Cocina catalana - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”

Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”

Chefs

Ferran Adrià: “Hoy la cocina popular catalana es el McDonald's”

Ferran Adrià: “Hoy la cocina popular catalana es el McDonald's”

Chefs

La crema catalana para llevar en el Born (y recién quemada) que reivindica el dulce típico catalán frente a turistadas

La crema catalana para llevar en el Born (y recién quemada) que reivindica el dulce típico catalán frente a turistadas

Viajes

Receta de pilotes de San Joan, las albóndigas catalanas más irresistibles

Receta de pilotes de San Joan, las albóndigas catalanas más irresistibles

Recetas de Carnes y aves

Las habas están en plena temporada, y nada mejor para cocinarlas que este clásico fácil de la cocina catalana

Las habas están en plena temporada, y nada mejor para cocinarlas que este clásico fácil de la cocina catalana

Recetas de Legumbres y verduras

Espineta amb caragolins, receta del plato de caracoles más emblemático de Tarragona

Espineta amb caragolins, receta del plato de caracoles más emblemático de Tarragona

Recetas de Pescados y mariscos

Pilotes de Nadal o pelotas de Navidad, una receta tradicional de la Comunitat Valenciana y Catalunya

Pilotes de Nadal o pelotas de Navidad, una receta tradicional de la Comunitat Valenciana y Catalunya

Recetas de Carnes y aves

Salsa balandra, la receta catalana ideal para acompañar platos de pescado

Salsa balandra, la receta catalana ideal para acompañar platos de pescado

Recetas de Salsas y guarniciones

Pan de riñón, receta tradicional catalana adaptada a los hornos caseros

Pan de riñón, receta tradicional catalana adaptada a los hornos caseros

Recetas de Panes

Cómo hacer pan Dalí, receta del pan de tres crostones tradicional de Cataluña

Cómo hacer pan Dalí, receta del pan de tres crostones tradicional de Cataluña

Recetas de Panes

Clocha o clotxa, el bocadillo de los campesinos tradicional de Todos los Santos en las Terres de l´Ebre

Clocha o clotxa, el bocadillo de los campesinos tradicional de Todos los Santos en las Terres de l´Ebre

Recetas tradicionales

Receta de pollo a la catalana, el sabroso guiso perfecto para una reunión familiar

Receta de pollo a la catalana, el sabroso guiso perfecto para una reunión familiar

Recetas de Carnes y aves

Tortilla payesa: receta fácil para una cena rápida, pero completa

Tortilla payesa: receta fácil para una cena rápida, pero completa

Recetas de Huevos y tortillas

El desconocido plato típico catalán que solo se come en una villa de Girona, una receta antigua que sabe a tradición

El desconocido plato típico catalán que solo se come en una villa de Girona, una receta antigua que sabe a tradición

Viajes

Receta de pastissets, las empanadillas rellenas de cabello de ángel típicas de Cataluña y Valencia

Receta de pastissets, las empanadillas rellenas de cabello de ángel típicas de Cataluña y Valencia

Postres

Ous al niu o huevos al nido, receta tradicional de Cataluña

Ous al niu o huevos al nido, receta tradicional de Cataluña

Recetas de Huevos y tortillas

Las legumbres también son para el verano: la receta ganadora de José Andrés para hacer una ensalada de judías

Las legumbres también son para el verano: la receta ganadora de José Andrés para hacer una ensalada de judías

Cultura gastronómica

Así se hace el auténtico pa amb tomàquet con los consejos de un chef barcelonés: cómo convertir en manjar el pan con tomate

Así se hace el auténtico pa amb tomàquet con los consejos de un chef barcelonés: cómo convertir en manjar el pan con tomate

Cultura gastronómica

Pollo con langostinos, la receta del exquisito mar y montaña típico de Catalunya

Pollo con langostinos, la receta del exquisito mar y montaña típico de Catalunya

Recetas de Carnes y aves

¿Es saludable comerse la parte blanca del fuet? Esto es lo que tienes que saber

¿Es saludable comerse la parte blanca del fuet? Esto es lo que tienes que saber

Ingredientes y Alimentos

Noticias de Cocina catalana en Directo al Paladar

Cocina catalana:Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”.Ferran Adrià: “Hoy la cocina popular catalana es...

Subir