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  • 🌀 LOMO DE CERDO CON VERMUT Y FRUTAS EN CROCK-POT 🌀⁣⁣ ⁣ ⚡️ Esta versión del “pulled pork” lleva los aromas y sabores de la cocina marroquí a nuestra ⁣⁣ olla de cocción lenta. ¡Delicioso! Añade tus especias favoritas, por ejemplo ras el hanout.⁣ ⁣ 👏🏻 La carne queda jugosa y sabrosísima, con ese festival de especias que, poco a poco, inundará tu cocina a medida que la olla obra su magia. Buenísimo para tomar con cuscús, o para hacer bocadillos.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 800 g de lomo de cerdo⁣ 🔹️ Vermut rojo o Pedro Ximénez⁣ 🔹️ 1/2 cebolla⁣ 🔹️ 7 ciruelas pasas⁣ 🔹️ 6 higos secos⁣ 🔹️ 30 uvas pasas sultanas (aprox.)⁣ 🔹️ 5-6 granos de pimienta de Jamaica (o 2-3 clavos de olor)⁣ 🔹️ 1 cucharada de canela molida⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Cortamos el lomo de cerdo en cubos grandes y cortamos la cebolla en juliana.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta y encima la carne. Cubrimos hasta algo más de la mitad con vermut rojo.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos todos los demás ingredientes.⁣ ⁣ 🔸 Cerramos la olla y programamos 10 horas en potencia baja.⁣ ⁣ 🔸 Una vez listo, desmigamos o deshilachamos la carne con un tenedor. Servimos con frutos secos (anacardos, almendras…) y cuscús al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @merirocket⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #crockpot #pulledpork #ollalenta #slowcooker #cerdo⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/lomo-cerdo-crockpot-vermut-canela-ciruelas-e-higos-secos-pulled-pork-diferente-muy-moruno⁣
  • 🌀 LA MEJOR ENSALADA DE ATÚN 🌀⁣⁣ ⁣ 🥗 Aperitivo, entrante, cena, picnic, relleno de sándwiches o tostas… esta sencillísima ensalada es un clásico en Estados Unidos, y resulta sorprendentemente deliciosa.⁣ ⁣ 🐟 Esta ensalada se puede tomar sola, acompañada de pan, colines, regañás… Puedes darle más enjundia añadiendo otras verduras (pimiento, alcaparras…) o huevo duro picado.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 150 g de atún en aceite⁣ 🔹️ 1/2 limón⁣ 🔹️ 1 cucharadita de mostaza de Dijon⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de sal de ajo⁣ 🔹️ 4 cucharadas de mayonesa⁣ 🔹️ 1 puñado de cilantro fresco o perejil⁣ 🔹️ 1/2 de cebolla dulce⁣ 🔹️ 1 cucharadita de salsa asiática de pescado⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Desecha el aceite de la lata de atún (que puedes usar para otras elaboraciones) y vierte este en un bol. ⁣ ⁣ 🔸 Añade la cebolla y el cilantro bien picados y mezcla todo bien con el resto de ingredientes. No eches sal, pues ya llevará la mayonesa (mejor si es casera) y la salsa de pescado. ⁣ ⁣ 🔸 Listo para servir. Más fácil imposible. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #ensalada #atún #tunasalad #ensaladadeatun #recetasdeensaladas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/mejor-ensalada-atun-lata-receta-para-cena-aperitivo-muy-facil-perfecto-para-picnic⁣
  • 🌀 TYROPSOMO O ESPIRALES DE QUESO 🌀⁣⁣ ⁣ 👏🏻 ¡Estos panecillos griegos son una delicia! Además de bonitos, te seducirán con su relleno de queso feta, buenísimos en el aperitivo o como merienda.⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 UNIDADES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 150 g de harina de fuerza⁣ 🔹️ 150 g de harina⁣ 🔹️ 1 cucharadita de sal⁣ 🔹️ 25 g de levadura fresca de panadería⁣ 🔹️ 5 cucharadas de agua tibia⁣ 🔹️ 1 cucharada de miel⁣ 🔹️ 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ 120 ml de leche tibia⁣ 🔹️ 1 clara y 1 yema⁣ 🔹️ 400 g de queso feta desmenuzado⁣ 🔹️ Mantequilla fundida⁣ 🔹️ Sésamo⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Desleímos la levadura con el agua. Mezclamos las harinas con la sal, hacemos un volcán y echamos la miel, el aceite, la clara de huevo y la levadura con el agua.⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos bien. Echamos sobre la mesa ligeramente enharinada y la amasamos hasta que quede homogénea. Hacemos una bola y ponemos en un recipiente engrasado con aceite. Tapamos y dejamos 1 hora o hasta que duplique el volumen.