Sumamos un nuevo utensilio a nuestra lista de compras, una Tajine marroquí (ya veremos si será la de la firma Le Creuset que os mostramos) para elaborar lo que su propio nombre indica, tajine, tajin o tayín, entre otras...