Esther Clemente

1651 noticias publicadas

Junio 2012

1. 26 junio
2. ¿Qué significa la LETRA Q en los productos lácteos?
3. 23 junio
4. Nueva técnica analítica para evitar el fraude en el aceite de oliva virgen extra
5. Copas de chocolate y nata: receta casera del mítico postre lácteo de nuestra infancia
6. 20 junio
7. La Salgar, cocina asturiana de raíz por Nacho Manzano
8. Tostas de mermelada de tomate, queso de cabra y pimientos: receta de picoteo para acompañar eventos deportivos
9. 17 junio
10. Los secretos del vino llegan al Basque Culinary Center
11. Receta de kolache de frutos rojos: los dulces bollos checos rellenos de mermelada
12. 15 junio
13. Receta de tarta de jamón y queso azul con masa filo, perfecta para la cena
14. 13 junio
15. Tipos de coberturas para nuestros cupcakes
16. Cupcakes de chocolate y moka: receta para una merienda chic
17. 11 junio
18. La semana de los quesos
19. 10 junio
20. Receta fácil de postre de yogur con fresas
21. 08 junio
22. ¿Qué es la acrilamida?
23. Receta de pollo al estilo asiático, agridulce con piña
24. 05 junio
25. Las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana. Libro de cocina
26. Helado de Nutella y avellanas, receta seductora para un capricho de verano (o cuando sea)

Mayo 2012

1. 29 mayo
2. Corta vida para los falsos productos saludables
3. Receta de paté de pollo y naranja, para lucirte en el aperitivo o hacer un buen regalo
4. 27 mayo
5. Cómo preparar helados caseros sin heladora
6. Ensalada niçoise o nizarda: receta tradicional francesa, tan completa que sirve como plato único
7. 24 mayo
8. Chuletas de cerdo crujientes al albaricoque o melocotón, receta rápida para cenas improvisadas
9. 19 mayo
10. Cómo añadir sabor a la cocina vegetariana
11. Bacalao con salsa de marisco: receta para vestir el pescado de fiesta
12. 16 mayo
13. VII Campeonato de Pinchos en Oviedo
14. Cake de plátano y nata: receta de bizcochón para desayunos y meriendas
15. 15 mayo
16. Jamie Oliver promueve las clases de cocina en la escuela
17. Tartaletas de pera con crema de toffee: receta de postre ideal para quedar bien
18. 11 mayo
19. Desing nori, el diseño llega a las algas
20. Receta sencilla de frittata con queso de cabra y pesto
21. 08 mayo
22. Azúcar invertido, qué es y sus usos en la cocina
23. Pavo con naranja y jengibre: receta rápida, sabrosa y refrescante
24. 05 mayo
25. Media hora de cerveza bien fría
26. Tronco fácil de chocolate y café: receta de postre sin horno

Abril 2012

1. 30 abril
2. Paseo por la gastronomía de la red CXL
3. Receta de quiche de tomates asados y queso gruyère, ideal para compartir
4. 28 abril
5. Rooibos, un té saludable
6. Receta vegana de galletas con avena y coco
7. 27 abril
8. ¿Creéis que en nuestro país será pasajera la moda de la repostería americana? La pregunta de la semana
9. 26 abril
10. El café más solidario
11. Confitura de tres frutas: receta para amantes de los cítricos indecisos
12. 22 abril
13. Consejos para congelar guisos
14. Melanzane alla Parmigiana: la exquisita receta italiana de berenjenas con queso
15. 20 abril
16. ¿Te gusta escoger un vino para cada plato o no le das importancia? La pregunta de la semana
17. Rillette de sardinas: receta de paté marinero para el aperitivo
18. 17 abril
19. Conociendo pescados II: El lenguado y el gallo
20. Pannacotta de limón: receta de postre facilísimo y muy refrescante, sin gelatina
21. 15 abril
22. Un queso de casi nueve mil dólares
23. Magdalenas de pueblo: receta de la abuela con Thermomix, esponjosas y con el sabor de siempre
24. 13 abril
25. ¿Qué es importante para ti en un libro de cocina? La pregunta de la semana
26. Ensalada de langostinos y naranja sanguina: receta fresca para la cena
27. 12 abril
28. Basque Culinary Center, nuevos cursos para aficionados a la gastronomía
29. Pastel de mascarpone y fresas: receta de postre para los que no se deciden entre un bizcocho o una tarta de queso
30. 09 abril
31. El ruibarbo, qué es y para que se utiliza
32. 06 abril
33. ¿Qué producto es típico regalar en tu zona por Pascua? La pregunta de la semana
34. Milhojas de vainilla: receta fácil de un postre clásico de las pastelerías
35. 03 abril
36. Proteínas estrella en las dietas vegetarianas
37. Tartaletas de puerro y queso de cabra: receta de entrante sencillo

