Entramos en un mes de cierta inactividad en cuanto a eventos gastronómicos; quien más quien menos ya está de vacaciones y agosto se presenta como un páramo, un período para descansar y renovar energías. Pero algo se está cociendo, ya...

Es frecuente, tras los excesos navideños, acudir a las dietas milagro, con la esperanza de recuperar la silueta perdida en unos días. Así surgen dietas como la del pomelo, la de la alcachofa, o la última de la que hemos tenido noticia,...

¿Es correcta la pirámide de alimentación actual?. Esto es lo que un grupo de médicos estadounidenses se están planteando. En un principio puede parecer que EEUU nos queda muy lejos, y que gracias a nuestra famosa Dieta Mediterránea,...

En Directo al Paladar repetimos hasta la saciedad la importancia de la dieta mediterránea y sus beneficios para nuestra salud. Imaginaos lo contentos que nos pusimos, casi como si se tratase de un familiar, cuando nos enteramos que ha...

Da gusto empezar la mañana con la noticia de una buena iniciativa, como la que han impulsado el Gremio de Mayoristas de Pescado de Barcelona y Provincia (GMP), con la colaboración de Mercabarna, traducida y hecha realidad en el Centro...

Si eres mujer y estás bajo un tratamiento de fertilidad tienes que saber que es muy probable que si te alimentas solo y únicamente bajo los preceptos de la dieta mediterránea te quedes embarazada antes. O por lo menos esto es lo que se...

En las últimas fiestas mi madre añadió una sepia a su cazuela de marisco y me di cuenta de que hacía mucho tiempo que no comía este cefalópodo. Casi siempre lo limitamos a la tapa del bar o a algún arroz marinero, y eso que nos gusta...

Me encantan las patatas y me chifla el queso, y por suerte estos dos alimentos hacen muy buenas migas. Úsese el queso que más guste, úsense las patatas que se tengan a mano un buen aceite de oliva virgen extra (AOVE) y pimentón de la...