Inés Vazquez Noya

Inés Vazquez Noya

Editor. En Directo al Paladar desde

Me dedico a captar momentos y crear contenido atractivo en Instagram < en @foodsandgoodsbcn > para cocinar saludable. Saco fotos y hago videos tanto para mi propia cuenta como para otras marcas. Fan del té, las plantas y el color amarillo, leer en la playa me parece un planazo. Me egresé como (Lic.) en Comunicación Social, Marketing Digital y Periodismo Gastronómico, y tengo formación en Gastronomía Naturista. Estoy en Instagram y Linkedin.

feed 519 noticias publicadas

Febrero 2024

  1. 29 febrero
  2. Albóndigas de lentejas, una receta vegana muy fácil que gusta a todo el mundo
  3. 28 febrero
  4. Panaché de verduras, el plato vegetal por excelencia que se ajusta a la temporada
  5. 27 febrero
  6. Noodles con verduras, una receta ligera y sabrosa que no tiene grandes secretos en su elaboración
  7. 26 febrero
  8. Una selección de recetas para sumar hierro a tu semana, y sin complicaciones, en el menú semanal vegano del 26 de febrero
  9. Batido de plátano dorado, una receta para empezar el día con mucha energía
  10. Judías verdes con garbanzos y pimentón, una receta fácil y saludable
  11. 20 febrero
  12. Guisante lágrima, el oro verde: qué es, por qué alcanza los 300 euros el kilo y cómo cocinarlo
  13. 19 febrero
  14. Alubias crujientes en la freidora de aire, una receta extra crujiente para la mesa
  15. Quinoa con limón y cúrcuma, una receta vegana aromática y muy saludable (perfecta como guarnición)
  16. Menú semanal vegano del lunes 19 de febrero, especial sin TACC (sin trigo, avena, centeno o cebada)
  17. 18 febrero
  18. Gofres de patata, la receta ideal para sumar al desayuno de fin de semana
  19. 16 febrero
  20. Brownie vegano de tres ingredientes: la receta más rica, dulce y práctica
  21. 13 febrero
  22. Qué es el zapote, la inusual fruta similar al aguacate, pero con un sabor que recuerda al higo
  23. 12 febrero
  24. Tofu en salsa de tomate, un plato sencillo y muy sabroso para un comida vegana
  25. Platos recargados de proteína en el menú semanal vegano del 12 de febrero
  26. 07 febrero
  27. Trufas de coco rallado, una receta fácil con dos ingredientes
  28. 05 febrero
  29. Platos cargados de calcio para huesos fuertes en el menú semanal vegano del 5 de febrero
  30. 04 febrero
  31. Seitán con verduras y salsa de soja, una receta llena de sabor, además de fácil y rápida