Marzo 2012

1. 29 marzo
2. Molde desmontable con tapa
3. Magdalenas de mantequilla y miel: receta dulce con sabor tradicional
4. 27 marzo
5. Menú semanal del 19 al 25 de marzo
6. Tarta salada de calabacín y champiñones con hojaldre: receta vegetariana para solucionar la cena o un picnic
7. 25 marzo
8. Una nueva App que calcula la huella hídrica de los alimentos
9. Pudding de pasas en microondas: receta de postre exprés sin horno
10. 23 marzo
11. Rías Baixas, pasaporte especial Semana Santa
12. Pan de centeno con nueces y semillas: receta de pan casero nutritivo y saciante
13. 20 marzo
14. Menú semanal del 13 al 18 de marzo
15. Cake de manzana con cobertura de nueces: receta de bizcocho tierno con un punto crujiente
16. 18 marzo
17. ¿Un aceite o un perfume?
18. Receta fácil de truchas con salsa casera
19. 15 marzo
20. Vinipad, sumiller digital en los restaurantes
21. Receta de libritos de lomo rellenos de pimientos del piquillo y queso, con un punto dulzón
22. 13 marzo
23. Menú semanal del 5 al 11 de marzo
24. Tarta con crema de limón: receta para un postre refrescante y cítrico
25. 11 marzo
26. Consejos para aumentar nuestro consumo de frutas y verduras
27. Receta de galletas de azúcar moreno, crujientes y especiadas
28. 08 marzo
29. Balanza digital con jarra medidora
30. Ensalada de cuscús con naranja y remolacha: receta versátil también como guarnición
31. 05 marzo
32. Menú semanal del 27 de febrero al 4 de marzo
33. Palometa o japuta al horno con pimientos asados y queso feta: receta económica (y muy sabrosa) de pescado
34. 03 marzo
35. Máquina para hacer cake pops
36. Bizcocho de pomelo glaseado: receta para un desayuno o merienda para chuparse los dedos

Febrero 2012

1. 29 febrero
2. Macarons, un postre delicioso y chic. Libro de cocina
3. Galletas crinkles o craqueladas de chocolate: receta infalible para golosos
4. 26 febrero
5. Paseo por la gastronomía de la red CXXXII
6. Receta de salpicón de rape y gambones, un plato fresco para disfrutar del sabor del mar
7. 25 febrero
8. Comer en el cielo de Barcelona
9. Cake tierno de mango: receta de pan rápido dulce primo del bizcocho
10. 22 febrero
11. Cocina para niños en el mercado de La Boqueria
12. Receta de tarta de manzana con glaseado de guayaba, el postre de siempre con un punto exótico
13. 19 febrero
14. Paseo por la gastronomía de la red CXXXI
15. Piruletas de queso camembert y frambuesa: receta fácil para un picoteo divertido
16. 15 febrero
17. Cómo arreglar una salsa mahonesa cortada
18. Arroz al estilo marroquí: la receta que inundará vuestra cocina de aromas lejanos
19. 12 febrero
20. Paseo por la gastronomía de la red CXXX
21. Cómo hacer galletas linzer, la receta de las pastas austriacas más famosas navideñas (y todo el año)
22. 10 febrero
23. Restaurantes portugueses y sus medidas anticrisis
24. Tartar de queso de cabra y manzana: receta vegetariana de aperitivo refrescante
25. 08 febrero
26. Paño de cocina magnético
27. Cake de dátiles y nueces: receta de bizcocho nutritivo para arrancar el día con energía
28. 05 febrero
29. Paseo por la gastronomía de la red CXXIX
30. Solomillo de cerdo con ciruelas y piña: receta fácil para disfrutar de sabores agridulces
31. 03 febrero
32. La semilla de aguacate, nueva fuente de colorante alimentario naranja
33. Milhojas de mango con jamón de pato: receta de contrastes para sorprender
34. 01 febrero
35. Nuevo programa, Samantha de España en Canal Cocina

