Disfrutar de la cocina y entretenerse preparando recetas con las que alimentarse bien es nuestro propósito diario. Más aún en esta situación de cuarentena que atravesamos. Cocinar puede resultar terapéutico si se disfruta y se afronta con relax. Creemos que con la selección de recetas que traemos en nuestro menú semanal vais a pensar lo mismo.
Aunque la Semana Santa termina cuando arranca nuestro menú, no hemos podido evitar hacerle un guiño. Especialmente en la sección de caprichos dulces, que llega cargada de torrijas y otros postres típicos de la época. ¿Por qué privarse de ellas el resto del año? En Directo al Paladar vamos a seguir disfrutando de ello. Ea.
Lunes
- Comida: Judías azuki con crema de verduras, arroz y miso y albóndigas de brócoli.
- Cena: Salteado de judías verdes al ajo negro.
Martes
- Comida: Papas aliñadas gaditanas y terrina de carne, champiñones y nueces.
- Cena: Tosta de ensaladilla de espárragos verdes.
Papas aliñadas gaditanas
Miércoles
- Comida: Pasta e ceci o pasta con garbanzos y lubina guisada con patatas, cebolla y guisantes.
- Cena: Ensalada niçoise.
Jueves
- Comida: Garbanzos con bacalao y espinacas y albóndigas suecas de pavo.
- Cena: Sándwich croque-monsieur.
Sándwich croque-monsieur
Viernes
- Comida: Espinacas de Cuaresma y caballa al horno con hortalizas asadas.
- Cena: Endivias rellenas de manzana y aguacate y carrilleras de cerdo al vino tinto.
Sábado
- Comida: Arroz blanco olla express y ragout de ternera y setas con salsa de nata y soja.
- Cena: Tarta de calabacín, beicon y cebolla.
Domingo
- Comida: Macarrones con atún, anchoas y alcaparras y bacalao con costra de brócoli.
- Cena: Patatas rellenas al horno.
Torrija de brioche
Aperitivos y snacks
- Chips de berenjena con miel y tomillo.
- Rin ran de bacalao al estilo murciano.
- Almejas chilenas a la Parmesana.
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Si hay algo que caracteriza la Semana Santa y los días circundantes, desde el punto de vista gastronómico, son sus dulces. Por eso no hemos podido resistirnos a aumentar la lista de propuestas para dar cabida a un par de recetas de torrijas y otras golosinas propias de la época. Una muestra de las muchas que podéis encontrar en nuestra sección de dulces típicos de Semana Santa.
- Alpisteras de Sanlúcar.
- Torrija de brioche.
- Torrijas de leche a la plancha.
- Torrijas de leche de coco.
- Torrijas de natillas.
- Receta de monas esponjosas.
- Leche frita fácil y rápida.
- Bizcocho de naranja, avena y zanahoria con azafrán.
- Panecillos de cúrcuma con Thermomix.
- Profiteroles de chocolate.
- Pastel imposible de limón y coco.
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