Directo al Paladar, el medio líder de alimentación en España, estrena hoy nuevo diseño, con un look actual, que se adapta mejor a las nuevas formas de consumir información. Como siempre, apostamos por un contenido muy visual –un...

Para los que somos golosos, hay noticias que te alegran el día y te hacen esbozar una sonrisa acordándote de todas aquella veces que cerraste los ojos ante una tableta de chocolate por temor a engordar. Pues bien, a partir de ahora y...

Una pena no haberme encontrado esta interesante infografía de National Geographic para poder publicarla poco antes de que se acabara el calendario Maya, pero creo que igualmente a todos os parecerá curioso saber si vuestra despensa...

¿En que casa no se consumen huevos habitualmente? Son necesarios para multitud de preparaciones, tanto dulces como saladas y es un producto que no queremos que falte en nuestra nevera. Pero hoy a lo que vamos es a conocer como...

Ya antes del pasado EBE 09 (Evento Blog España) supe del nacimiento de una nueva red social dedicada, en esta ocasión, a los amantes del vino, Uvinum. Durante el EBE se realizó la presentación en sociedad de lo que era el proyecto y...

Este mes en la prestigiosa revista Muy Interesante, nº 341, aparece un interesantísimo artículo, a cargo de Moncho, Ramón Núñez, director del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología, en el que hace un análisis a fondo alrededor de los...

El otro día conocí a través de un amigo, a una pareja que va a participar en el Mongol Rally 09, que es un viaje de aventura con fines solidarios. Nos estaba contando su experiencia, lo que supone viajar por el desierto, el desafío y yo...

Bajo el nombre de Eating en Madrid conocemos unos mercados gastronómicos temáticos (cocina española, internacional, repostería y ecológica) que se celebran con cierta periodicidad. En esta ocasión os quería comentar el próximo Eating...

Esta mañana la tertulia de Pepa Fernández en su programa de RNE “No es un día cualquiera”, ha tenido como tema principal la Ortorexia. La ortorexia es la obsesión por lo que se ingiere, el abuso de tiempo y medios para comer saludable,...

Zaragoza se convertirá en los próximos días 25 y 26 de mayo, en la ciudad de reflexión y análisis gastronómico, ya que en tierras mañas se celebrará el IV Foro de gastronomía Aragón 09. Un interesante programa, cargado de ponentes...

Entramos en una época que a todos nos recuerda a alimentos frescos, nutritivos y sobre todo ricos y sabrosos. Tal vez la sopa fría por excelencia sea el Gazpacho. En Directo al Paladar hemos querido comparar los dos gazpachos gourmet...

Si señoras y señores, la Fitoterapia, o el poder curativo de las plantas, ha pasado de ser la panacea en tiempos en los que se vivía de una manera más natural y no había tanto avance al alcance de la mano, a ser desprestigiado su uso...

Ayer se presentó un nuevo portal de internet de información sobre la carne, Carne y Salud. La iniciativa a nacido de mano del Servicio de Información Nutricional de la Carne, perteneciente a Confecarne y cofinanciado por el Ministerio...

Son cada vez más bodegas y D.O. las que se suman a la moda del vino sin alcohol o "casi" sin alcohol. Os nos ocupa un vino de las archiconocidas Bodegas Torres, Natureo, con un 0,5º de alcohol. Aseguran que es perfecto para...

No sé si alguna vez lo he dicho pero me confieso un seguidor de Abraham García. Su forma de transmitir lo que siente por la cocina, en mi opinión, no tiene comparación alguna. El mes pasado salió su último libro, De tripas corazón....

Estoy tardando en ir a la ruta gastronómica por el Madrid de los Austrias. Empezó el 20 de marzo y el último día será el 5 de abril, así que aún nos queda tiempo para poder degustar el sabor del Madrid de los Austrias. Para poder...