Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 2331 noticias publicadas

Diciembre 2019

  1. 09 diciembre
  2. Cómo hacer volovanes caseros de hojaldre: idea fácil para lucirte en el aperitivo de estas fiestas
  3. Bacalao con coliflor a la gallega: receta de Navidad que sabe a tradición
  4. 08 diciembre
  5. Cenas junto al fuego: recetas de fondue, raclette y grill para refugiarse en casa cuando aprieta el frío
  6. 07 diciembre
  7. Mermelada de pimientos del piquillo con miel: receta sencilla para el picoteo
  8. Las 47 salsas de Navidad más ligeras y saludables
  9. 06 diciembre
  10. Cucharitas de mozzarella marinada, sardina y albahaca: receta de aperitivo para Navidad (fácil y resultón)
  11. 05 diciembre
  12. Receta de carpaccio de remolacha con pistachos: un entrante vegetariano, ligero y festivo para Navidad
  13. 04 diciembre
  14. Receta de turrón de Jijona, el más popular dulce navideño de Alicante
  15. Larga vida al café de filtro, la alternativa sostenible a las cápsulas: las mejores cafeteras manuales para auténticos cafeteros
  16. 03 diciembre
  17. Lombarda de Navidad: receta de un primer plato o guarnición muy saludable y de lo más tradicional
  18. Recetas dulces muy golosas para preparar la Navidad en el paseo por la gastronomía de la red
  19. 02 diciembre
  20. Receta de Königskuchen, un pastel de reyes para endulzar la Navidad

Noviembre 2019

  1. 30 noviembre
  2. Pudding de chía y mango con yogur griego: receta saludable para el desayuno o el postre
  3. 29 noviembre
  4. Cinco recetas de grandes chefs para convertir la aceituna en la protagonista del plato
  5. 27 noviembre
  6. Black Friday 2019 en Amazon y eBay: mejores ofertas en robots de cocina y pequeños electrodomésticos
  7. Black Friday 2019 en Amazon: mejores ofertas en robots de cocina y pequeños electrodomésticos
  8. 25 noviembre
  9. Boniato, batata o camote: propiedades, beneficios y cinco formas diferentes de aprovechar al máximo el tubérculo del otoño
  10. ChefBot Compact: análisis del robot de cocina lowcost español que quiere competir con Thermomix y Lidl
  11. 24 noviembre
  12. Pasta con salsa de coliflor cremosa y crujiente de queso: receta para sorprender (incluso si odias la verdura)
  13. 21 noviembre
  14. Tosta de aguacate, tomate, yogur y pistachos: receta para un desayuno saludable (y delicioso)
  15. Estos son los 19 nuevos restaurantes con estrella de la Guía Michelin 2020: cómo son, dónde están, cuánto cuestan
  16. 19 noviembre
  17. Cómo asar boniatos en el microondas: receta fácil, rápida y saludable
  18. 18 noviembre
  19. Caqui, kaki o persimón, la olvidada fruta otoñal que también merece un hueco en la cocina: así puedes sacarle partido
  20. Si quieres bajar de peso, las legumbres son tus aliadas: 37 recetas saludables, fáciles y rápidas
  21. 17 noviembre
  22. Filetes de pollo empanados crujientes al horno: receta fácil para no tener que freír
  23. Siete recetas de sándwiches y bocadillos calientes fáciles y originales
  24. 16 noviembre
  25. Bizcocho de zanahoria y yogur: receta para variar el clásico de nuestra repostería
  26. La mejor receta de salsa pesto y cinco ideas de aperitivo para sacarle partido en el picoteo del finde
  27. 14 noviembre
  28. Bizcocho de calabaza asada sin gluten: receta fácil para una miga esponjosa y llena de sabor
  29. 11 noviembre
  30. Garbanzos con chocolate negro: el sorprendente snack dulce para un capricho saludable
  31. Mango, la fruta de temporada que da sabor tropical a nuestra cocina de otoño (y siete recetas originales para disfrutarlo)
  32. 43 recetas con calabaza para perder peso comiendo de forma sabrosa
  33. 10 noviembre
  34. Arroz con costillejas y verduras de Murcia, la receta de mi madre de un plato típico huertano
  35. Horno holandés o cocotte, la cazuela que todo cocinillas debería tener: cómo escogerlo, cómo cuidarlo y 23 recetas para estrenarlo
  36. 09 noviembre
  37. Flan de queso ligero, la receta para los que están a dieta
  38. 07 noviembre
  39. Receta de galletas soba boro, las deliciosas pastas japonesas ideales para el té
  40. 06 noviembre
  41. Tres recetas saludables que puedes preparar en el microondas: aperitivo, comida y postre
  42. 04 noviembre
  43. Verdinas con bacalao y verduras: receta fácil de cuchara, saludable y deliciosa
  44. La dorada salvaje está en plena temporada (y es mucho más sabrosa que la de cría): cómo sacarle el máximo partido
  45. 03 noviembre
  46. 23 ideas de batidos con frutas de temporada en otoño
  47. 01 noviembre
  48. 67 recetas veganas para celebrar el Día Mundial del Veganismo

