Habas
DAP Selección
-
Lidl reinventa su robot de cocina estrella: llega la versión compacta y más barata del Monsieur Cuisine
-
Parece Zara Home, pero es de Alcampo: una vajilla de gres para seis comensales colorida, resistente y perfecta para el día a día
-
El moderno aparador de Jysk color arena en oferta que suma almacenamiento y además decora
-
Lidl se inspira en Ikea en este carrito auxiliar que añade almacenamiento incluso en cocinas pequeñas por menos de 17 euros
DAP Postres
-
Este pastel de cuatro capas, que puedes hacer con cualquier fruta, es tan delicioso como fácil de hacer
-
Tortitas sin gluten: la opción perfecta para un desayuno nutritivo
-
Con 2 tazas de leche y media taza de azúcar: la receta fácil y rápida para preparar un postre clásico y sabroso en casa
-
Hojaldre y manzana: las tartaletas fáciles que gustan a todo el mundo
-
Casa Mayo cambia de casa, no de cocina: nuevo comedor, barra y terraza en el Thompson de Sevilla
-
Arantxa es de Huesca y Tonino de Badalona, y consiguieron en la ciudad de ella lo que parecía impensable: una estrella Michelin sirviendo tapas
-
José Andrés se deshace en elogios con Ángel León después de que su restaurante en Cádiz haya quedado el último en la lista de los mejores restaurantes del mundo
-
La pareja de un pueblo de Buenos Aires que se enamoró de Granada y ha terminado conquistando Motril a base de sushi abriendo el Mesón del Japón
-
Vega Sicilia ya tiene su primer vino blanco español. Es gallego y de Rias Baixas: “El albariño me parece la mejor variedad blanca de España”
-
En EEUU las bebidas de Halloween tienen aspecto terrorífico. En Canadá dicen “sujétame el cubata” y meten un dedo de pie momificado real
-
El tinto de Telmo Rodríguez con 93 puntos Parker por menos de 18 euros elaborado en la sierra de Gredos
-
Cómo un champagne con apellido vasco cambió la forma en la que hoy bebemos y conocemos al más francés de los espumosos
Noticias de Habas en Directo al Paladar
Las habas son una legumbre que pertenece a la familia de las papilionáceas, es decir, la misma familia que las judías. De hecho eran las únicas judías conocidas en Europa hasta el descubrimiento del Nuevo Mundo. Vinieron de Persia y de África. De hecho es una de las primeras plantas domesticadas, conociéndose restos en asentamientos mediterráneos de 3000 a.C.
Algunas peculiaridades son que las hay de varios tamaños, siendo las más grandes propias de regiones mediterráneas. Y las baby, las más demandas al ser más tiernas. El mayor productor mundial es China.
La temporada de las habas frescas se mantiene entre los meses de mayo y junio, y el resto de meses las podemos encontrar secas, como las judías, garbanzos, lentejas, etc. Siendo más calóricas las habas secas que las frescas.
Las habas se distinguen de otras legumbres por tener una cubierta seminal gruesa y dura que muchas veces se quita blanqueando el haba, y de esa forma se hace mucho más apetitosa.
El comer habas, puede causar una enfermedad llamada fabismo (una especie de anemia grave), pero no os preocupéis solo se da en persona que por herencia tienen una deficiencia en una enzima.
En Directo al Paladar | Mini pizza casera variada. Receta En Directo al Paladar | Habas y guisantes al chocolate con menta
- OTROS TEMAS:
- Recetas con Thermomix
- Postres
- Pollo
- Recetas Saludables
- Restaurantes