Enero 2012

1. 31 enero
2. Triunfo del vino blanco Rías Baixas en Estados Unidos
3. Pudding de arroz con leche al horno: receta de postre tradicional con una vuelta de tuerca
4. 28 enero
5. Cómo forrar correctamente un molde
6. Lomo de cerdo al horno relleno de pera y cebolla confitada: receta fácil para aprovechar fruta
7. 26 enero
8. En Tokio, un restaurante con dietista incluido
9. Receta de trifle italiano, el tradicional (y facilísimo) postre británico con un toque mediterráneo
10. 24 enero
11. Máquina expendedora para pescado fresco
12. Lasaña de verduras asadas con queso de cabra: gozosa receta para sacar a relucir las hortalizas
13. 21 enero
14. Qué es el buttermilk
15. Crema pastelera al microondas en cinco minutos: receta muy fáci y rápida para todo tipo de postres
16. 19 enero
17. Portatartas refrigerado
18. Salmón ahumado con mousse de aguacate: receta fácil de aperitivo resultón
19. 15 enero
20. Viejos aviones, nuevos restaurantes
21. Receta de bizcocho cuatro cuartos para no fallar en el desayuno
22. 13 enero
23. El etiquetado en los aceites de oliva
24. Crumble de pera y plátano: receta dulce británica para aprovechar la fruta que empieza a pedir la jubilación
25. 10 enero
26. El postre más caro del mundo
27. Receta de ratatouille: el clásico pisto francés que triunfa como guarnición
28. 07 enero
29. Espátula con termómetro incorporado
30. Mousse de café y mascarpone: receta de postre exprés para cafeteros
31. 04 enero
32. Truco para hornear una masa quebrada sin relleno
33. Roscón de Reyes en Thermomix: la mejor receta
34. 02 enero
35. El kiwano o melón africano
36. Cómo hacer jamón de pato casero, una exquisitez francesa para lucirte y vestir de lujo tus ensaladas

Diciembre 2011

1. 30 diciembre
2. La biblia de los pasteles. Libro
3. Receta de tarta cremosa de manzana y queso, un capricho goloso
4. 24 diciembre
5. Cuatro trucos para que el pavo asado quede siempre jugoso
6. Rollo de pavo relleno: receta para salir de la rutina o apañar un menú de celebración
7. 22 diciembre
8. La cena de Nochebuena de nuestros editores
9. Receta de crema de whisky casera para alargar las sobremesas de Navidad o regalar en las fiestas
10. 20 diciembre
11. Postre olvidado: receta de postre para recordar y repetir una y mil veces
12. 18 diciembre
13. Cómo usar correctamente la levadura de panadería
14. Pechuga de pollo al horno con jengibre y miel: receta con guarnición oriental incorporada
15. 15 diciembre
16. Cine con menú gourmet
17. Receta fácil de magdalenas de plátano y pepitas de chocolate
18. 12 diciembre
19. El etiquetado del champán y el cava
20. Galletas estrellas de Navidad para regalar, una receta festiva que siempre triunfa
21. 08 diciembre
22. Tiempos de cocción de los principales tipos de marisco
23. Cazuelitas de chocolate y crema de castañas: receta de postre para las tardes de otoño
24. 05 diciembre
25. El ajo negro y su futura producción en Castilla-La Mancha
26. Receta de boeuf bourguignon cocinado a fuego lento: el legendario guiso de la cocina francesa
27. 04 diciembre
28. La antigua fábrica Moritz Barcelona renace como centro gastronómico y cultural
29. 02 diciembre
30. Tokio, capital gastronómica mundial
31. Gratinado de brócoli al horno con queso cheddar: receta de guarnición tan rica que la querrás sola