Octubre 2019

  1. 30 octubre
  2. Moussaka vegetariana de lentejas y calabaza: receta para conquistar
  3. 29 octubre
  4. Rosquillas al horno de miel, espelta y avena para alegrar desayunos y meriendas
  5. 28 octubre
  6. El Halloween más salado en 25 recetas de snacks
  7. 27 octubre
  8. Las mejores recetas de Halloween con Oreo (que dan mucho juego y son rápidas y fáciles)
  9. Siete recetas de desayunos saludables y nueve utensilios para prepararlos más fácil y rápido
  10. 25 octubre
  11. 48 recetas con setas y hongos para sacarle todo el sabor al otoño
  12. 24 octubre
  13. Dos despedidas y un retorno: la típica repesca en MasterChef Celebrity obliga a expulsar por partida doble
  14. 23 octubre
  15. Tarta cementerio de chocolate: receta muy fácil para compartir en Halloween
  16. 22 octubre
  17. Los 18 mejores quesos españoles del mundo según los World Cheese Awards (y dónde comprarlos)
  18. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para celebrar Halloween (y Todos los Santos) a lo grande
  19. 21 octubre
  20. Guacamonstruos, cómo hacer el guacamole más terrorífico (y delicioso) para tu fiesta de Halloween
  21. 19 octubre
  22. Cinco quesos cremosos para el picoteo del finde (y siete recetas para lucirse con ellos)
  23. 18 octubre
  24. Un matrimonio portugués ha abierto una de las mejores cafeterías de Madrid (y tiene mucho que enseñarnos)
  25. 17 octubre
  26. Pulpo a la parrilla con salsa picante: receta rápida para una explosión de sabores y texturas
  27. 16 octubre
  28. Panecillos de crema de queso: receta fácil de panadería para rellenos dulces o salados
  29. Nueve recetas de pan casero y nueve utensilios necesarios para dominar todas las masas
  30. 15 octubre
  31. Galletas momia de calabaza: divertida receta para Halloween (que encantará a los niños)
  32. 14 octubre
  33. Sartén de patatas con setas y castañas a la mostaza: receta vegetariana fácil y rápida
  34. 11 octubre
  35. En qué se diferencian los huevos de gallinas camperas y las criadas en suelo (y cómo interpretar sus códigos)
  36. 10 octubre
  37. Cómo hacer escobas de bruja de queso, un aperitivo fácil para Halloween
  38. En un quinto programa de MasterChef Celebrity muy musical, pasó lo que tenía que pasar
  39. 09 octubre
  40. Siete recetas de croquetas y cinco utensilios para que te salgan perfectas
  41. 08 octubre
  42. Cenas ligeras con alimentos de otoño: un Paseo por la gastronomía de la red lleno de ideas para inspirarte
  43. El primo pobre del bacalao se llama fogonero, y está buenísimo: cómo aprovechar este pescado versátil y barato
  44. 05 octubre
  45. Galletas de doble cacahuete y chocolate, una pareja perfecta para endulzar la sobremesa
  46. 03 octubre
  47. Muslitos de pollo al horno con salsa barbacoa rápida: receta para chuparse los dedos cualquier día de la semana
  48. 83 recetas dulces y saladas con masa quebrada tan deliciosas que la convierten en un básico de la cocina
  49. 02 octubre
  50. Espirales de calabacín con vinagreta de sésamo: receta ligera, fácil y rápida
  51. 01 octubre
  52. 13 errores que pueden estropear tu café (y cómo ponerles remedio)