Enero 2024

  1. 31 enero
  2. Hummus de queso crema vegetal: una receta extra cremosa para sumar a la mesa de picoteo y compartir
  3. 30 enero
  4. El truco definitivo de la mayor experta en sabores para hacer más delicioso cualquier plato vegetariano
  5. 29 enero
  6. Ideas de recetas fáciles, sanas y originales en el menú semanal vegetariano del 29 de enero
  7. 28 enero
  8. Yuzu, el cítrico imprescindible en la cocina asiática: qué es, propiedades y usos en cocina
  9. 26 enero
  10. Paté de frijoles negros, un entrante con inspiración mexicana ideal para el picoteo del finde
  11. 23 enero
  12. Migas de tempeh: una receta diferente y bien sabrosa para sumar más proteína vegetal
  13. 22 enero
  14. Recetas con cereales y legumbres en el menú semanal vegetariano del 22 de enero
  15. Lentejas con espaguetis y salsa pesto, una solución para un almuerzo o cena ligera
  16. 21 enero
  17. Pizza vegana con puerro, cebolla y queso crema: la versión blanca que no extraña la salsa de tomate
  18. 17 enero
  19. Arroz con tofu a la naranja: una receta vegana, integral y fácil de hacer
  20. 16 enero
  21. Qué es el teff, el cereal sin gluten de Etiopía: propiedades, beneficios y usos en la cocina
  22. 15 enero
  23. Apple pie spice: cómo hacer la mezcla de especias que vale para hacer tarta de manzana pero también muchas otras cosas
  24. Recetas calientes para la temporada de frío en el menú semanal vegetariano del 15 de enero
  25. 11 enero
  26. Galletas de avena y algarroba, una receta fácil para endulzar la tarde en menos de 30 minutos
  27. Ensalada de tortellinis, una receta fácil y saludable, pero con mucho sabor, color y texturas
  28. 08 enero
  29. Ideas de recetas fáciles en el menú semanal vegetariano del 8 de enero
  30. 06 enero
  31. Hamburguesa de guisantes, una receta rápida de solo cuatro ingredientes con un resultado brutal
  32. 03 enero
  33. Cómo congelar tomates de forma fácil para conservar las distintas variedades en su mejor momento todo el año
  34. 02 enero
  35. Acerola, la fruta tropical que parece una cereza y es una bomba de vitamina C: características, propiedades y beneficios
  36. Milanesa de garbanzos, una receta fácil y sabrosa para disfrutar más de las legumbres
  37. 01 enero
  38. Raita de zanahoria, una receta fácil de hacer que hace de guarnición y de acompañamiento en la cocina india
  39. Inaugurando el primer lunes sin carne del año en el menú semanal vegetariano del 1 de enero
  40. Mijo con judías verdes y calabacín, una preparación vegana sencilla, rápida de hacer y bien sabrosa

Diciembre 2023

  1. 31 diciembre
  2. Maíz crujiente en freidora de aire, el snack más rápido (y adictivo) de hacer
  3. 30 diciembre
  4. Qué es el café torrefacto, en qué se diferencia del café natural y por qué se toma tanto en España
  5. 29 diciembre
  6. Rollitos de hojaldre con espinaca, queso crema y mozzarella: receta vegetariana para decorar la mesa de Navidad
  7. 27 diciembre
  8. Ñoquis de postre con canela y azúcar: una combinación inusual de sabores de tradición italiana
  9. 26 diciembre
  10. Zanahorias a la mozzarella: una receta fácil y rápida perfecta para una cena saludable o como guarnición
  11. 25 diciembre
  12. Crema de patata, puerro y coco: un plato de cuchara ligero, saludable y solo tres ingredientes
  13. Platos para celebrar la llegada de Navidad en el menú semanal vegetariano del 25 de diciembre
  14. 23 diciembre
  15. Lasaña de lentejas, la versión sin carne de una de las comidas más reconfortantes de Italia
  16. 18 diciembre
  17. Sándwich con canónigos, cacahuetes y queso crema vegetal: una cena fácil y vegana con un sabor increíble
  18. Recetas para celebrar una Navidad sin carne en el menú semanal vegetariano del 18 de noviembre
  19. 15 diciembre
  20. Pinchos de tofu adobados, una receta sencilla y muy sabrosa para comer con las manos y disfrutar en la barbacoa
  21. 11 diciembre
  22. Salteado de alubias rojas, boniato y patata, una receta fácil, ideal para los días de frío
  23. Recetas fáciles y resultonas que desbordan de sabor en el menú semanal vegetariano del 11 de diciembre
  24. 08 diciembre
  25. Tortitas de manzana y avena veganas, el desayuno o merienda de moda que gusta a todo el mundo
  26. 04 diciembre
  27. Diferentes recetas para inspirarse y celebrar el último mes del año en el menú semanal vegetariano del 4 de diciembre
  28. Así es alternativa vegana al pescado rebozado de Garden Gourmet: los palitos de merluza hechos con verdura
  29. 01 diciembre
  30. Empanada de pisto con hojaldre, una receta vegetariana, práctica y sencilla para comer rico

Noviembre 2023

  1. 29 noviembre
  2. Cómo hacer té matcha, un método sencillo para preparar esta bebida verde y repleta de antioxidantes en casa
  3. 28 noviembre
  4. Tortilla de trigo con tofu, lechuga y salsa de queso vegano, una receta fácil y bastante rápida que concentra mucho sabor
  5. 27 noviembre
  6. Tofu a la jardinera: un guiso con verduras muy saludable y para toda la familia
  7. Platos caseros elaborados con productos de temporada en el menú semanal vegetariano del 27 de noviembre
  8. 26 noviembre
  9. Empanadillas de pan de molde, una receta sencilla y sin complicaciones para un picoteo diferente
  10. 24 noviembre
  11. Tabulé de lentejas, una vuelta de tuerca a la saludable ensalada de Oriente Medio
  12. 23 noviembre
  13. Pimientos rellenos de vegetales y arroz, una receta de Karlos Arguiñano fácil, rápida y saludable
  14. 21 noviembre
  15. Chalota, la hermana más dulce y suave de la familia de las cebollas: propiedades, beneficios y recetas
  16. 20 noviembre
  17. Tostadas con alubias, tomates cherry y perejil, una receta para la que solo necesitarás una fuente de horno
  18. Platos de otoño y para todos en el menú semanal vegetariano del 20 de noviembre
  19. 18 noviembre
  20. Pizza vegana: una receta bien rica y fácil para sorprender a los invitados
  21. 17 noviembre
  22. Muffins con arroz, guisantes, algas y queso mozzarella, una receta para aprovechar al máximo el cereal de la noche anterior
  23. 15 noviembre
  24. Curry de verduras, una receta fácil, nutritiva y deliciosa (con la dosis justa de picante) que nos gusta tanto
  25. 13 noviembre
  26. Hojaldre con champiñones y bechamel de soja, una receta vegana, sencilla y con mucho sabor
  27. Hamburguesa de calabaza, una receta vegetariana de Karlos Arguiñano con los sabores de otoño
  28. Recetas bien sabrosas para disfrutar en otoño en el menú semanal vegetariano del 13 de noviembre
  29. 10 noviembre
  30. Pasta con salsa cremosa de calabacín: un plato vegano rápido, fácil y delicioso
  31. 09 noviembre
  32. Frittata vegana, una deliciosa receta clásica italiana que se cocina en el horno
  33. Cómo usar las especias, la “columna vertebral” de la cocina india, para que brillen tus platos vegetarianos
  34. 08 noviembre
  35. Ensaladilla de patata y remolacha, una receta fácil y rápida, ideal para una cena saludable y sin complicaciones
  36. 06 noviembre
  37. Recetas templadas para los días fríos de otoño en el menú semanal vegetariano del 6 de noviembre
  38. Así es el nuevo atún vegano de la 'startup' alemana BettaF!ish: lo hemos probado y parece pescado

Octubre 2023

  1. 30 octubre
  2. Preparaciones terroríficas para celebrar un Halloween sin carne en el menú semanal vegetariano del 30 de octubre
  3. 28 octubre
  4. Tostadas momia de Halloween: una receta fácil y rápida de picoteo, ideal para hacer con niños
  5. Qué es la espirulina, uno de los alimentos más nutritivos del mundo: propiedades del alga y cómo usarla en la cocina
  6. 25 octubre
  7. Cómo congelar galletas caseras: un método sencillo para triunfar y tener siempre a mano
  8. Champiñones monstruosos de Halloween: un aperitivo tan fácil como terrorífico
  9. Tortitas de arroz momificadas, la divertida versión para celebrar Halloween
  10. 23 octubre
  11. Platos templados, bien ricos y con legumbres en el menú semanal vegetariano del 23 de octubre
  12. Probamos la boloñesa vegetal y deshidratada de Nuveg: no tiene nada que envidiar a la versión tradicional
  13. 22 octubre
  14. Quiche vegana: la versión sin proteína animal, pero fácil, del clásico de la gastronomía francesa
  15. 21 octubre
  16. Bizcocho de limón y jengibre, una receta sin huevo, fácil de hacer y perfecta para picar a la hora de la tarde
  17. 17 octubre
  18. Qué es el konjac, el tubérculo japonés conocido como "la pasta sin hidratos": propiedades, beneficios y usos en la cocina
  19. 16 octubre
  20. Bocados salados de acelga y maíz dulce, una receta para incorporar más verduras a tu dieta de forma inesperada
  21. Ricas recetas de otoño en el menú vegetariano semanal del 16 de octubre
  22. 14 octubre
  23. Rocas de chocolate, receta fácil y rápida de un dulce para el que necesitas solo tres ingredientes
  24. 11 octubre
  25. Batido de cacao y manzana, una receta súper fácil ideal para desayunar en otoño
  26. 09 octubre
  27. Arroz verde, receta de una guarnición fácil, saludable y rica en clorofila
  28. Despidiendo el verano llegan las recetas de otoño con mucho sabor en el menú semanal vegetariano del 9 de octubre
  29. 08 octubre
  30. Sobrasada vegana: la versión sin carne y muy fácil de hacer del tradicional embutido mallorquín
  31. 06 octubre
  32. En qué se diferencian el yogur y la cuajada: parecen similares, pero son muy diferentes
  33. Pilaf de quinoa y garbanzos, una combinación sabrosa, integral y sin gluten
  34. 02 octubre
  35. Recetas fáciles de hacer disfrutando los productos de temporada en el menú semanal vegetariano del 2 de octubre
  36. 01 octubre
  37. La primera industria de impresión de alimentos vegetales del mundo está en Tudela: “Hacemos en 5 minutos lo que un cerdo tarda en hacer 5 años”

Septiembre 2023

  1. 30 septiembre
  2. Las tres mejores recetas de croquetas veganas
  3. 29 septiembre
  4. Lentejas crujientes en la freidora de aire, un snack vegano para el picoteo del fin de semana
  5. 27 septiembre
  6. Cómo congelar acelgas, un método sencillo para disfrutar de verdura de temporada todo el año
  7. 26 septiembre
  8. Sazonador para tacos casero: una receta de condimiento para triunfar en tus recetas mexicanas
  9. 25 septiembre
  10. Tofu choricero simple, una forma diferente de presentar la proteína vegetal de soja
  11. Recetas con todo el sabor del otoño en el menú semanal vegetariano del 25 de septiembre
  12. 22 septiembre
  13. Palmeritas con crema de cachuete, un snack dulce (y rápido) en la freidora de aire
  14. 21 septiembre
  15. Repollo estofado con especias: una guarnición saludable y vegana muy fácil de preparar
  16. 18 septiembre
  17. El salmón vegano llega a los supermercados de mano de una startup austriaca que usa la impresión 3D
  18. Ensalada de pasta, lentejas, lechuga y cacahuetes: una combinación de verano
  19. Preparaciones de temporada y con muchas legumbres en el menú semanal vegetariano del 18 de septiembre
  20. 15 septiembre
  21. Ensalada de tres frijoles, una deliciosa combinación que impresionará a todos
  22. 13 septiembre
  23. Zumo de naranja y manzana, una rica combinación de frutas para empezar la mañana
  24. 12 septiembre
  25. Fenogreco: qué es, qué propiedades tiene y cómo incorporar este condimento ancestral a nuestra cocina
  26. Una vez más, Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetal: adiós a las "salchichas" o el "jamón" vegano
  27. 11 septiembre
  28. Arroz al limón: una receta mediterránea fácil y rápida, ideal para una cena sencilla o como guarnición
  29. Recetas templadas, facilonas y muy coloridas en el menú semanal vegetariano del 11 de septiembre
  30. 10 septiembre
  31. Lassi de plátano: el batido indio más fácil, rico y nutritivo
  32. 06 septiembre
  33. Calabaza a la napolitana: una receta de verduras fácil y saludable, para la que solo necesitas cuatro ingredientes
  34. 04 septiembre
  35. Celebramos el inicio del noveno mes del año en el menú semanal vegetariano del 4 de septiembre

Agosto 2023

  1. 30 agosto
  2. Cómo congelar correctamente los garbanzos cocidos, un método práctico para la cocina diaria
  3. 28 agosto
  4. Salteado de berenjena con tempeh: una combinación sabrosa, nutritiva y totalmente vegetal
  5. 27 agosto
  6. Una selección de recetas frescas para despedir el mes en el menú semanal vegetariano del 28 de agosto
  7. 24 agosto
  8. Ensalada fría de pimientos asados y garbanzos, una combinación que resuelve el almuerzo en cinco minutos con conservas
  9. 22 agosto
  10. Estos buñuelos son mis favoritos para resolver una cena de picoteo y son tan jugosos como saludables
  11. Salchichas vegetales encebolladas con champiñones, una opción diferente y bien rica para sumar al repertorio
  12. 21 agosto
  13. Batido de plátano y naranja, una bebida tropical ideal para los calurosos meses de verano
  14. No es sushi, pero es una receta japonesa fácil y pintona para cenar cualquier noche de verano
  15. 18 agosto
  16. Qué cenar que sea fácil y de pocas migas para comer en el sofá: un sándwich vegetal que gustará a todos
  17. 17 agosto
  18. Pizza de zanahoria con hummus y vegetales, una receta vegana y sin gluten para compartir
  19. 16 agosto
  20. La mejor manera de aprovechar los pimientos es hacer una receta saludable y sabrosa con este relleno
  21. 15 agosto
  22. Wasabi, el condimento picante de la cocina japonesa que se va "por la nariz": qué es, propiedades y cómo utilizarlo en cocina
  23. Bizcocho de naranja y chocolate en el microondas: receta fácil, cítrica y extra rápida
  24. 11 agosto
  25. Las lentejas también son para el verano: esta ensalada es fácil, saludable, rápida y muy rica
  26. 10 agosto
  27. Hamburguesa de garbanzos: cómo resolver una cena con esta receta fácil y rápida para todos los públicos
  28. Arroz al coco, un truco para darle más sabor al cereal de todos los días
  29. 09 agosto
  30. Palomitas de maíz al curry, un picoteo diferente y adictivo
  31. 07 agosto
  32. Tallarines de pepino con yogur, una receta que simplemente grita verano
  33. Recetas frescas para disfrutar el verano en el menú semanal vegetariano del 7 de agosto
  34. 06 agosto
  35. Paté rosa de remolacha y tofu, una receta para decorar la mesa
  36. 03 agosto
  37. Muffins salados de boniato, una receta para chuparse los dedos

Julio 2023

  1. 31 julio
  2. Despedimos el séptimo mes del año en el menú semanal vegetariano del 31 de julio
  3. 11 ideas de recetas con yogur, ideales para el desayuno
  4. 26 julio
  5. Cómo germinar lentejas, un método sencillo para hacerlo en casa y no fallar en el intento
  6. 25 julio
  7. Galletas de naranja con harina de garbanzos y avena, una receta fácil para acompañar la merienda
  8. 24 julio
  9. Recetas ligerísimas para disfrutar el verano en el menú semanal vegetariano del 24 de julio
  10. 21 julio
  11. Frittata de verduras en molde de muffins, un clásico italiano para disfrutar en formato individual
  12. 20 julio
  13. Cuscús a la naranja en 10 minutos: una receta con un truco sencillo para darle más sabor al cereal
  14. 19 julio
  15. Trufas de granola, un snack fácil de hacer, nutritivo y bien rico con solo cuatro ingredientes
  16. Ensalada de patatas, pepino y maíz dulce: una combinación de sabores bien rica e ideal para el calor
  17. 18 julio
  18. Croquetas de arroz integral, zanahoria y curry, una receta que te sacará de más de un apuro
  19. 17 julio
  20. Ensalada de lechuga, maíz dulce y manzana, una receta de verano de Karlos Arguiñano
  21. Recetas fáciles para atravesar la ola de calor en el menú semanal vegetariano del 17 de julio
  22. 11 julio
  23. Lahanosalata, una clásica ensalada de col griega: receta saludable, fresca e intensa
  24. 10 julio
  25. Esta alternativa al gazpacho es una sopa fría ideal para la ola de calor que viene (y se prepara en 10 minutos)
  26. Platos ligeros y de verano en el menú semanal vegetariano del 10 de julio
  27. El futuro de la carne sintética pasa por San Sebastián: el País Vasco tendrá una de las más grandes fábricas europeas de carne in vitro
  28. 09 julio
  29. Empanadilla con tortilla de trigo, la versión rápida del entrante que siempre tiene éxito
  30. 07 julio
  31. Bocadillo de batata, cebolla, espinaca y pepino: la receta vegaa perfecta para un fin de semana de picnic
  32. 04 julio
  33. Col rizada o kale, la verdura de hoja verde que supo ser la más buscada en los últimos años: origen, propiedades y 3 recetas donde se luce
  34. 03 julio
  35. Bizcocho de naranja y yogur vegano: una receta fácil y ligera que siempre sale bien
  36. Scarpaccia: receta de la tarta italiana de calabacín más fácil de hacer
  37. Le damos la bienvenida al séptimo mes del año en el menú vegetariano del 3 de julio
  38. 02 julio
  39. Esta receta de verduras es tan sabrosa como fácil de preparar (y puedes hacer un montón para comer toda la semana)

