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Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México

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Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México

Un nuevo lunes nos recuerda que comenzamos semana y como siempre, nos apetece mucho dar un nuevo repaso a las publicaciones de nuestros compañeros al otro lado del Atlántico. En esta semana, tenemos Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México.

Seguro que como ocurre cada semana, encontraréis muchas de sus propuestas como un descubrimiento, un plato de sabor exótico o una interesante forma de cocinar. Aunque aquí recopilemos sus publicaciones cada lunes, no dejéis de visitarles de cuando en cuando en Directo al Paladar México.

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Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México

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Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México

Los lunes llegan cada semana a toda velocidad, tras el ajetreo del fin de semana pero como os decía el otro día, a mí se me hacen muy llevaderos cuando me toca encargarme de las publicaciones de mis compañeros mexicanos. En esta semana, tenemos Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México.

La cercanía de la fiesta de San Valentín y el frío invernal condicionan nuestra gastronomía en esta época del año por lo que encontramos platos contundentes y de cuchara, junto a otras recetas de invierno. Por supuesto, todo viene acompañado de algunas recetas dulces como la tarta de manzana y chocolat con la que hemos comenzado este viaje gastronómico.

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Sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México

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Sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México

Los lunes se me hacen muy llevaderos cuando me toca encargarme de revisar las publicaciones de mis compañeros mexicanos, y recuerdo a través de sus platos las excelencias de su rica gastronomía. En esta semana, sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México.

El mes de febrero ha llegado con nuevos platos, propios de la estación invernal que nos ayudan a entrar en calor y sentirnos bien, legumbres, caldos y otras recetas habituales del invierno, sin olvidar las recetas dulces que ya nos están apeteciendo. Acompañadnos en este viaje gastronómico al otro lado del Atlántico.

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Pastel de atún, chile ancho relleno de pollo y más en Directo al Paladar México

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Pastel de atún, chile ancho relleno de pollo y más en Directo al Paladar México

Llegamos a final de mes, en nada tendremos aquí el Carnaval y todas las preparaciones que tradicionalmente se hacen para esa fecha, pero mientras, os recordaremos todas las recetas que durante estos últimos siete días nuestros compañeros han publicado en Directo al Paladar México.

Lo cierto es que se nota que estamos en una época de transición en lo que a alimentos se trata, entre las copiosas fiestas navideñas y el dulce Carnaval, pues durante esta semana las recetas que han preparado son platos equilibrados que nos ayudarán a conseguir los objetivos de cuidarse que casi todos tenemos. ¿Empezamos?

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Hamburguesa vegetariana de berenjena con mozzarella, tarta salada de tocino y más en Directo Paladar México

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Hamburguesa vegetariana de berenjena con mozzarella, tarta salada de tocino y más en Directo Paladar México

Una semana más os traemos la recopilación de las recetas y artículos que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado durante los últimos siete días, por eso los lunes son un día especial para leer relajadamente estas interesantes propuestas y decidir cuáles vamos a cocinar.

Lo cierto es que siempre resulta sorprendente descubrir cómo sus recetas son una interesante variación de las que preparamos aquí, y no solo porque hay ingredientes que son diferentes a los que nosotros usamos sino también porque los platos son de lo más apetitosos. ¿Empezamos a comprobarlo?

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Tarta de espinacas y alcachofas, sopa Detox de verduras y cúrcuma y más en Directo al Paladar México

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Tarta de espinacas y alcachofas, sopa Detox de verduras y cúrcuma y más en Directo al Paladar México

Restablecida ya la normalidad, buscamos recetas que nos permitan rebajar un poco la intensidad de las fiestas pasadas y que sean también ideales para ayudarnos a combatir el frío que está haciendo estos días. Para ello, nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado esta última semana deliciosas recetas que seguro os encantarán.

Por si os habéis perdido alguna de estas propuestas de los últimos siete días, os las hemos agrupado a continuación para que podáis consultarlas fácilmente y escoger las que más apetecibles os parezcan, aunque ya os advierto desde ahora que lo tendréis muy difícil para quedaros con una sola de ellas.

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Falafel de edamame, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

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Falafel de edamame, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

La vuelta a la normalidad siempre se hace un poco cuesta arriba, sobre todo después de unas fiestas tan entrañables como las que acabamos de pasar, pero el tiempo no se detiene así que vamos a empezar la semana con las deliciosas propuestas que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado durante los últimos siete días.

Normalmente después de las navidades cambiamos los menús por otros más ligeros, para compensar un poco los excesos cometidos durante las últimas semanas. No se trata de tener que hacer una dieta rígida, pero sí de cuidarse un poco, y nuestros amigos mexicanos ya han empezado a ponerlo en práctica.

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Cóctel de Baileys moca, galletas enrolladas y más en Directo al Paladar México

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Cóctel de Baileys moca, galletas enrolladas y más en Directo al Paladar México

Me toca empezar Año Nuevo con la recopilación que hacemos cada semana con las recetas que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han preparado durante los últimos días. Estamos en época de fiestas y vacaciones para muchos, así que podéis aprovechar para innovar los menús que preparáis habitualmente con alguna de las recetas que encontraréis a continuación.

Además, en la sección de artículos que también escriben nuestros compañeros encontraréis recomendaciones para después de fiestas, por si queréis cuidaros un poco de os excesos que normalmente realizamos estos días. Así que si no los habéis visto todavía, no os podéis perder la selección de esta semana. ¿Empezamos?

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Espagueti blanco para Navidad, crema de hinojo y mandarina y más en Directo al Paladar México

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Espagueti blanco para Navidad, crema de hinojo y mandarina y más en Directo al Paladar México

¡Feliz Navidad! Esperamos que hayáis pasado una estupenda Nochebuena y estéis con ganas de seguir celebrando todo lo que nos queda hasta el final del año. Ayer al terminar la cena no pude evitar acordarme de nuestros amigos de Directo al Paladar México, quienes todavía tendrían por delante toda la noche para celebrar.

En sus cocinas de la última semana han reinado, cómo no, las propuestas navideñas, tanto con ideas muy festivas como con platos más ligeros para compensar los excesos. Os invito una vez más a descubrir conmigo todo lo que han preparado para inspirarnos a nosotros en los menús de los próximos días.

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Pescado a la cúrcuma, muchos postres para Navidad y más en Directo al Paladar México

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Pescado a la cúrcuma, muchos postres para Navidad y más en Directo al Paladar México

Ayer en muchos hogares se encendió la penúltima vela del Adviento, y es que dentro de menos de siete días ya estaremos en el pleno ajetreo de la Nochebuena. Lo saben igual de bien nuestros compañeros de Directo al Paladar México, que como cada lunes nos abren su casa para compartir con nosotros lo que han cocinado estos días.

Porque la Navidad ya casi se puede tocar con los dedos y es inevitable que acapare casi toda la atención, más aún en el caso de los contenidos gastronómicos. Mientras nosotros seguimos proponiendo platos para las fiestas, seguro que la cocina de nuestros amigos también os puede inspirar para cerrar vuestros menús.

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