Publicidad

RSS Recetas Navideñas

12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

Comentar
12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

La Navidad es sinónimo de vacaciones para muchos, aunque hay cantidad de gente que trabaja hasta el último minuto y que no dispone de mucho tiempo para preparar un menú navideño tradicional. Gente que no quiere renunciar a cocinar para los suyos y que merece todo nuestro apoyo, aunque solo podamos hacerlo aportando ideas y recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos.

Hemos buscado y rebuscado entre todas nuestras publicaciones para rescatar 12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos. Literalmente. Al menos en lo que a la preparación se refiere. Procurando traer variedad para acertar con todos los gustos, tres de cada categoría: aperitivos, entrantes, pescados y mariscos, carnes y pescados, postres y una sugerencia extra para acompañar la sobremesa.

Leer más »

Coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús. Receta rápida de aperitivo original para los banquetes navideños

Comentar
Coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús. Receta rápida de aperitivo original para los banquetes navideños

Una de las cosas que más me preocupa cuando se acercan las navidades es pensar en platos sencillos que pueda hacer con antelación para servirlos a la hora del aperitivo. Si hace unos días os propuse los chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa como opción caliente, hoy os sugiero este aperitivo en frío: coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús, una receta rápida de aperitivo original para vuestros banquetes navideños.

Resulta muy fácil de preparar, es rico y crujiente y se puede tener listo para montar en el último momento por lo que es una opción cómoda y resultona para esos días en los que todos andamos con prisas. Seguro que os gustará probarlo, y además es muy versátil ya que podéis hacerlo con anchoas, con gambas al ajillo o casi con cualquier cobertura que tengáis en casa.

Leer más »
Publicidad

Paseo por la Gastronomía de la Red: últimas ideas para la Nochebuena y la Navidad

1 Comentario
Paseo por la Gastronomía de la Red: últimas ideas para la Nochebuena y la Navidad

Ya es martes otra vez y solamente nos quedan cuatro días para recibir a la familia y obsequiarles con nuestros mejores platos. Como cada semana, repasamos los blogs de cocina en un nuevo Paseo por la Gastronomía de la Red, dedicado en esta ocasión a encontrar las últimas ideas para quienes aún no tengan claro su menú de Nochebuena y Navidad.

Faltan cuatro días solamente para la cena familiar más importante del año y todos estamos ya como locos ultimando el menú para hacer feliz a la familia. Por eso en el Paseo Gastronómico de esta semana, hemos buscado la inspiración necesaria para las próximas celebraciones, buscando platos y complementos ideales para compartir en familia.

Leer más »

Pierna de cordero rellena de castañas y setas. Receta de asado navideño

Comentar
Pierna de cordero rellena de castañas y setas. Receta de asado navideño

Me encanta la carne de cordero lechal y su sabor delicado y para variar en las preparaciones habituales, me he decidido a preparar esta pierna de cordero rellena de castañas y setas, un receta ideal para los asados navideños que tanto apetecen con la llegada del frío.

En ella vamos a dar un uso a las castañas en almíbar que preparamos el otro día, para que veáis que además de como postre o dulce, sirven también para este tipo de preparaciones. Con una pierna de cordero lechal, pueden comer una o dos personas, pero haciéndola así rellena, da para cuatro, por lo que además, aligeramos un poco el presupuesto familiar, que nunca está de más.

Leer más »

Pavo relleno ¿Quién dijo miedo? Los mejores rellenos para esta Navidad

Comentar
Pavo relleno ¿Quién dijo miedo? Los mejores rellenos para esta Navidad

Si hay un plato típico en la Navidad en casi cualquier lugar del mundo, yo diría que este plato es el pavo navideño. Ya hagamos un pavo grande para toda la familia, una pavita más pequeña o cualquier otra especie de ave como la pularda para nuestro banquete, la tradición es hacerlo relleno y por eso, para perder el miedo a la tarea, os cuento cuáles son los mejores rellenos para esta Navidad.

Cualquier relleno de los que te sugerimos funcionará estupendamente, pero nos encantará saber con qué rellenáis vosotros el pavo / pollo / pularda o capón en vuestras casas. Dejadnos vuestras mezclas preferidas en los comentarios para que todos podamos aprender unos de otros.