Septiembre 2019

  1. 30 septiembre
  2. Con el otoño arranca la temporada de berberechos frescos: recetas y consejos para disfrutarlos en casa
  3. 23 septiembre
  4. Cinco recetas con pera conferencia para aprovechar su temporada (y ninguna es dulce)
  5. 21 septiembre
  6. Marinera murciana de ensaladilla y anchoa: así se prepara la imprescindible tapa de Murcia
  7. 19 septiembre
  8. Tostas de higos caramelizados con carpaccio de ternera y queso: receta para un capricho de cena (o picoteo)
  9. 16 septiembre
  10. Pescado de temporada: cómo cocinar con salmonete y tres recetas para disfrutarlo en casa
  11. Bibliotecas que prestan moldes y otros utensilios de cocina (porque todo espacio en casa tiene un límite)
  12. 14 septiembre
  13. Pimientos verdes fritos sin freír: receta fácil y rápida en el microondas para el picoteo del finde
  14. 13 septiembre
  15. Siete recetas sorprendentes de aguacate con chocolate
  16. 12 septiembre
  17. Andalucía vuelve a declarar una alerta sanitaria por Listeria, esta vez por un positivo en chicharrón (y con un afectado)
  18. Estreno de MasterChef Celebrity 4 con risas y lágrimas: si algo funciona, ¿para qué cambiarlo?
  19. 11 septiembre
  20. Pastel de manzana y avena integral en microondas, una receta muy sencilla (y nutritiva)
  21. Vajillas de lujo a buen precio en Aliexpress: tan bonitas que podrían estar en el restaurante de Dani García o Dabiz Muñoz
  22. 10 septiembre
  23. 101 recetas superfáciles para los que no saben ni freír un huevo
  24. 09 septiembre
  25. Cinco recetas para disfrutar de las últimas ciruelas claudias de temporada
  26. Pescado al horno: siete recetas ideales para los que empiezan la dieta
  27. 08 septiembre
  28. Tres tartas de pera deliciosas y originales
  29. 07 septiembre
  30. Sanidad amplía por precaución la alerta sanitaria por Listeria a todos los productos de "Sabores de Paterna"
  31. Cómo hacer mermelada de higos sin azúcar: receta saludable para disfrutar del sabor más puro de la fruta
  32. 06 septiembre
  33. Nueva alerta sanitaria nacional por Listeria en carne mechada de la marca "Sabores de Paterna", aunque sin enfermos diagnosticados
  34. Cabaña Marconi, un refugio con sabor sueco para escapar del agobio madrileño
  35. 05 septiembre
  36. Cómo hacer mermelada casera de melocotón, receta sencilla y básica para alegrar desayunos y meriendas
  37. Las ciudades más baratas del mundo para beber cerveza
  38. 04 septiembre
  39. Si ya piensas en la vuelta al cole, estos 11 utensilios de oferta de Amazon van a ser tu salvación en la cocina
  40. 03 septiembre
  41. MasterChef Celebrity 4 arranca el próximo miércoles 11 de septiembre (y promete muchas risas)
  42. Tarta de calabacín, berenjena y tomate con pasta brick, receta fácil para disfrutar de las verduras
  43. Robots de cocina para volver a la rutina: las mejores ofertas de Amazon para la Vuelta al cole
  44. Los cinco gazpachos más originales para llevar al trabajo (mientras el tiempo todavía lo permita)
  45. 02 septiembre
  46. Dulces y saladas: siete recetas con melocotón para aprovechar las deliciosas variedades del final de temporada
  47. Objetivo nuevo curso: renovar sartenes y ollas. Amazon nos ayuda con sus ofertas de Vuelta al cole

