Parece que la receta de mayonesa clásica ha caído en desgracia en pro de la comodidad que supone abrir un bote de mayonesa industrial y por miedo a la temida salmonelosis o a que, simplemente, se nos corte. Sin embargo, donde esté...

Cuando preparé el otro día la receta de salsa mayopesto, estaba ya pensando en otras variaciones para utilizarla, más allá de sustituir a la mayonesa para acompañar un pescado o usarla para aliñar una ensalada de pasta y pollo que...

Quízás al ver el nombre de este artículo os hayáis quedado un poco sorprendidos. Si habéis estado en el Reino Unido, posiblemente sí hayáis oído hablar o incluso habréis probado esta salsa. En todo caso, seguro que nos vendrá bien...

Hoy os traigo un par de recetas relacionadas. La primera es una receta de salsa de miel y mostaza que os va a resultar muy sencilla de hacer. Y el sabor no tiene nada que envidiar a las buenas que se pueden comprar, con el aliciente de...

Los pepinillos son de esas cosas que cuando voy a una hamburguesería de fast food quito sí o sí. Matan el sabor de cualquier cosa, ¿no os parece?. El caso es que curioseando algunas de las hamburguesas del blog Profundidad.net encontré...

Tengo que reconocer que no soy una fanática de las hamburguesas de pollo, siempre me ha parecido que, en comparación con las de ternera, quedaban demasiado “dulces” o en algunos casos incluso algo insípidas. Por eso, cuando...

Las ensaladillas son para el verano, bueno y también para el resto del año. Este podría ser el entretenido y largo título de un libro de recetas de ensaladilla o tal vez de anécdotas gastronómicas del verano, pero por el momento solo...

Los que me seguís hace tiempo seguro que os habéis dado cuenta que las ensaladillas son uno de mis puntos débiles. No porque no sepa darles el punto, si no porque me "pirro" por estos platos que combinan diferentes ingredientes, a los...

Hay días imposibles, médicos, problemas, un sinfín de cosas que pueden hacer que directamente no comas nada. Pero eso no puede ser y hay que intentar comer algo, así que esta tosta de ensaladilla de espárragos verdes va por todos los...

Hoy os traigo una receta rápida, ligera y sencilla. ¿Qué más se puede pedir? En escasos 10 minutos la podéis tener preparada y además con un toque asiático estupendo. Se trata de una receta de calamar a la plancha con mayonesa de...

Platos preparados con patatas y salmón ahumado son un clásico, segurísimo que podemos encontrar fácilmente y en un plis plas cientos y muchos de ellos incluso aquí mismo, en Directo al Paladar. Esta ensalada de patatas, salmón y salsa...

Y después de hacer la mayonesa japonesa tocaba una primer prueba, que no será la última. He elegido hacer una ensalada de patatas y zanahorias al vapor. De hecho, así de paso estrenaba un utensilio muy chulo que compré el otro día...

Después de comprar algunos libros de cocina japonesa, como bien sabéis, es hora de ponerse a hacer cosas curiosas. Una de las elaboraciones básicas que podemos tener en cuenta para acompañar diferentes platos: pescados, carnes o...