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Cóctel de mezcal y jamaica, brochetas de pollo al curry y más en Directo al Paladar México

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Cóctel de mezcal y jamaica, brochetas de pollo al curry y más en Directo al Paladar México

Como cada lunes, vamos a repasar las recetas que durante los últimos siete días nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado, por si se os había escapado alguna o queréis tenerlas todas juntas para escoger cuál vais a probar de todas ellas. Ya sabéis que siempre hay alguna sorpresa con algún ingrediente que nosotros no solemos usar y que vale la pena probar.

Esta semana, como es de esperar debido al enorme calor que está haciendo, las recetas que nos proponen desde el otro lado del océano son realmente refrescantes, así que lo tenéis muy bien para escoger cualquiera de ellas. ¿Empezamos?

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Tarta de pollo en salsa BBQ, quesadillas de jamón serrano y queso de cabra y más en Directo al Paladar México

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Tarta de pollo en salsa BBQ, quesadillas de jamón serrano y queso de cabra y más en Directo al Paladar México

Empezamos la semana repasando las suculentas recetas que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado durante los últimos siete días. Como siempre nos traen aromas y sabores un poco diferentes de los que estamos acostumbrados, pero siempre muy apetecibles, por eso os invitamos a repasar los platos que nos han ofrecido por si os habéis perdido alguno.

Esta semana, muy lluviosa por cierto sobre todo en el centro de la península, no encontraremos ninguna receta de postre, por lo que si estáis en plena operación bikini, podéis entrar sin miedo a mirar cuáles son las recetas que se han preparado ¿Me acompañáis?

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Hamburguesas de champiñones, mousse de chocolate y más en Directo al Paladar México

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Hamburguesas de champiñones, mousse de chocolate y más en Directo al Paladar México

No sé si vosotros también estáis disfrutando de la inesperada bajada de temperaturas de estos días, pero yo estoy encantada con este final de junio. Sé que durará poco, así que este fin de semana quiero aprovechar para cocinar con ganas sin morir de calor, y nuestros amigos de Directo al Paladar México siempre son fuente de inspiración.

Para despedir la semana y el mes tenemos un repertorio variado de recetas, con platos para ir abriendo boca, opciones muy veraniegas y también algo de dulce. Quizá me autosugestiono, pero tengo la impresión de que todas sus propuestas saben ya a vacaciones de verano. ¿Os venís a descubrir sus recetas una a una?

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Brochetas de pollo al curry, empanada de manzana y más en Directo al Paladar México

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Brochetas de pollo al curry, empanada de manzana y más en Directo al Paladar México

¡Bienvenidos al primer viernes oficial de este verano! De acuerdo, puede que no se diferencie demasiado al de la semana pasada, al menos en cuanto a temperaturas, pero ya que por fin estamos en la temporada estival vamos a celebrarlo este fin de semana como se merece. Y empezamos como siempre buscando ideas para cocinar, gracias a nuestros amigos de Directo al Paladar México.

Aunque esta semana no vengan cargados de muchas recetas, las ideas que nos sugieren son de lo más apetitosas y perfectas para poner en práctica durante el fin de semana. Y si estáis en casa esperando a que baje el sol un poco para salir, tenéis además algunas lecturas muy interesantes para acompañar ese café con hielo que tanto apetece ahora en las sobremesas.

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Huevos revueltos en cazuela de pan, gelatina de mango y más en Directo al Paladar México

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Huevos revueltos en cazuela de pan, gelatina de mango y más en Directo al Paladar México

Otra semana más va llegando a su fin y, como cada viernes, os animamos a descubrir con nosotros las recetas que nos han preparado estos días nuestros amigos de Directo al Paladar México. Os aconsejo que tengáis algo fresquito a mano mientras nos relajamos curioseando en sus cocinas, este fin de semana ya sabe totalmente a verano.

También allí se siente ya la temporada de calor y por eso encontramos algunas sugerencias de recetas frescas para sobrellevarlo mejor. Sabemos que no apetece demasiado pasarse horas en la cocina y mucho menos platos contundentes humeantes, así que hay que buscar platos más ligeros y sencillos pero que sigan siendo nutritivos y apetecibles. ¿Vamos a ver qué nos sugieren?

