Esther Clemente

Esther Clemente

Colaborador . En Directo al Paladar desde

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

feed 1651 noticias publicadas

Septiembre 2011

  1. 25 septiembre
  2. Paseo por la gastronomía de la red CXI
  3. 22 septiembre
  4. Un litro de luz
  5. Cómo hacer soufflé de salmón ahumado: receta fácil para un entrante elegante y refinado
  6. 18 septiembre
  7. Paseo por la gastronomía de la red CX
  8. 16 septiembre
  9. Una fabada de altura
  10. Tartaletas de chocolate y caramelo: receta para imaginarte en una pastelería parisina
  11. 14 septiembre
  12. Los futuros cocineros serán universitarios
  13. 11 septiembre
  14. Paseo por la gastronomía de la red CIX
  15. 09 septiembre
  16. Tengo sangre de sibarita
  17. Saquitos de pesto y zamburiñas, un entrante facilísimo y de lo más lucido
  18. 07 septiembre
  19. El viaje gastronómico de José Andrés en TVE
  20. 05 septiembre
  21. Conociendo pescados I: la dorada y el sargo
  22. 04 septiembre
  23. Paseo por la gastronomía de la red CVIII
  24. 02 septiembre
  25. Un queso Cabrales de cinco mil euros
  26. Galette de pera caramelizada, receta de tarta rústica para aprovechar la fruta de temporada

Agosto 2011

  1. 31 agosto
  2. ¿Quién fue el primer cocinero del mundo?
  3. 26 agosto
  4. Nuevos recubrimientos comestibles para vegetales
  5. Espaguetis con almejas y anchoas. Receta
  6. 20 agosto
  7. La cocina de Nigella Lawson
  8. Receta fácil de frittata cuatro quesos, una cena de diez en pocos minutos
  9. 11 agosto
  10. Comprarás los mejores huevos si sabes descifrar lo que nos dice el número de la cáscara
  11. Mousse de lima, receta rápida con pocos ingredientes (y sin huevo)
  12. 06 agosto
  13. El cocinero Pepe Rodríguez Rey en el Gastro del Niemeyer de Avilés
  14. Receta de ensalada de mango y pollo, un plato único fresco y de contrastes

Julio 2010

  1. 18 julio
  2. Receta gallega de empanada de bacalao con pasas, la especialidad imprescindible de Galicia

Diciembre 2009

  1. 29 diciembre
  2. Masa o pasta brisa neutra. Receta

Junio 2009

  1. 17 junio
  2. Cómo hacer salsa romesco: receta típica catalana
  3. 07 junio
  4. Arroz con bogavante: receta de un clásico sublime que nunca pasará de moda

Febrero 2009

  1. 22 febrero
  2. Cómo hacer pan para torrijas: receta fácil para hacer el gran dulce de Semana Santa 100% casero
  3. 12 febrero
  4. Cómo hacer salpicón de marisco: una receta mediterránea de la que nunca nos cansamos
  5. 11 febrero
  6. Crema de mariscos: la mejor receta de una crema de sabor intenso, ideal para Navidad

Diciembre 2008

  1. 19 diciembre
  2. Receta de masa de pizza casera: la versión más fácil y efectiva que siempre sale bien

Octubre 2008

  1. 10 octubre
  2. Salsa a la pimienta: la receta ideal para acompañar todo tipo de carnes

Septiembre 2008

  1. 26 septiembre
  2. Receta de frisuelos, frixuelos o fayuelos: el dulce asturiano más típico del Carnaval
  3. 25 septiembre
  4. Tarta de cebolla. Receta
  5. 22 septiembre
  6. Quesillo de chocolate. Receta
  7. 16 septiembre
  8. Receta de Buey de mar relleno
  9. 10 septiembre
  10. Tortilla de patatas con microondas. Receta
  11. 09 septiembre
  12. Pasta con salsa de setas. Receta
  13. 07 septiembre
  14. Sardinas en escabeche: la receta tradicional de una tapa que siempre triunfa

Agosto 2008

  1. 18 agosto
  2. Receta de bonito encebollado, un clásico que nunca falla
  3. 11 agosto
  4. Berenjenas a la parmesana: receta tradicional italiana, muy fácil y suculenta
  5. 01 agosto
  6. Receta de champiñones al ajillo: la tapa clásica que nunca falla

Julio 2008

  1. 28 julio
  2. Coliflor al horno. Receta

Junio 2008

  1. 22 junio
  2. Mojo verde de cilantro: Receta canaria

Mayo 2008

  1. 27 mayo
  2. Tostones. Receta
  3. 16 mayo
  4. Conejo en salmorejo. Receta canaria

Enero 2008

  1. 11 enero
  2. Lomo de cerdo horneado con salsa de ciruelas pasas: receta para lucirse

Noviembre 2006

  1. 01 noviembre
  2. Huesos de santo: la receta definitiva para un día de Todos los Santos tradicional

Mayo 2006

  1. 31 mayo
  2. Bacalao confitado: suculenta receta de pescado a baja temperatura

Marzo 2006

  1. 24 marzo
  2. Merluza a la cazuela: receta fácil de pescado en salsa
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