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  • 🌀 ARROZ CON POLLO 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 Las recetas sencillas y de toda la vida, como este arroz con pollo, nos siguen tirando, encandilando y llevando al estrellato de la cocina casera. Este es un plato único insuperable, perfecto para una comida familiar. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 250 g de pollo troceado⁣ 🔹️ 400 g de arroz bomba⁣ 🔹️ 1 l de caldo de pollo⁣ 🔹️ 2 dientes de ajo picados⁣ 🔹️ 100 g de pimiento rojo troceado en dados⁣ 🔹️ 100 g de pimiento verde troceado en dados⁣ 🔹️ 1 tomate maduro rallado⁣ 🔹️ 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero o ñora⁣ 🔹️ 150 ml de vino blanco⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Salpimentamos el pollo y rehogamos en una paella de 40 cm con un chorretón generoso de aceite, solo dorándolo por todas partes. Retiramos.⁣ ⁣ 🔸 Rehogamos los ajos ligeramente y añadimos los dos tipos de pimiento. Salpimentamos y continuamos rehogando durante un par de minutos.⁣ ⁣ 🔸 Echamos el tomate y la pulpa de choricero, rehogandodos minutos. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcochol antes de incorporar el arroz y rehogar, sin parar de mover, un minuto más.⁣ ⁣ 🔸 Agregamos el pollo con 3 vasos de caldo y subimos el fuego al máximo. Removemos y, cuando arranque a hervir, contamos 3 minutos. Ajustamos de sal.⁣ ⁣ 🔸 Bajamos el fuego y cocemos durante 15 minutos sin tocar el arroz, ni remover. Si el arroz se queda seco de caldo, añadimos el que tenemos reservado poco a poco. Pasado el tiempo de cocción apartamos del fuego, tapamos con un paño y dejamos reposar 5 minutos.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #arroz #arrozconpollo #paella⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/receta-de-arroz-con-pollo-un-plato-unico-insuperable
  • 🌀 CURRY DE GARBANZOS CON MANGO 🌀⁣⁣ ⁣ 🍽️ El mango maduro es un ingrediente fantástico para enriquecer salsas y guisos, especialmente bien acompañado de especias y hierbas aromáticas. Le da a este curry vegetariano un toque fresco tropical delicioso.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS⁣ ⁣⁣ ⁣ 🔹️ 300 g de garbanzos cocidos⁣ 🔹️ 1 cucharadita de cilantro en grano y/ comino⁣ 🔹️ 2 hojas de curry o 1 de laurel⁣ 🔹️ 2 dientes de ajo picados⁣ 🔹️ 1 trocito de jengibre pelado muy picado⁣ 🔹️ 1 cebolleta pequeña picada⁣ 🔹️ 1 guindilla fresca (opcional) picada⁣ 🔹️ 1 apio pequeño picado⁣ 🔹️ 1 zanahoria pequeña cortada en bastones⁣ 🔹️ 1 puerro pequeño picado⁣ 🔹️ 1-2 cucharaditas de mezcla de curry⁣ 🔹️ Pulpa de 1 mango muy maduro, triturada⁣ 🔹️ 200 g de leche de coco o nata de cocina⁣ 🔹️ Cilantro fresco o perejil picado⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Calentar un par de cucharadas de aceite en una cazuela con el comino, cilantro y las hojas de curry o laurel, hasta que suelten su aroma. Añadir el ajo y cebolleta y remover bien a fuego suave 10 minutos.⁣ ⁣ 🔸 Incorporar las verduras. Salpimentar y agregar el curry. Saltear a fuego medio 5 minutos y echar el mango, la leche de coco o nata y remover.⁣ ⁣ 🔸 Llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocinar el conjunto unos 10 minutos. Añadir los garbanzos, removiendo bien, y volver a tapar. Cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos más, ajustando la cantidad de líquido con agua o caldo si se secara demasiado.⁣ ⁣ 🔸 Corregir de sal o especias y servir con cilantro o perejil.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #curry #garbanzos #mango #recetavegetariana⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/curry-de-garbanzos-con-mango-receta-vegana-llena-de-sabor⁣
