Publicidad

RSS ecológica

Cuándo considerar un alimento ecológico

8 Comentarios
Cuándo considerar un alimento ecológico

Hoy he ido a una gran superficie a comprar un par de cosillas que nunca encuentro en las tiendas de mi barrio, ni de mi pueblo entero. Como hacia un montón de tiempo que no había ido me lo he encontrado todo cambiado de sitio, por lo que me he tenido que dar un largo paseo para encontrar lo que estaba buscando. Esto me ha permitido descubrir que han instalado una gran zona con infinidad de productos ecológicos.

Me he entretenido un rato en mirarlos detenidamente y como el resto de la gente que estaba haciendo lo mismo que yo, opino que a pesar del inmejorable aspecto que presentaban, son demasiados caros. De vuelta a casa me he dado cuenta que, quitando la consabida creencia popular que están mucho más ricos y que son mucho más sanos, desconozco casi todo sobre este tipos de productos.

Así que me he puesto a trabajar un poco para averiguar cuándo considerar un alimento ecológico.

Leer más »

Por qué las vacas siempre deberían comer hierba

16 Comentarios
Por qué las vacas siempre deberían comer hierba


¿De qué color es la una nevera? Blanca ¿De qué color es la leche? Blanca ¿Qué beben las vacas? Leche. Noooo, beben agua. Y comen hierba, o al menos eso es lo que deberían comer hierba. Pero la realidad para muchas vacas y muchos otros animales de granja no comen hierba. La mayoría comen maíz o piensos compuestos.

Puede parecer secundario. Al fin y al cabo mientras el animal crezca y produzca leche, ¡qué más da! Pues hay diferencias. En el post de hoy vamos a ver cuáles y por qué.

Leer más »
Publicidad

La hipocresía de cobrar las bolsas de la compra

46 Comentarios
La hipocresía de cobrar las bolsas de la compra

La hipocresía de cobrar las bolsas de la compra finalmente se ha extendido a casi todos los supermercados e hipermercados, enarbolando en todo momento la bandera del ecologismo y la reducción de residuos, que queda genial de cara a la galería, cuando en realidad los motivos no son esos.

Hablo de hipocresía porque aunque es totalmente cierto que al cobrar las bolsas se reduce su consumo y, por ende, los residuos que provocan, no es menos cierto que de todas las medidas de ahorro de plástico que se podían tomar es la que menos impacto real tiene en el medio ambiente y, curiosamente, la única que tiene una repercusión económica directa sobre el consumidor y no sobre el establecimiento.

Antes de entrar en materia, también quiero aclarar que esta nueva política entra dentro del Plan Nacional Integrado de Residuos, y que mi queja no va en contra de esa medida, sino más bien a que sea algo totalmente anecdótico dado la ingente cantidad de plástico que se gasta innecesariamente en embalajes de todo tipo y porque, de todo el plástico que me llevo del supermercado, la bolsa de la compra era lo único que reutilizaba (como bolsa de basura).

Leer más »

Cocina ecológica de Philips

Comentar
Cocina ecológica de Philips

¿Os imagináis una cocina que se pudiese autoabastecer de hierbas aromáticas y especias y además de algunos tipos de peces vivos? Bueno, a muchos se les pasará por la cabeza una imagen de una granja, pero yo os habló de la posibilidad de tener en casa una cocina ecológica.

Se trata de un modulo de cocina, bastante grande por cierto, con espacios acondicionados para la plantación de hierbas y además acuarios para tener vivos los peces (un poco gore, eso de sacarlos y matarlos, pero más frescos no se pueden pedir). Para depurar el agua tiene unas micro gambas que hacen el trabajo a la perfección.

En línea de lo que pudimos ver en el Philips Simplicity 2008, desde esta marca siguen apostando por realizar proyectos que sean capaces de reducir el consumo energético además de contribuir de alguna manera al medio ambiente. Ahora el diseño a mi no me gusta mucho.