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Hamburguesas de quinoa, tarta de manzana y coco y más en Directo al Paladar México

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Hamburguesas de quinoa, tarta de manzana y coco y más en Directo al Paladar México

A principios de semana se veía lejano pero ya está aquí con nosotros una vez más el ansiado viernes, y con él nuestro viaje virtual a las cocinas de Directo al Paladar México. A mí me toca un fin de semana agotador -es lo que tienen las mudanzas- pero espero que vosotros podáis disfrutarlo como se merece. Para ir desconectando de la rutina, nada mejor que abrir el apetito con nuevas recetas.

En esta ocasión nuestros amigos vuelven con una nueva receta en vídeo para animarnos todavía más a cocinar, y varias propuestas muy saludables sin dejar de ser apetitosas. Por supuesto, tampoco podía faltar el dulce; a pesar de que van subiendo las temperaturas aún es tolerable encender el horno pero eso no quiere decir que nos tengamos que complicar con recetas elaboradísimas para darnos un capricho.

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Tostas de melón, almendra y queso crema, pollo frito agridulce y más en Directo al Paladar México

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Tostas de melón, almendra y queso crema, pollo frito agridulce y más en Directo al Paladar México

Seguimos oficialmente en primavera pero el verano ya está haciendo de las suyas, y no sé a vosotros pero yo tengo menos inspiración para cocinar cuando aprieta el calor. Así que me alegro de poder traeros este mes las recetas que nos dejan nuestros amigos de Directo al Paladar México porque voy a poder sacar muchas ideas.

También al otro lado del Atlántico el calor se empieza a notar cada vez más, y eso se refleja en los menús que nos van proponiendo estos días. Se van colando platos más frescos y sobre todo más ligeros, preparaciones más sencillas para no tener que pasar horas delante de los fogones. Esta semana además tenemos alguna que otra receta dulce que encantará a los más golosos, ¿os venís a curiosear?

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Carne en salsa de chile, chuleta en salsa cremosa de mostaza y más en Directo al Paladar México

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Carne en salsa de chile, chuleta en salsa cremosa de mostaza y más en Directo al Paladar México

De nuevo llegó el viernes y con él, nuestro habitual repaso a las publicaciones de nuestros compañeros mexicanos. En esta ocasión, traemos un menú muy apetecible con carne en salsa de chile, chuleta en salsa cremosa de mostaza y más en Directo al Paladar México.

Como siempre, sus publicaciones están llenas de sabor, platos con salsas y guarniciones y esa forma particular de cocinar que tanto nos gusta a este lado del Atlántico. Acompañadme para conocer su interesante oferta gastronómica de esta semana.

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Cloud eggs, pizza de jamón en pan de molde y más en Directo al Paladar México

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Cloud eggs, pizza de jamón en pan de molde y más en Directo al Paladar México

Un nuevo viernes nos recuerda que es hora de sentirnos mexicanos y para ello nada mejor que adentrarnos en su gastronomía. Hoy traemos y más en Directo al Paladar México. De todas formas, antes de enseñaros sus recetas, me gustaría que compartierais una interesante reflexión sobre la gastronomía mexicana.

Siempre se habla de que nada tiene que ver la comida mexicana que sirven en otros países y la auténtica comida mexicana que sirven en México. Muchos de los platos son versiones Tex-Mex o platos totalmente diferentes a los reales. Sería similar a nuestra paella con chorizo en la versión Jamie Oliver o a las diferencias entre la auténtica comida china y la de los restaurantes chinos de barrio. De este interesante tema, trata Mary Soco en este post.

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Champiñones rellenos de camarones, galletas de avena y plátano y mucho más en Directo al Paladar México

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Champiñones rellenos de camarones, galletas de avena y plátano y mucho más en Directo al Paladar México

Ya es viernes otra vez y aunque muchos estéis ya pensando en el fin de semana, quiero recordaros que hoy tenemos una cita con nuestro blog del otro lado del charco. En esta semana, nuestro blog hermano viene cargado de recetas interesantes como los Champiñones rellenos de camarones, las galletas de avena y plátano y mucho más en Directo al Paladar México.

Siempre es bueno verlas con detenimiento, descubriendo sus interesantes combinaciones de ingredientes, sus técnicas tradicionales y las novedosas y sobre todo, la bonita forma de explicar cada receta o "platillo". Veamos sus publicaciones de los últimos siete días.

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