Hay recetas que son para invitar a toda la familia o para organizar reuniones o cenas de amigos. Otras, como estos picantones rellenos al horno son para comer en pareja, quizás por la presentación y por la intimidad que requiere el tamaño de las tajadas, perfectas para comer con las manos, chupeteando los huesecillos.
Los picantones son unos pollitos muy pequeños, poco más grandes que las codornices, que son para comer uno por persona. Los muslos son casi una tajada de bocado, igual que las alas de un pollo grande y resultan perfectos para una comida de fin de semana, cuando estamos solos en casa con nuestra pareja. Además se preparan de manera muy fácil.
Champiñones gratinados rellenos con espinacas: receta fácil de picoteo
No puedo resistir la tentación de ofrecerles esta receta que es una de mis favoritas para un aperitivo o picoteo. Los champiñones gratinados rellenos con espinacas son una preparación muy sencilla con mucho sabor y originalidad. Es una receta perfecta para compartir a la hora del aperitivo pero también la puedes usar como guarnición de una carne asada por ejemplo.
En apenas 30 minutos estarán listos estos champiñones gratinados rellenos de espinacas. Un bocado perfecto para vegetarianos y, si retiramos el queso mozzarella, también pra veganos. Personalmente uso este queso porque me gusta cómo gratina pero podrías perfectamente bien remplazarlo por otro que te agrade más.
Tomates Mini-Kumato® rellenos de guacamole y gambas
El aperitivo en España es una costumbre tan extendida y cuenta con tantos adeptos que casi se ha convertido en una actividad de culto, en una especie de religión. Además del componente social que lleva, el hecho de picotear al son de una bebida es algo que nos pierde. Sobre todo si lo que nos sirven, o servimos, son unos tomates Mini-Kumato® rellenos de guacamole con gambas como estos.
Es posible que no tengamos la suerte de encontrarlos en ninguno de los bares a los que acostumbremos a ir, pero podemos prepararlos en casa sin problema alguno. Los tomates Mini-Kumato® se pueden encontrar durante todo el año y en multitud de comercios, lo que va a asegurarnos el éxito entre nuestros invitados con un aperitivo lleno de sabor y frescor: tomates Mini-Kumato® rellenos de guacamole con gambas.
Pimientos baby rellenos de boloñesa. Receta de picoteo
Podría haber calificado a estos pimientos baby rellenos de boloñesa como aperitivo, igual que hice la semana pasada con los triángulos de Camembert fritos, pero me ha parecido excesivo. Su tamaño, de bocado, le garantiza el calificativo, pero su relleno, de cierta contundencia, lo convierte en un bocado más propio de una comida o cena de picoteo.
Así es como han sido servidos y devorados los pimientos baby rellenos de boloñesa que veis en la imagen. Como parte de un encuentro informal entre amigos, compartiendo cartel con otras muchas viandas. El relleno se puede variar. La boloñesa de estos es fruto de la necesidad de dar salida a una pequeña cantidad de sobras de otra elaboración. Los imagino con queso de cabra o atún y tomate, pero eso para la próxima vez.
Cómo hacer aguacates rellenos de langostinos picantes
Diciembre y, de manera general, la temporada de frío es ideal para comer langostinos y volver a comerlos a lo largo de todo invierno. Podemos prepararlos de mil maneras, tanto en recetas frías como calientes. Personalmente me encantan los langostinos para una ensalada o en combinación con algunas verduras.
Hoy te propongo esta receta de unos deliciosos aguacates rellenos de langostinos picantes que serviremos con un aderezo Mil Islas. La combinación de los langostinos picantes con este aderezo que es medio dulce nos dará una muy buena sensación gustativa.
Panecillos rellenos de chorizo y mozzarella. Receta fácil para el aperitivo
Como ya estamos en pleno fin de semana es absolutamente necesario pensar en el picoteo de este sábado por la noche o del domingo al medio día. Cualquier ocasión es buena para reunirnos con los amigos o la familia para convivir y compartir algo rico de comer y de beber.
Hoy te propongo una alternativa para picar a la hora del aperitivo con esta muy sencilla pero deliciosa receta de panecillos rellenos de chorizo y queso mozzarella. No encontrarán más más rico con esta combinación de sabores de nos darán los dos ingredientes estelares.
Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso. Receta
Siempre me han parecido muy interesantes las recetas de platos que son tan versátiles que los puedes hacer y servir ya sea para una comida, una cena y hasta para acompañar unos tragos en el aperitivo. Si a esto le añades que los puedes comer calientes o tibios, ya tienes un plato perfecto para cualquier ocasión.
Hoy te propongo esta receta de rollitos de pollo rellenos de jamón y queso que son perfectos para una comida diferente si los acompañas de un carbohidrato o unas verduras. Tratándose de una preparación muy intercambiable, y aprovechando de que estamos a unos pasos del fin de semana, la puedes igualmente servir para el tapeo lleno de sabor y textura.
Contramuslos de pollo con bacon rellenos de setas y queso de cabra. Receta
He comentado alguna vez que la carne que más entra en nuestros menús de casa suele ser de ave, aunque cada vez tiendo a reducir más su consumo en general frente a otras fuentes de proteínas. El pollo es un producto básico y muy versátil, pero siempre busco nuevas maneras de cocinarlo. Me gustó la idea de estos contramuslos de pollo con bacon rellenos de setas y queso de cabra en cuanto la vi, así que no tardé en adaptarla un poco en mi cocina.
Ahora que empieza la temporada de setas podemos usar la variedad que más nos guste, aunque para recetas como esta casi prefiero usar humildes pero ricos champiñones; tienen un sabor más suave y son mucho más económicos. Al cocinar el pollo al horno con ese abrigo de bacon o panceta queda muy jugoso y con muchísimo sabor. Mucha de la grasa caerá en la fuente en la que los horneemos, aunque hay que reconocer que no es una receta de pollo de esas típicas de dieta.
Anko o pasta dulce de judías rojas azuki. Receta tradicional japonesa para postres
Iba a confesar que en mi tierna adolescencia era muy, muy aficionada al manga y al anime, pero creo que conociendo mi nick y mi avatar no es algo que vaya a sorprender a nadie. Hoy puedo dedicarle menos tiempo pero lo que me sigue apasionando es la cultura japonesa, y cómo no, su cocina. La parte dulce se conoce menos y os animo a probar con ella también en casa, empezando por ejemplo con el anko o pasta dulce de judías rojas, un relleno tradicional de la repostería japonesa.
Básico en muchos dulces tradicionales japoneses, es fundamental preparar el anko con un tipo de judías concreto, las azuki (小豆); son más pequeñitas, suaves y dulces. Los grandes maestros reposteros japoneses preparan un anko sin igual, dejando ver perfectamente la judía confitada, brillante y lustrosa, pero yo no aspiro a tanto todavía. Para no crear traumas en casa prefiero hacer el anko en una forma de pasta untable, más discreta pero también muy rica.
Rollitos de pollo marinado rellenos de pimiento. Receta
Sin duda el pollo es una de las carnes blancas más nobles ya que la puedes preparar de mil maneras y combinar con una infinidad de otros ingredientes y especies para darle un giro muy interesante. Según los cortes con los que quieras trabajar podrás disfrutar de una receta que será totalmente diferente a cualquier otra.
Hoy te propongo una de mis recetas favoritas con estos rollitos de pollo marinado rellenos de pimiento. Es un plato perfecto para esta temporada que queremos ya comer carnes llenas de sabor sin que nos afecte negativamente nuestra salud física y mental.