Agosto 2019

  1. 31 agosto
  2. Alerta sanitaria por toxina botulínica en un lote de conserva de atún en lata de la marca DIA
  3. 30 agosto
  4. 13 postres con los que puedes terminar tu comida de Mercadona después de pasar por su "Listo para Comer"
  5. 29 agosto
  6. Se amplía la alerta sanitaria a todos los productos de La Mechá (incluyendo chorizo picante, chorizo dulce y morcilla)
  7. Seguridad alimentaria en casa: cómo limpiar y cocinar sin contaminación cruzada para evitar la Listeria (y otras intoxicaciones)
  8. 28 agosto
  9. Ensalada de tortellini con aliño cremoso de yogur: receta para dar más variedad a las ensaladas de pasta
  10. 27 agosto
  11. Deshidratar fruta y verdura en casa con un deshidratador de alimentos: consejos para conservar comida todo el año
  12. 25 agosto
  13. Qué envasadora al vacío comprar según el presupuesto: nueve modelos para conservar la calidad de los alimentos más tiempo
  14. 24 agosto
  15. La carne mechada comercializada como marca blanca da positivo en Listeria (y está mal etiquetada)
  16. 33 recetas con pechuga de pollo fría, ideales para el verano (o preparar la vuelta a comer de tupper)
  17. 21 agosto
  18. Llega el sucedáneo definitivo de la mantequilla: con la misma cremosidad, pero es 80 % agua (y bajo en calorías)
  19. Frittata con higos y queso de cabra: receta para un almuerzo o cena original y rápida
  20. Guía para hacer las mejores ensaladas de pasta (y siete recetas para que brillen al máximo)
  21. 18 agosto
  22. Siete utensilios de chef (asequibles y realmente útiles) para trabajar en tu cocina como un profesional
  23. 17 agosto
  24. Cinco recetas de aperitivos con tomates cherry perfectas para un picoteo del finde veraniego
  25. Goaßmass, el calimocho alemán que mezcla cerveza y Coca-Cola, quiere volver a ponerse de moda
  26. 15 agosto
  27. Los alemanes están hartos del olor a kebab (y de los problemas de humo que generan)
  28. 14 agosto
  29. Cómo hacer una ensalada campera original: 13 ideas para triunfar en tus picnis veraniegos
  30. 12 agosto
  31. Propiedades nutricionales y beneficios de los higos, un dulce placer muy saludable
  32. 11 agosto
  33. Cómo pelar y cortar las frutas y verduras de verano: nueve utensilios muy útiles y recetas para utilizarlos
  34. 10 agosto
  35. 137 recetas de postres 'no-bake', las mejores tentaciones sin horno para endulzarte el verano sin pasar (tanto) calor
  36. 09 agosto
  37. Receta de galletas integrales de espelta y avena para desayunos y meriendas (o en versión salada para acompañar quesos)
  38. 08 agosto
  39. Tres tostas con higos que encantarán y sorprenderán a todos
  40. 06 agosto
  41. Cómo hacer gazpacho sin pan (y sin gluten): la receta más ligera para refrescarse en verano
  42. 05 agosto
  43. 53 recetas de verano fresquitas, pero con legumbres (ricas en proteínas)
  44. 04 agosto
  45. Pudding de chocolate negro con aguacate y tahini: receta vegana cremosísima
  46. 17 recetas para un picnic de playa y accesorios imprescindibles para que no sea un caos de arena
  47. 03 agosto
  48. Gazpacho con aguacate: receta para una variante extra cremosa y muy nutritiva
  49. 01 agosto
  50. Titaina valenciana del Cabanyal: receta tradicional para mojar pan y no parar
  51. ¿Se pueden congelar el gazpacho, el salmorejo y el ajoblanco? Cómo conservar tus sopas frías del verano

