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  • 🌀 CROQUETAS DE SALMÓN CON CANELA 🌀 😎¿Algún amante de las croquetas? 💡La presencia de la canela nos va a dar un toque ligeramente dulce que explotará en nuestro paladar. Las demás especias, por su parte, le van a dar el equilibrio perfecto a la preparación. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 🔹250 g Salmón fresco 🔹Pan rallado 🔹1 Huevo 🔹5 g Pimentón dulce (1 cucharada) 🔹5 g Canela molida (1 cucharada) 🔹Comino molido pizca 🔹80 g Cebolla blanca 🔹Avena natural en copos 🔹Aceite de girasol para freír 🔹Sal 🔹Pimienta negra molida ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Cortamos el salmón en trozos que vamos a colocar en un cuenco y condimentar con la parpika, la canela, sal y pimienta negra molida. Mezclamos bien todas las especies y dejamos macerar unos 20 minutos. 🔸️Picamos la cebolla, la mezclamos con el salmón con especias, el huevo y el pan rallado. Molemos todo en el procesador de alimentos hasta que obtengamos un molido medio fino. Ajustamos el sazón con sal y pimienta al gusto. 🔸️Ahora vamos a formar las croquetas tomando una bolita de la mezcla de salmón y con las manos darle forma alargada. Pasamos cada croqueta, todavía cruda, por la avena y las colocamos en el aceite vegetal caliente. Dejamos unos 5 minutos de cada lado hasta que las croquetas queden bien doradas. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @philsaez_ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #cenasaludable #cenasrapidas #cenasligeras #croquetas #croquetascaseras #croquetassalmon
  • 🌀 TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN 🌀 😋¿Endulzamos el lunes? 💡 Para que quede perfecta solo hay que asegurarse de dejar que la mezcla de limón gelatina esté tibia antes de mezclarla con la nata ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🖍 INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 🔹150 g Galletas tipo María 🔹75 g Mantequilla fundida 🔹5 ml Licor de anís 🔹200 g Zumo de limón 🔹180 g Azúcar 🔹5 g Gelatina en láminas 🔹120 g Yogur griego 🔹350 g Nata líquida para montar 🔹60 g Azúcar glasé ➖➖➖➖➖➖➖➖ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Trituramos finamente las galletas y las mezclamos con la mantequilla, previamente fundida, y el anís. Cuando tengamos una masa homogénea, cubrimos con ella la base de un molde desmoldable forrado con papel vegetal. Reservamos 🔸️Ponemos las hojas de gelatina en remojo en un cuenco con abundante agua fría, durante cinco minutos. Calentamos el zumo de limón y el azúcar en un cacito. Cuando el azúcar se disuelva, lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Removemos para incorporar 🔸️Por último añadimos el yogur griego y removemos.Trasladamos la mezcla a un cuenco para que se atempere más rápido. Mientras tanto montamos la nata, que habrá de estar muy fría, junto con el azúcar glasé. 🔸️Cuando la nata esté montada y la mezcla de limón se haya atemperado, unimos ambas. Para evitar un choque térmico y que salgan grumos de gelatina, añadimos un par de cucharadas de nata montada al cuenco con el zumo de limón. Removemos para integrar 🔸️A continuación incorporamos el contenido del cuenco con el limón al cuenco con la nata montada. Lo hacemos poco a poco, removiendo bien para evitar que la nata pierda volumen 🔸️Rellenamos el molde con la mezcla obtenida y guardamos en la nevera hasta que tome cuerpo. Lo ideal es dejar reposar la tarta de un día para otro. Cuando esté lista para servir, la desmoldamos y decoramos al gusto ➖➖➖➖➖➖➖➖ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla ➖➖➖➖➖➖➖➖ 📝 Receta de @tia_alia ➖➖➖➖➖➖➖➖ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #postres