Vía | Ilustrae En Directo al Paladar | La cocina verde de Philips En Directo al Paladar | Del campo a la cocina, el libro de la alimentación natural de Könemann

Leer más »

Euromed09 Saborea el Mediterráneo, intercambio de jóvenes centrado en la Soberanía alimentaria

Comentar
Euromed09 Saborea el Mediterráneo, intercambio de jóvenes centrado en la Soberanía alimentaria

El Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, dentro del trabajo que está desarrollando de dinamización de la juventud comarcal y dentro del programa Youth in Action y Euromed, organiza desde el 30 de julio y hasta el 7 de agosto el intercambio Euromed09 Saborea el Mediterráneo, en el que participan 48 jóvenes procedentes de España, Argelia, Grecia, Italia, Jordania, Marruecos, Portugal y Túnez.

Estos 48 participantes tendrán como tema central del intercambio la soberanía alimentaria. Hay numerosas actividades programadas tan interesantes como, talleres de cocina, un recetario común con 3 recetas típicas de cada país, numerosas visitas culturales, un programa de radio, teatro , charlas sobre soberanía alimentaria, etc.

En esta ocasión, se ha consensuado trabajar sobre la Soberanía Alimentaria de los Territorios y se ha planteado la temática como estrategia adecuada para fomentar las tradiciones e identidades culturales; reflexionar y debatir sobre una alimentación más justa y saludable para toda la ciudadanía; poner en valor el potencial culinario de los países del Mediterráneo; y, por último, promover un consumo responsable.

En Directo al Paladar | Aceituna Aloreña, agricultura y alimentación ecológicas En Directo al Paladar | V edición del mercadillo Guadalhorce Ecológico en Alhaurín El Grande

Leer más »

Aceituna Aloreña, agricultura y alimentación ecológicas

3 Comentarios
Aceituna Aloreña, agricultura y alimentación ecológicas

Aceituna Aloreña, agricultura y alimentación ecológicas son las propuestas que ofrecen para este fin de semana el GDR Valle del Guadalhorce. Por un lado las IX Jornadas Aceituna Aloreña de Málaga. Las Jornadas tratarán sobre las diferentes posibilidades de comercialización de la aceituna Aloreña de Málaga, la situación actual y las perspectivas de futuro de la misma.

La Asociación de Aderezadores de Aceituna Aloreña de Málaga, organiza el próximo viernes 24 de julio las IX Jornadas de Aceituna Aloreña de Málaga aprovechando la reciente puesta en marcha del Consejo Regulador de la DOP “Aceituna Aloreña de Málaga” y la inminente certificación de producto.

Por otro lado, el próximo sábado, el GDR Valle del Guadalhorce organiza una visita a la Cooperativa Agrícola Pueblos Blancos (Finca La Verde) ubicada en el municipio gaditano de Villamartín. La visita sirve de broche final del curso de conversión a la horticultura ecológica celebrado el pasado fin de semana en la Escuela de Empresas de Coín organizado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica con la colaboración de la Asociación Guadalhorce Ecológico y el GDR Valle del Guadalhorce.

Leer más »
Publicidad

Fomento de las conservas ecológicas mediante talleres

2 Comentarios
Fomento de las conservas ecológicas mediante talleres

Pues sí, El Grupo de Desarrollo Rural, Valle del Guadalhorce es un conjunto de personas jóvenes, cargadas de inquietudes, amantes de la naturaleza, protectores de la tradición y a favor del progreso, que se preocupan de inculcar dichos valores a las gentes de la comarca malagueña, al resto de Andalucía y a todo aquel que esté interesado.

Para ello organizan , entre otras cosas, talleres tanto infantiles como para adultos, como el que se impartirá mañana día 20 de Mayo de 16´30 a 20´30h orientado sobre todo a mujeres y en el que se pretende fomentar la alimentación sana y natural , sin conservantes, aditivos ni colorantes, recuperar antiguas técnicas de conservación y aprender a elaborar alimentos.