Noviembre 2011

1. 29 noviembre
2. El control de temperaturas de los alimentos en los supermercados a examen
3. Receta de galletas de Adviento para endulzar la espera de Navidad
4. 26 noviembre
5. Consejos para ahorrar al cocinar con gas
6. 25 noviembre
7. ¿Qué dulce no puede faltar en navidades en tu mesa? La pregunta de la semana
8. Menú de Navidad: Entrantes
9. 24 noviembre
10. Un champán con firma
11. Champiñones con tocino, nueces y queso azul, una receta sencillísima para picotear o acompañar carnes
12. 22 noviembre
13. Cómo conservar y congelar correctamente croquetas
14. Receta de mousse falsa de marisco, un entrante sencillo, resultón y barato para una ocasión especial
15. 20 noviembre
16. Comer sin dinero en el restaurante de Bon Jovi
17. Sopa de fideos con almejas: receta marinera para reconfortar cuerpo y alma
18. 18 noviembre
19. ¿De qué utensilio de cocina no podrías prescindir? La pregunta de la semana
20. Salsa de tamarillos o tomate árbol: receta con sabor peruano para acompañar carnes y pescados
21. 16 noviembre
22. El mejor Marqués de Riscal se queda en China
23. Tarta de espárragos verdes y queso gruyère, perfeca para la cena o compartir de picnic
24. 14 noviembre
25. Galletas crujientes de queso crema: receta rápida sin huevo
26. 11 noviembre
27. ¿Qué error no perdonarías en un restaurante? La pregunta de la semana
28. 10 noviembre
29. Un nuevo libro, Recetas con historia
30. Muffins de manzana y avena, receta para desayunar con extra de fibra y energía
31. 08 noviembre
32. El menú de Marie Curie
33. Flan exprés de dulce de leche: receta golosísima para antojos dulces
34. 06 noviembre
35. Por favor, un gin-tonic con aceite de oliva
36. Cómo hacer lemon curd en microondas: receta fácil y rápida de la deliciosa crema de limón británica
37. 05 noviembre
38. ¿Con qué prefieres terminar una buena comida? La pregunta de la semana
39. 04 noviembre
40. Un whisky de 180.000 euros
41. Caldo gallego: receta cocinada a fuego lento y por la que te entrará la morriña
42. 03 noviembre
43. La fecha de caducidad de los alimentos a revisión
44. Pechugas de pollo con manzanas y sidra: receta otoñal para hacer en pocos minutos
45. 01 noviembre
46. Casting de cocineros para Canal Cocina
47. Trufas de galletas Oreo y chocolate: tentadora receta para golosos chocolateros

Octubre 2011

1. 31 octubre
2. Menú semanal del 24 al 30 de octubre de 2011
3. 29 octubre
4. Williams-Sonoma a golpe de clic
5. Torta de naranja y harina de maíz: receta de bizcocho cítrico con sabor a pueblo
6. 26 octubre
7. Un gin-tonic como postre
8. Empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola con hojaldre, una sencilla receta que engancha por el contraste de sabores
9. 24 octubre
10. Menú semanal del 17 al 23 de octubre de 2011
11. 23 octubre
12. Otoño gastronómico en Galicia 2011
13. Plum cake de plátano y dátiles: receta para arrancar el día con energía
14. 18 octubre
15. Menú semanal del 10 al 16 de octubre de 2011
16. 17 octubre
17. Tipos de ollas para cocinar con gas. Ventajas e inconvenientes
18. 16 octubre
19. Barcelona Cocktail Tour
20. Receta de pan de hamburguesa casero, deliciosamente tierno
21. 13 octubre
22. Cómo servir un arroz en poco tiempo
23. Receta de pastel de queso ricotta y moras, un postre para los que no se deciden entre tarta o bizcocho
24. 10 octubre
25. Menú semanal del 3 al 9 de Octubre de 2011
26. 06 octubre
27. Absolut Art Collection
28. Cómo hacer queso ricotta casero: receta fácil para elaboraciones dulces y saladas
29. 03 octubre
30. Menú semanal del 26 de septiembre al 2 de octubre de 2011

Septiembre 2011

1. 30 septiembre
2. Restaurantes contra el hambre 2011
3. Bacalao con tapenade de aceitunas negras y tomates, receta
4. 26 septiembre
5. El concurso "Cocinero del Año" llega a Gijón
6. Receta de hamburguesa al estilo griego, ligera y con sabores mediterráneos