  • En esta sopa de letras hay 7 tipos de dulces navideños , el que encuentres primero te define. ¿Cuál te define? 😎🔎 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ #sopadeletras #dulcesnavideños #dulcesnavidad #directoalpaladar
  • 🌀 GALLETAS DE CHOCOLATE Y MAZAPÁN 🌀 😋Estas galletas de chocolate y mazapán hacen muy buena pareja en el galletero de Navidad y son perfectas para hacer con los niños en casa los días previos a Navidad ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 35 UNIDADES 🔹 300 g Harina de repostería 🔹 30 g Cacao en polvo 🔹 Levadura química media cucharadita 🔹 Sal una pizca 🔹 100 g Azúcar 🔹 1 Ralladura de naranja 🔹 Canela molida media cucharadita 🔹 Jengibre molido una pizca 🔹 Nuez moscada molida una pizca 🔹 30 g Mazapán picado 🔹 150 g Mantequilla sin sal 🔹 1 Huevo L ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Disponer en un recipiente grande la harina y tamizar encima el cacao con la levadura, las especias y la sal. Tamizar también el azúcar glasé en caso de utilizarlo. Mezclar todo bien. 🔸️Añadir el mazapán picado o troceado, añadir la naranja, el huevo ligeramente batido y la mantequilla. Mezclar todo bien y trabajar el conjunto hasta tener una masa homogénea y lisa, húmeda pero no muy pegajosa. Dividir en dos porciones, formar dos discos y envolver en plástico film. Dejar enfriar en la nevera 30 minutos. 🔸️Precalentar el horno a 170ºC.Estirar una de las porciones con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 3 mm. Cortar las galletas usando un cortapastas de estrella y otro de árbol de más o menos el mismo tamaño. Disponer las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Continuar hasta terminar la masa. 🔸️Hornear una bandeja cada vez a media altura durante unos 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar. Se puede preparar una glasa sencilla con azúcar glasé y agua o usando un preparado de glaseado real, añadiendo pequeñas decoraciones de estrellas o colores. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #mazapan #dulcesnavidad
  • 🌀 TORTILLA FRANCESA SIN ACEITE Y SIN USAR LA SARTÉN 🌀 🤔Hoy os contamos el truco de esta receta viral para no manchar nada ⚠️Un chef profesional se llevaría las manos a la cabeza y no le faltará razón; la tortilla francesa perfecta, de restaurante, no es fácil de preparar, pues debe quedar perfectamente lisa, suave, homogénea y con el interior muy jugoso. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA 🔹2 Huevo 🔹Hierbas frescas al gusto 🔹Pimienta negra molida al gusto 🔹Sal al gusto 🔹Leche (opcional) al gusto ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Poner a calentar abundante agua en una olla o cazuela para que empiece a hervir mientras se prepara la mezcla de la tortilla. Si se van a cocinar más unidades, usar una olla más grande. 🔸️Colocar una bolsa abierta con cierre tipo zip, estilo de congelación, en una jarra o cuenco grande. Añadir los huevos, retirar de la jarra, sacar el máximo de aire y cerra. Frotar los huevos con las manos por fuera para romperlos y batirlos un poco. 🔸️Volver a colocar en el interior de la jarra para abrirla y añadir el resto de ingredientes al gusto. Repetir el proceso anterior, sacando el máximo de aire posible antes de cerrarla muy bien herméticamente. Frotar de nuevo suavemente para mezclar todos los ingredientes. 🔸️Colocar la bolsa en la olla dentro del agua hirviendo. Mantener a ebullición durante unos 12-13 minutos, sacar con cuidado y comprobar que haya cuajado y no queden restos líquidos. Si aún estuviera cruda, continuar la cocción 1-2 minutos más. 🔸️Abrir la bolsa con cuidado de que no gotee agua y volcar la tortilla suavemente haciéndola rodar sobre el plato de servir. Desechar la bolsa. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #tortillafrancesasinsarten #tortillafrancesasinaceite #recetaviral

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