⁣ ⁣ 🔸 Dividimos en 4. Sobre una superficie enharinada extendemos cada una en una tira de 3 mm de grosor y 6 cm de longitud. Disponemos un cuarto de queso a lo largo del centro de cada. Humedecemos, doblamos y pellizcamos los bordes para sellarlos y formar 4 barras.⁣ ⁣ 🔸 Con la unión hacia abajo las enroscamos formando con cada una una espiral, y colocamos separadas en una fuente de horno con papel antiadherente. ⁣ ⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 200ºC. Pintamos con mantequilla fundida, cubrimos y dejamos leudar 30 min. Batimos la yema con una cucharadita de agua, pintamos las espirales y espolvoreamos con sésamo. Horneamos 30 min, hasta que se doren. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @blog_ditifet ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #panecillos #pancasero #tyropsomo ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/tyropsomo-espirales-queso-receta-griega
  • 🌀 LENGUADO AL HORNO CON COSTRA DE PUERROS 🌀⁣⁣ ⁣ 🐟 Cuando nos encontramos buen lenguado en la pescadería, nos resulta muy difícil resistirnos a darnos el capricho de llevarlo a casa. ⁣ ⁣ 💡 Esta receta es perfecta para darle un toque diferente en una ocasión especial, o simplemente para disfrutar cualquier día de la semana.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 lenguado de 1 kg sin piel⁣ 🔹️ 1 puerro picado⁣ 🔹️ 50 g de alcaparras⁣ 🔹️ 50 ml de nata líquida para cocinar⁣ 🔹️Un poco de mantequilla⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 200º C. Salamos el pescado sobre una fuente, añadimos un chorrito pequeño de aceite por encima y horneamos a durante 10 minutos.⁣ ⁣ 🔸 Mientras sofreímos el puerro con mantequilla de ocho a diez minutos. Lo trituramos bien con la nata usando la batidora de mano. Reservamos.⁣ ⁣ 🔸 Damos la vuelta al pescado y lo dejamos que se cocine otros seis o siete minutos por la otra cara. ⁣ ⁣ 🔸 Abrimos el horno, cubrimos el lenguado con la salsa de puerros y gratinamos para que se dore durante dos o tres minutos.⁣ ⁣ 🔸 Terminamos nuestra receta de lenguado al horno con costra de puerro pasando el pescado a una fuente y añadiendo las alcaparras.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #lenguado #pescado #pescadoalhorno #recetasaludable⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/lenguado-al-horno-costra-puerro-alcaparras-receta-fiesta⁣
  • 🌀 ARROZ DE PRESA IBÉRICA Y SETAS 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 Fin de semana… ¡arroz en familia! Y con la llegada del verano casi que van apeteciendo mucho más. Cocinado en paella, este “arroz con cosas” combina ingredientes llenos de sabor. ⁣ ⁣ 🍽️ Un truquito: es muy práctico tener en el congelador porciones de sofrito de tomate casero cocinado a fuego lento para usarlos siempre que lo necesitemos. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 presa de cerdo ibérico (1,2 kg aprox.)⁣ 🔹️ 300 g de arroz bomba⁣ 🔹️ 200 g de hongos surtidos (pueden ser setas congeladas)⁣ 🔹️ 1 pimiento verde pequeño⁣ 🔹️ 2-3 cucharadas de sofrito de tomate⁣ 🔹️ Hebras de azafrán⁣ 🔹️ Caldo de carne o verduras (el triple de volumen del arroz)⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal⁣ 🔹️ Romero fresco⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Cortamos la presa en tacos y los doramos ligeramente en la paella, con un poco de aceite de oliva y sal. Retiramos. Saltemos en la misma paella las setas y las reservamos. ⁣ ⁣ 🔸 Freímos el pimiento bien picado y añadimos el sofrito. Reincorporamos la carne y las setas, mezclando bien.⁣ ⁣ 🔸 Es el momento de incorporar el caldo, calculando unas 3 veces el volumen del arroz. Cocinamos el arroz 8 minutos a fuego fuerte y otros 7 bajando al mínimo pero manteniendo la ebullición constante.⁣ ⁣ 🔸 Decoramos con unos ramilletes de romero fresco, y tapamos un paño. Dejamos reposar otros 7-8 minutos y ya está listo para llevar a la mesa.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #arroz #paella #cocinaespañola #arroces #setas #presaiberica⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-presa-iberica-hongos-variados-receta-para-toda-familia⁣
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