Julio 2019

  1. 30 julio
  2. Paseo por la gastronomía de la red: 15 recetas de ensaladas variadas para no aburrirnos en verano
  3. Hasta 35 platos preparados (y algunos a la carta): así es 'Listo para Comer', la nueva sección de Mercadona para no cocinar
  4. 23 julio
  5. Cómo hacer lactonesa o mayonesa sin huevo: receta muy fácil ideal para evitar riesgos (también con opción sin lactosa)
  6. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sobrellevar mejor el calor del verano
  7. 20 julio
  8. Crema untable de queso y pimientos del piquillo: receta fácil y rápida para el picoteo del finde
  9. 18 julio
  10. Nestlé patenta una nueva forma de elaborar chocolate: reaprovechando la pulpa (y sin añadir azúcar)
  11. 17 julio
  12. Cómo hacer almendras fritas en el microondas: el aperitivo más fácil y rápido (y también con menos calorías)
  13. 16 julio
  14. Ensalada de patata y yogur griego: receta para olvidar la mayonesa
  15. Paseo por la gastronomía de la red: refrescantes recetas con la mejor fruta de verano
  16. Amazon Prime Day 2019: las mejores ofertas de hoy en robots y artículos de cocina (16 de julio)
  17. 15 julio
  18. Renueva tus sartenes con las mejores ofertas del día de Amazon Prime Day 2019 (algunas por tiempo limitado)
  19. El melón, el rey del verano: tres sopas frías y cinco ensaladas para sacarle el máximo partido cuando suben las temperaturas
  20. Amazon Prime Day 2019: el robot de cocina My Cook de Taurus más barato que el de Lidl
  21. Amazon Prime Day 2019: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
  22. 13 julio
  23. Cinco recetas de pinchos muy fáciles y rápidos para el picoteo del finde
  24. 12 julio
  25. Bizcocho integral de plátano con cúrcuma y pistachos: receta original para alegrar desayunos y meriendas
  26. 10 julio
  27. Así son los helados de Jordi Roca para 'Stranger Things': divertidos, frikis y limitadísimos (y se van a repartir gratis)
  28. Tres recetas de Dani García para hacer con latas de conservas y sorprender a todos
  29. 09 julio
  30. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas para disfrutar al aire libre
  31. Cómo asar mazorcas de maíz a la barbacoa: cinco métodos infalibles
  32. 08 julio
  33. Por qué algunas ensaladas pueden engordar más que una hamburguesa
  34. 05 julio
  35. Tarta de yogur griego y queso fresco desnatado con semillas de amapola: receta más ligera para darse un capricho
  36. Los hermanos Figurato también quieren que comamos pasta "fatta a mano" en su nueva Trattoria Popolare
  37. 04 julio
  38. Hamburguesa vegana de alubias con miso, nueces y avena: la mejor receta para cocinar a la parrilla
  39. 03 julio
  40. Por qué a veces es mejor empezar a cocinar con la sartén fría (y en qué recetas puedes aprovecharlo)
  41. 02 julio
  42. Latas de cerveza enroscables para eliminar el plástico de las anillas, ¿será la solución definitiva?
  43. Paseo por la gastronomía de la red: un menú de verano completo con productos de temporada
  44. Heladera, ¿cuál es mejor comprar? Consejos para acertar y disfrutar todo el verano de refrescantes helados caseros
  45. 01 julio
  46. La 'carne vegana' sigue imparable: Goiko Grill suma la hamburguesa vegetal de Beyond Meat a su carta
  47. 11 alimentos que pueden dificultar tu sueño