El taller sobre elaboración de conservas vegetales ecológicas se impartirá en el Área de Desarrollo de Alhaurín el Grande en Málaga y forma parte de los muchos talleres que este GDR Valle del Guadalhorce organiza con la colaboración de Ayuntamientos y otras Asociaciones que como ellos, albergan la pretensión de fomentar y ayudar y proteger la gran riqueza natural que tiene nuestra tierra Andaluza.

Más Información | www.valledelguadalhorce.com En Directo al Paladar | Verduras y hortalizas, junto con frutas, base de la Dieta Mediterránea En Directo al Paladar | Cómo esterilizar nuestras conservas. Receta de Mermelada de fresa

Leer más »

Sobre las plantas silvestres de Cástaras

2 Comentarios
Sobre las plantas silvestres de Cástaras

Sobre las plantas silvestres de Cástaras, usos y costumbres tradicionales en un lugar de La Alpujarra de Carlos Gil Palomo, con ilustraciones de Jose Manuel Juarez Castillo, es un manual de Fitoterapia, hecho artesanalmente con mucho amor a las plantas, a la montaña y a la Alpujarra.

Si habéis pateado la Alpujarra sabéis de que hablo, en esas montañas se respira un aire que no lo hay en ningún otro lugar, hay tal variedad de plantas que conociéndolas puedes no solo alimentarte con ellas en tus paseos, si no abastecerte para preparar ungüentos , lociones y tinturas que sanen esas pequeñas dolencias que a menudo nos atacan.

Y eso es lo que ha pretendido Carlos Gil Palomo, habitante de Cástaras en el momento de escribir este libro, hombre saludable, respetuoso y conocedor de la montaña y sus costumbres. Carlos tiene conciencia ecológica y en su libro nos trasmite la fuerza que tiene la tierra, la belleza que refleja, la energía que lidera.

Leer más »

La cidra, una calabaza con cabellos de ángel

Comentar
La cidra, una calabaza con cabellos de ángel

Hace unos días paseando por el mercaillo de Durcal, me paré en el puesto de una señora encantadora que vende hortalizas y frutas ecológicas de su huerto, donde siempre me paro, y entre otras cosas le compré una cidra.

La cidra es una calabaza de piel muy dura, verde pintada y de carne amarillo muy pálido casi blanquecina, de sabor muy suave que se utiliza, sobre todo, para elaborar cabello de ángel o lo que es lo mismo, dulce de cidra.

Se trata de una calabaza de invierno, se empieza a cosechar desde primeros de otoño hasta finales del invierno, en su mayoría es agua, no aporta apenas macronutrientes, sin embargo es muy rica en micronutrientes y fibra, destacando su elevado contenido en potasio, betacarotenos, provitamina A, vitamina C, vitamina E, folatos y vitaminas del grupo B.

Leer más »

De la vaca al consumidor, primera máquina expendedora de leche

Comentar
De la vaca al consumidor, primera máquina expendedora de leche

Haciendo zapping estos días atrás me llamó la atención esta noticia curiosa. En Elizondo, Navarra, está disponible la primera máquina expendedora de leche pasteurizada en España, que proporciona leche directamente del productor al consumidor, mediante una curiosa máquina que ya existe en otros países, como Italia o Suiza, instaladas en caseríos y granjas.

El mismo ganadero es el que ha elegido este sistema para acercar sus productos al consumidor, y parece que ha tenido mucho éxito en sus primeros días, ya sea por la novedad o por la indudable calidad de la leche.

El precio, como se comenta en la noticia, de 1 € el litro, es razonable. Además, estamos seguros de consumir así productos locales, actuando de forma más ecológica al reducir la contaminación por el transporte. Y mucho mejor, el beneficio se reparte de forma más equitativa, evitando los numerosos intermediarios.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos