DAP Selección
-
Tablas de cortar, bandejas y tapas de ollas todo en un mismo espacio gracias a este sencillo pero eficaz organizador
-
Para la playa, el campo o el coche: cinco neveras portátiles perfectas para mantener bebida y comida frías, incluso fuera de casa
-
Lidl tiene la máquina de hielo que nos evitará tener que bajar al súper a por bolsas: prepara nueve cubitos grandes en menos de 10 minutos
-
Una barbacoa para cada tipo de jardín o terraza: cinco modelos para invitar a familia y amigos a una buena comilona
-
El restaurante Paul Bocuse, toda una institución cerca de Lyon con dos estrellas Michelin, cerrará sus puertas en los próximos días
-
Es músico de profesión, pero una carambola del destino le llevó a ser cocinero: ahora tiene el restaurante más querido de Benicarló
-
Iván Cerdeño, el chef que ha llevado a otro nivel la gastronomía castellana: “Es una cocina de agudeza”
-
Ni Trancas ni Barrancas: el dueño de un restaurante dos estrellas Michelin podría ir a la cárcel por usar hormigas en un postre
-
Cada vez bebemos más cerveza sin alcohol, pero San Miguel quiere que tomemos un poquito: su nueva birra tiene menos de 3 grados
-
Durante siglos, marineros de medio mundo se morían de una enfermedad temida por todos: el escorbuto. Todos menos los vascos
-
Si cuelas el café de esta manera estás “dejando el sabor atrás”: los consejos de un barista experimentado para extraer todo el aroma
-
Uno de los mejores enólogos de España firma esta garnacha con 92 puntos Parker por menos de 10 euros
Noticias de Maíz en Directo al Paladar
En estos días he leído la noticia que científicos de las Universidades de Cornell e Illinois, en Estados Unidos, y del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) en México, han desarrollado una metodología para cultivar maíz con un alto contenido de vitamina A, prácticamente 3 veces más que el maíz convencional.
Este estudio que publican en la revista Science, podría ser un gran aliado para combatir deficiencias nutricionales de millones de niños en el mundo.
En la investigación los expertos lograron identificar un gen que está relacionado con un alto contenido de betacarotenos (que al consumirse se transforman en vitamina A) en el maíz y desarrollaron marcadores genéticos para poder seleccionar las variedades de maíz con este gen.
Aparentemente según la noticia, uno de los puntos fuertes de esta metodología que desarrollaron estos investigadores, es su bajo costo, lo que le permitiría ser aplicada con éxito en los países en vías de desarrollo y así beneficiar a millones de personas que hoy día sufren carencias importantes de vitamina A.
Sin duda una buena noticia que ojalá pueda ponerse en práctica en donde más se necesita.
Vía | bbcmundo
- OTROS TEMAS:
- Recetas con Thermomix
- Postres
- Pollo
- Recetas Saludables
- Restaurantes
