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Muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco. Receta

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Muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco. Receta

Los muslos de pollo son de mis piezas favoritas tanto por su textura como por su sabor diferente en comparación con otras piezas de pollo como la pechuga. El vino blanco por su parte es un ingrediente muy interesante ya que le aporta a una preparación un toque de acidez que, si está bien integrada, puede resultar sumamente atractiva. Combinado todo en esta receta de muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco es toda una delicia.

Hoy te propongo esta receta de muslitos de pollo en salsa cremosa de vino tinto. Para que esta salsa no sea justamente demasiado ácida, le agregaremos crème fraiche que equilibrará el conjunto. Tratándose de un plato en salsa lo puedes perfectamente bien preparar con anticipación y simplemente recalentar cuando lo vayas a servir.

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Cremoso de mascarpone y cerezas frescas. Receta de postre sin horno

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Cremoso de mascarpone y cerezas frescas. Receta de postre sin horno

Es pasar la temporada de fresas e inundarse los mercados de cerezas. Así que a partir de ahora no os extrañéis que esta sea una de mis frutas estrella en los postres que vaya preparando, como este cremoso de mascarpone y cerezas frescas que os traigo hoy.

Este es un postre sencillo, en donde la fruta fresca se combina con una suave crema de queso, en un sabor muy de verano. Aunque como la base de la crema lleva huevo, debéis de consumirlo por precaución en el mismo día de su elaboración, y utilizar los huevos lo más frescos posibles o bien yema pasteurizada en tetra brick.

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Arroz cremoso de almejas y pulpo. Receta de verano

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Arroz cremoso de almejas y pulpo. Receta de verano

En verano es frecuente que los menos habituados a cocinar, tomen la rienda de los fogones y se animen a preparar platos tradicionales que compartir en familia. Las clásicas paellas y arroces o las barbacoas dan la oportunidad a los menos familiarizados con la cocina, y este arroz cremoso de almejas y pulpo puede ser una buena receta para estas ocasiones.

Si lo preferís, podéis hacer este arroz como un arroz seco, usando un poco menos de caldo o como un arroz caldoso, añadiendo un poco más, pero en mi opinión, con estas proporciones conseguimos un arroz meloso o cremoso que le va muy bien a los ingredientes protagonistas de este arroz cocinado en paella.

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Helado cremoso de vainilla sin heladera. Receta fácil y rápida

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Helado cremoso de vainilla sin heladera. Receta fácil y rápida

Tres ingredientes y diez minutos es todo lo que necesitamos para tener listo este helado cremoso de vainilla que no necesita heladera. Una receta fácil y rápida de preparar que quedará incorporada a vuestro recetario según catéis el resultado y que hará que os despidáis de los helados industrialas para siempre jamás.

Aunque es ahora cuando más nos apetece tomar postres y dulces refrescantes, este helado cremoso de vainilla sin heladera es una opción estupenda a tener a mano durante cualquier época del año. Es el colofón perfecto a una comida copiosa del que, cuando lo llevéis a la mesa, no quedará ni un churrete.

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Puré de patatas cremoso. Receta de guarnición

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Puré de patatas cremoso. Receta de guarnición

Recetas de guarnición hay muchas, pero mis preferidas son, sin duda alguna, las que llevan patata como base o como protagonista. Entre ellas, el puré de patatas me hace perder los papeles. Pero no cualquier puré de patatas. No. Porque no todo me vale. Mi preferida es la que os cuento a continuación: el puré de patatas cremoso.

Puede que, si sois de los que cuidáis mucho la ingesta de grasa, penséis que este puré de patatas cremoso no es lo vuestro. Lleva mantequilla y nata en cantidades considerables, pero estos ingredientes son clave del éxito de esta guarnición y no podemos prescindir de ninguno. Mi recomendación es que seáis comedidos al serviros. Al fin y al cabo, es una guarnición, así que ¡a disfrutarla sin preocupaciones!

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Helado cremoso de limón. Receta

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Helado cremoso de limón. Receta

Al igual que muchas personas tienen debilidad por el helado de chocolate, a mí el helado cremoso de limón es el que más me gusta, y el que preparo sin excepción todos los veranos, ya que además de buenísimo es facilísimo de hacer.

La receta de base es muy similar al del postre cremoso de limón, uno de los postres fáciles y rápidos que os recomendamos hace años, pero que vamos a mantecar con ayuda de la heladera o batiendo cada 15 minutos para que quede sin cristales y con un intensísimo sabor de limón. Ya veréis qué exito tiene en casa en cuanto lo hagáis.

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Los 11 quesos que tienes que probar en tu vida gastronómica

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Los 11 quesos que tienes que probar en tu vida gastronómica

A nivel mundial existen centenares de variedades diferentes de quesos. La mayoría están elaborados con leche de vaca mientras otros lo son con leche de cabra o de oveja. En algunos países comer queso en la comida o la cena es una parte muy importante de la cultura gastronómica local.

Personalmente soy un gran consumidor de queso y difícilmente concibo un día sin comer queso en algún momento. A manera de guía muy subjetiva te comparto lo que a mi parecer son los 11 quesos que tienes que probar en algún momento de tu vida gastronómica.

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Receta de arroz cremoso con tomate

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Receta de arroz cremoso con tomate

Iba a hacer un risotto pero como no tenía arroz para risotto y tampoco quería hacer una falsificación, al final me declinado por un arroz cremoso en toda regla, hoy de tomate.

La diferencia básicamente es que los últimos minutos, cuando el arroz está casi hecho, le añadimos nata liquida. Así de simple, conseguimos un arroz muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de arroz, 100 ml de nata, 6 tomates maduros, 1/2 cebolla, 1 ajo, aceite de oliva y sal.
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