Leer más »

Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Receta de fiesta

Comentar
Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Receta de fiesta

Hoy vamos a preparar una receta estupenda para las fiestas y celebraciones familiares que se avecinan. Se trata de un lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente que vamos a cocinar con la técnica de sous vide o cocción dentro de una bolsa de vacío.

La receta de hoy es una receta muy fácil si tenéis los elementos para cocinar a baja temperatura. Si no los tenéis, también se indica cómo conseguir esta textura y punto de cocción perfecta utilizando un horno tradicional. Al cocinar así la carne, queda tierna que casi se deshace, pero conserva el color rosado de la carne poco hecha. Además, las grasas se gelatinizan convirtiéndose en una especie de mantequilla que las hace realmente deliciosas.

Leer más »
Publicidad

Besugo al horno. Receta tradicional navideña

2 Comentarios
Besugo al horno. Receta tradicional navideña

Recuerdo siempre las advertencias de mi abuela con respecto a las espinas del besugo y por eso, cada vez que voy a preparar esta receta me acuerdo mucho de ella. Hoy quiero hacerle un homenaje con esta receta de besugo al horno, una receta tradicional navideña que yo prepararía mucho más a menudo si el besugo no se pusiera tan caro en estas fechas.

En general, en las navidades me gusta hacer una lubina a la sal o preparar una merluza al horno con patatas panaderas. Si como a mí se os antoja el besugo, una buena alternativa es utilizar besugo blanco, también llamado aligote o pancho. Es una clase de besugo procedente del mar Cantábrico, cuyo sabor es potente -recuerda al sabor del salmonete - que queda delicioso para preparar esta receta tradicional. Además, su precio es sensiblemente más barato que el besugo rojo por lo que es una buena opción para estos tiempos.

Leer más »

17 recetas de almejas para triunfar en las fiestas navideñas

Comentar
17 recetas de almejas para triunfar en las fiestas navideñas

Las almejas son uno de nuestros ingredientes preferidos y sin duda en Navidad es cuando más nos gusta utilizarlas. Para que este año tengas muchas opciones y te salgan deliciosas, te proponemos estas 17 recetas de almejas para triunfar en las fiestas navideñas.

Desde las recetas de aperitivo clásicas como las almejas a la marinera a los platos más sofisticados como las sopas de almejas o los guisos de almejas con patatas o con arroz, este molusco está lleno de posibilidades culinarias y estas son nuestras recomendaciones, comenzando por los trucos para limpiarlas correctamente. Para tener en cuenta todos los presupuestos, hemos incluido 14 recetas con almejas y tres más con chirlas, que resultan más económicas.

Leer más »

Los clásicos nunca mueren: 11 recetas tradicionales para Navidad

Comentar
Los clásicos nunca mueren: 11 recetas tradicionales para Navidad

Si hay unas fiestas en las que la tradición es la que manda, todos pensamos en las fiestas navideñas. Da lo mismo que nuestra especialidad sea la presa ibérica o la fabada asturiana. Llegadas estas fechas, la familia no quiere sorpresas y espera los platos más habituales, esos con los que se sueña todo el año. Como los clásicos nunca mueren, estas son las 11 recetas tradicionales para Navidad.

Seguro que ya habéis empezado a pensar en platos tradicionales navideños, y seguro que acertaréis con muchos de ellos. El cordero, el marisco, el turrón, son platos habituales en casi todos los hogares españoles en estas fechas. Hoy os damos las once recetas más tradicionales para disfrutar en Navidad.

Leer más »

Chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa. Entrante navideño

Comentar
Chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa. Entrante navideño

Ya han encendido las luces navideñas, ya están en la tele los anuncios de los juguetes y a los niños ya les han dado las vacaciones por lo que se puede decir que estamos ya en pleno proceso navideño. Por eso, comenzamos ya con las sugerencias y platos para las próximas fiestas y como primera propuesta, hoy traigo unos chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa, que puede ser un estupendo entrante navideño.

Es una receta cómoda que podéis tener lista el día anterior. Bastará con calentar la crema de calabaza y pasar el pulpo por la parrilla y montar los pinchitos para servir. Será estupendo dedicarnos a nuestra familia, sabiendo que solo nos falta calentar y servir este entrante, ahorrando tiempo así para preparar la mesa, arreglarnos y otras tareas de última hora.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos