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Las ensaladas siempre me han parecido como las mejores alternativas cuando queremos comer algo rápido, sano y que nos llene de buenos sabores. La maravilla con las patatas es que las puedes comer calientes o frías, justamente en una rica ensalada. Además de darle cierta consistencia, su textura le va a aportar un atractivo toque suave.

Hoy te propongo esta receta de ensalada de patata y cangrejo que es una magnífica alternativa de combinar estos dos ingredientes para una cena rica en emociones. La patata va a equilibrar muy bien la textura desigual de las migas de cangrejo. A todo esto le agregaremos un aderezo Ranch hecho en casa que aportará el último toque de frescura a esta ensalada.

Hace unos años estuve trabajando en el comedor de un colegio, y allí, en las paredes lucía un cartel en el que hablaban de El Rey Migas, instando a los pequeñajos a no convertirse en semejante monarca, ya sabéis, aquel que deja toneladas de migas dispersas por la mesa después de comer. Porque es innegable que unas pocas migas son inevitables, pero cuando ya se convierten en legión resultan un poco molestas.

Para eso están los recogemigas, diréis, y tenéis toda la razón. Hay profesionales de sala que son unos verdaderos artistas en la materia, deslizando el artefacto por el mantel como acariciándolo, e incluso algunos se acompañan de un cepillito que facilita las cosas. ¿Y que tal si automatizamos las tareas y dejamos que sea un pequeño robot el que limpie nuestra mesa?

Divertido planteamiento el de este pequeño gadget que va adecentando la mesa para regocijo de los más gamberros, sean niños o adultos: un robot aspirador para recoger las migas de la mesa. El mecanismo se acciona apretando un botón en la cabeza-casco y la criatura hace todo el trabajo. Bendito sea este pequeño cabezón.

Vía | No puedo creer
En Directo al Paladar | Migas de verano con sardinas. Receta
En Directo al Paladar | Una tabla para cortar el pan al milímetro

Todos los veranos hago migas, al menos una vez. Y suelo aprovechar para hacerlas días como hoy, en los que amanece nublado, el calor parece que nos ha dado una tregua, y amenaza tormenta. Y es que, donde yo me crié, las migas se hacen los días lluviosos. La lluvia y las migas son una mágica combinación.

Y como no es lo mismo comer en verano que en invierno, hoy vamos a preparar algo adecuado a la época del año en la que estamos, esta receta de migas de verano con sardinas. Con sus ajitos nuevos, con los primeros tomates del huerto y con estas brillantes sardinas que están ahora en su mejor momento.

Os cuento.

Los ingredientes

Una hogaza de pan asentado, una docena de sardinas, 2 ó 3 tomates, 2 cabezas de ajos nuevos, aceite de oliva virgen extra (AOVE), pimienta y sal.

Quienes sean especialmente puntillosos a la hora de presentar los alimentos y no soportan que las rebanadas de pan tengan diferentes grosores, seguro que esta tabla de cortar con medidas será un buen invento. Es una tabla de corte que incorpora unas guías de plástico que marcan la medida para un corte recto y a una misma medida.

Se pueden conseguir distintos grosores, desde una fina rebanada hasta un trozo grueso, dependiendo del número de hendiduras que dejemos entre medias. Incluye una bandeja recogemigas, algo muy práctico, ya que cuando cortamos pan esas pequeñas partículas parecen cobrar vida propia y se desperdigan con extrema facilidad.

Me gusta el invento, es una buena idea aunque tampoco es un elemento imprescindible en la cocina. Si es bueno para el pan, creo que tiene aún mejor aplicación en bizcochos o plum-cakes, en los que unas rebanadas bien hechas se agradecen especialmente. Vale 28 euros y se puede adquirir online.

Vía | Regalos originales Más información | Caprichos de cocina En Directo al Paladar | Tabla de cortar con báscula En Directo al Paladar | Tabla de cortar Space Invaders

Esther una lectora del blog, nos ha escrito para comentarnos que este fin de semana (a partir del viernes) se celebra en la localidad de Romanos en Zaragoza las fiestas mayores del pueblo, en honor de San Bartolomé.

La celebración el domingo incluye una tradición centenaria en la que se reparten migas elaboradas artesanalmente y vino "en teja".

El vino se bebe derramado sobre la teja mas vieja del pueblo.

Quienes vayan a estar cerca están invitados a Romanos.

Gracias otra vez a Esther por avisarnos e invitarnos!!

Más información | Amigos de Romanos