Cocina catalana - Directo al Paladar

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Las habas están en plena temporada, y nada mejor para cocinarlas que este clásico fácil de la cocina catalana

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Recetas de Legumbres y verduras

Espineta amb caragolins, receta del plato de caracoles más emblemático de Tarragona

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Recetas de Pescados y mariscos

Pilotes de Nadal o pelotas de Navidad, una receta tradicional de la Comunitat Valenciana y Catalunya

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Recetas de Carnes y aves

Salsa balandra, la receta catalana ideal para acompañar platos de pescado

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Recetas de Salsas y guarniciones

Pan de riñón, receta tradicional catalana adaptada a los hornos caseros

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Recetas de Panes

Cómo hacer pan Dalí, receta del pan de tres crostones tradicional de Cataluña

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Recetas de Panes

Clocha o clotxa, el bocadillo de los campesinos tradicional de Todos los Santos en las Terres de l´Ebre

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Recetas tradicionales

Receta de pollo a la catalana, el sabroso guiso perfecto para una reunión familiar

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Recetas de Carnes y aves

Tortilla payesa: receta fácil para una cena rápida, pero completa

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Recetas de Huevos y tortillas

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Viajes

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Postres

Ous al niu o huevos al nido, receta tradicional de Cataluña

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Recetas de Huevos y tortillas

Las legumbres también son para el verano: la receta ganadora de José Andrés para hacer una ensalada de judías

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Cultura gastronómica

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Cultura gastronómica

Pollo con langostinos, la receta del exquisito mar y montaña típico de Catalunya

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Recetas de Carnes y aves

¿Es saludable comerse la parte blanca del fuet? Esto es lo que tienes que saber

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Ingredientes y Alimentos

Esta sopa catalana reconforta cuerpo y mente, es barata y se resuelve en 20 minutos

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Recetas de Sopas y cremas

Barata, fácil, nutritiva y una de las recetas más icónicas de Cataluña: este plato todoterreno con panceta es todo lo que tu finde necesita

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Recetas de verduras

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Recetas de Carnes y aves

Con solo cuatro ingredientes, esta es la receta tradicional favorita de José Andrés para comer verduras en invierno

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Chefs

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