  • 🎥 Nueva vídeo receta: PIPIRRANA 🎥⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🥗 Esta típica ensalada andaluza, especialmente popular en Jaén, es perfecta como guarnición veraniega, pero también como entrante o plato único, bien acompañada de buen pan para mojar sin parar. ¿Cómo te gusta tomarla a ti?⁣ ⁣ 👆🏼 Sigue las indicaciones que nos marca @tia_alia en nuestro vídeo para disfrutar de tu propia pipirrana este verano (o cuando sea). Recuerda que puedes encontrar la receta completa y con detalle en nuestra web. 💻 Copia y pega en tu navegador el enlace que aparece más abajo 🔗 o accede a través de nuestro perfil.⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 👀 Síguenos en @directopaladar⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ ⁣⁣⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #videoreceta #receta #instafood #videorecipe #foodcrazy #recetasfáciles #instafood #pipirrana #cocinaandaluza #ensalada #recetadeverano #refrescante #verano⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ La cocina de Directo al Paladar está montada en colaboración con Amueblamientos DC, y electrodomésticos Samsung.⁣ ⁣ @samsungespana⁣ @amueblamientosdc.cocinas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/receta-pipirrana-ensalada-jaen-perfecta-guarnicion-veraniega
  • 🌀 CREMA PARMENTIER 🌀⁣⁣ ⁣ 🥄 La crema parmentier es uno de esos grandes clásicos que nunca muere. Se prepara en hogares de todo el mundo y gusta a todos, grandes y pequeños.⁣ ⁣ 🥔 Su fácil y rápida elaboración, lista en 30 minutos, hace que sea también una de las recetas preferidas de los chefs de todo el mundo, con la que hacer otras elaboraciones.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 75 g de mantequilla⁣ 🔹️ 250 g de puerros (parte blanca) troceados pequeños⁣ 🔹️ 700 g de patatas peladas troceadas pequeñas⁣ 🔹️ 1 l de caldo de verduras⁣ 🔹️ 2 rebanadas de pan cortadas en dados⁣ 🔹️ Nata líquida de cocinar⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra suave o de girasol⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Calentamos 65 g de mantequilla en una cacerola y rehogamos el puerro cinco minutos a fuego medio. Añadimos la patata, removemos y regamos con el caldo.⁣ ⁣ 🔸 Subimos el fuego al máximo para que arranque el hervor, bajamos y dejamos cocer a fuego suave durante 15-20 minutos o hasta que la patata esté tierna.⁣ ⁣ 🔸 Calentamos abundante aceite y freímos el pan a fuego medio alto, volteando para que se dore por todos lados. Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.⁣ ⁣ 🔸 Agregamos la mantequilla restante y removemos para que incorpore a la crema al tiempo que se funde, así tendrá más brillo. Servimos con el pan.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #parmentier #cremaparmentier #cremadeverduras⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/receta-de-crema-parmentier-un-clasico-que-nunca-muere⁣
  • 🌀 PASTA ALLA NORMA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍆 Esta es una elaboración típica de Sicilia, especialmente en Catania, que hoy podemos encontrar en toda Italia. Su origen preciso no está claro, ¡pero nadie discute su sabor!⁣ ⁣ 🍽️ Es perfecta para el verano. Hemos seguido la receta de Jamie Oliver con espaguetis, pero puedes usar otro tipo de pasta. Como la ricotta salada es difícil de encontrar, puedes usar parmesano o pecorino.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 320 g de pasta al gusto⁣ 🔹️ 2 berenjenas⁣ 🔹️ 1 cucharada de orégano⁣ 🔹️ 1 guindilla roja seca troceada (opcional)⁣ 🔹️ 4 dientes de ajo laminados⁣ 🔹️ 1 puñado de albahaca fresca⁣ 🔹️ 1 cucharadita de vinagre de vino blanco⁣ 🔹️ 800 g de tomate triturado⁣ 🔹️ Sal, pimienta negra⁣ 🔹️ Ricotta salada o queso parmesano o pecorino⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Corta las berenjenas en láminas longitudinales de en torno a 1 cm de grosor y luego corta estas en bastones, del tamaño de un dedo. ⁣ ⁣ 🔸 Fríe la berenjena en un buen chorro de aceite en una sartén en tandas, con el orégano, añadiendo más aceite si es necesario. Ve removiendo hasta que esté dorada.⁣ ⁣ 🔸 Reintegra toda la berenjena con los ajos, la guindilla y la albahaca. Añade algo más de aceite, el tomate y baja el fuego a potencia media. Remueve, añade el vinagre y cuece tapado 20 minutos. Salpimenta.⁣ ⁣ 🔸 Mientras, cuece los espaguetis siguiendo los tiempos del fabricante para dejarlos al dente. Cuélalos reservando el agua, devuélvelos a la olla, añade la salsa y 2 cucharones del agua. Cocina 2 minutos, corrige de sal y sirve con el queso.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #pastaallanorma #pasta #cocinaitaliana #berenjena #espaguetis⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/pasta-alla-norma-receta-exquisito-plato-siciliano-pasta-berenjena

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