Junio 2019

  1. 29 junio
  2. Pollo al estilo de Sichuan: receta fácil de Gordon Ramsay llena de sabor
  3. 27 junio
  4. Cómo conseguir enfriar bebidas en el menor tiempo posible según la ciencia (y no es en el congelador)
  5. 26 junio
  6. La final de MasterChef olvida polémicas para mostrar buena cocina (y muchas lágrimas): el vencedor confirma los pronósticos
  7. 25 junio
  8. El francés Mirazur es el mejor restaurante del mundo, Asador Etxebarri hace podio en la tercera posición
  9. 24 junio
  10. Alerta alimentaria: presencia de gluten en magdalenas ecológicas con la etiqueta "sin gluten"
  11. Espaguetis Napolitana (con kétchup): el plato de pasta que triunfa en Japón
  12. Rábanos o rabanitos, crujientes, ligeros y con un toque picante: cinco recetas para aprovechar la temporada
  13. Estos son los 11 alimentos que pensamos que son buenos para adelgazar, pero mejor que no estén en tu dieta
  14. 21 junio
  15. Le criticaron por innovar y ahora es el chef más reputado de Marruecos: así ha renovado Moha la cocina marroquí más tradicional
  16. 20 junio
  17. Receta de zorongollo tradicional, la deliciosa ensalada extremeña de pimientos
  18. 19 junio
  19. MasterChef ya tiene finalistas: un nuevo postre imposible acaba con el sueño del aspirante que se veía ganador
  20. 18 junio
  21. Aponiente de Ángel León se estrena en el 'The World's 50 Best Restaurants' entrando en el ranking (ampliado) del 51 al 120
  22. Los embutidos marinos de Ángel León se podrán comprar en el supermercado a partir de septiembre
  23. La textura de los alimentos también influye en nuestro gusto, y no todos somos capaces de percibirla igual
  24. 17 junio
  25. Seitán agridulce con piña: receta vegana al estilo chino
  26. ¿Boquerón o anchoa? Lo llames como lo llames, aprovecha el final de su temporada con estas cinco recetas
  27. 63 recetas saludables de tupper que te ayudan a bajar de peso
  28. 15 junio
  29. Namasu de zanahoria y nabo: receta japonesa tradicional de ensalada de encurtidos, muy fácil y refrescante
  30. Nos vamos de viaje en el picoteo del finde: siete recetas internacionales para viajar tapeando
  31. 13 junio
  32. Aumentar el consumo de carne roja y procesada podría elevar el riesgo de mortalidad, según un reciente estudio
  33. 11 junio
  34. Pitas pizza de albaricoques con queso de cabra: receta fácil para una cena sin complicaciones
  35. Gastronomía es femenino: "No necesitamos cuotas, hay que normalizar el papel de la mujer para acabar con el discurso de igualdad"
  36. 10 junio
  37. Es temporada de cerezas y picotas: cómo elegirlas, conservarlas y cocinar con ellas (y 47 recetas para aprovecharlas)
  38. Qué es la dieta keto, quién puede seguirla y 41 recetas que se adaptan a ella
  39. 08 junio
  40. Los antiguos egipcios ya comían sandías (y eran muy parecidas a las que disfrutamos hoy nosotros)
  41. 07 junio
  42. Pastel jugoso de albaricoques y almendra: receta sin gluten que versiona un postre clásico francés
  43. 03 junio
  44. Al pepino le sienta bien el calor : cinco recetas ligeras para disfrutar de esta refrescante hortaliza
  45. 17 mejores trucos de cocina para reducir las calorías de tus platos y lograr bajar de peso
  46. 02 junio
  47. “Cambiamos la historia de América con un cuenco de gumbo”, Leah Chase, la 'reina de la cocina criolla', muere a los 96 años

Mayo 2019

  1. 31 mayo
  2. Las 13 mejores recetas de Castilla-La Mancha
  3. 30 mayo
  4. Fresas asadas al Oporto: una receta muy sencilla de sabor espectacular
  5. Edamame, no solo el snack de moda: qué es, cómo cocinarlo y cuáles son las mejores recetas para sacarle partido
  6. 26 mayo
  7. De carne, pescado y vegetarianas: siete recetas de hamburguesas y siete accesorios para triunfar con ellas
  8. Estofado de cerdo con remolacha, zanahoria y naranja: receta de guiso con sabores de Marruecos
  9. 25 mayo
  10. Netflix estrena 'The Chef Show', la nueva y apetitosa serie documental repleta de caras conocidas (incluyendo a varios Vengadores)
  11. 22 mayo
  12. Ensaladas templadas, la guía definitiva: 27 ideas para adelgazar sin aburrirse
  13. 21 mayo
  14. Cómo hacer arroz con leche en el horno: la receta más fácil de un postre muy tradicional
  15. 20 mayo
  16. 51 recetas de picoteo saludable, perfectas si estás a dieta
  17. 19 mayo
  18. Refréscate con fruta: ideas para hacer los mejores batidos y smoothies y cómo presentarlos para que sean irresistibles
  19. 18 mayo
  20. Aperitivos caseros con trampa: cómo transformar fácilmente productos del súper en un picoteo del finde de lujo
  21. Receta de pollo en salsa cremosa de mostaza con champiñones y cebolla caramelizada, para mojar pan o disfrutar en tupper
  22. 17 mayo
  23. Culto a los arroces levantinos en el restaurante Dársena de Alicante (porque no todo el arroz es paella)
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