Me parece que ya estamos muy sobrados de ideas y opciones de menús para la cena de Navidad y la comida de este domingo de fiesta. Es por eso que hoy preferí enfocarme en una idea rápida y sencilla para preparar algo delicioso para la...

Seguro que a muchos de vosotros os pasa como a mí, que si no tengo nada dulce para terminar una comida de domingo parece que a esta le falta algo ¿o no? Como no siempre uno dispone del tiempo necesario, a veces vienen bien tener...

Puede que algunos me critiquéis por usar una carne tan noble como el entrecot —podía haber sido peor, podía haber usado solomillo— para meterlo en un montadito de ternera con queso azul y cebolla caramelizada, pero es que...

Desde que hace unas semanas visité una taberna de Latina en la que la tortilla de patata con cebolla caramelizada es la reina del lugar, me rondaba por la cabeza llevarla a mis fogones, así que tras algún que otro experimento, por fin...

Ayer compramos unos Medallones Fondant Forestier para hacer un aperitivo sencillo, esto es un foie con setas, aunque con un sabor silvestre muy atenuado. Con él hemos acompañado la cebolla caramelizada que hemos preparado con el robot...

Nos encanta acompañar algunos platos salados con cebolla caramelizada, también es ideal para maridar con quesos (el rulo de cabra casa genialmente con ella), con foie y todo tipo de carnes. Si tienes familia y amigos de visita estos...

Nos encanta la cebolla tierna y no digamos cuando está caramelizada, anoche nos apetecía un entrante con este ingrediente (a veces se empieza la casa por el tejado), así que le añadimos unas cuantas cosas y preparamos unos Brotes...