Junio 2023

  1. 30 junio
  2. Cómo conservar el chocolate en verano para que no se derrita y seguir disfrutándolo incluso en un día de calor
  3. 28 junio
  4. ¿Hay diferencias entre mantequilla, ghee y margarina? Una guía útil para entender las grasas que tanto sabor aportan a los platos
  5. 26 junio
  6. Salteado de soja texturizada y brócoli: una receta brutal, saludable y sabrosa
  7. Festejamos la primera semana de calor en el menú semanal vegetariano del 26 de junio
  8. 25 junio
  9. Ensalada de alubias negras y arroz: una combinación fresca y nutritiva para los días de calor
  10. Cómo evitar que el queso "sude" en verano y qué se puede hacer al respecto
  11. 23 junio
  12. Patzarosalata, una ensalada griega de remolacha que sorprende por su dulzura y color intenso
  13. 22 junio
  14. Salteado de patata, con guisantes y alcachofas: una guarnición vegetal diferente y muy fácil
  15. 21 junio
  16. Doritos caseros: receta de un snack súper fácil que nada tiene que envidiar al industrial
  17. Garbanzos con calabacín, un salteado vegetal excepcional que funciona como guarnición y plato principal
  18. 19 junio
  19. Semillas de cáñamo, el alimento que ha conquistado a los deportistas: origen, propiedades y cómo utilizarlas en la cocina
  20. Recibimos el cambio de estación en el menú semanal vegetariano del 19 de junio
  21. Ensalada de pasta fría con salchichas vegetales, una receta fácil y rápida que se prepara en menos de 30 minutos
  22. 17 junio
  23. Muffins de limón: una receta sencilla para disfrutar en el desayuno o en la merienda
  24. 14 junio
  25. Pollo vegetal a la naranja, la recreación de un clásico plato asiático para vegetarianos y veganos
  26. 12 junio
  27. Tacos veganos: la receta definitiva y más fácil se hace con soja texturizada
  28. Despedimos a la primavera en el menú semanal vegetariano del 12 de junio
  29. Probamos el nuevo Philadelphia Vegetal, la versión plant based del icónico queso crema untable
  30. 05 junio
  31. Tofu encebollado: una receta vegana fácil, sabrosa y con pocos ingredientes
  32. 04 junio
  33. Boniato cocido con limón: una guarnición que equilibra la dulzura y la frescura cítrica

Mayo 2023

  1. 31 mayo
  2. Cómo reemplazar la gelatina en las recetas: tres sustitutos que todo vegano y vegetariano debería probar
  3. 29 mayo
  4. Qué preparar con un resto de brócoli; una receta de lo más saludable, sencilla y vegetariana
  5. Pasta con espárragos verdes, una combinación de primavera que siempre gusta (y triunfa)
  6. 27 mayo
  7. Hummus sin desperdicio, una receta para aprovechar el tronco del brócoli y la verdura en su totalidad
  8. Qué plato preparar para compartir con amigos e invitados: una receta fácil y rápida para lucirse
  9. 24 mayo
  10. Esta receta, perfecta para cenar, es fácil, saludable y se prepara en lo que canta un gallo
  11. Alfalfa, el cultivo forrajero de enorme poder nutricional: qué es, propiedades y cómo incorporarla en la cocina
  12. 23 mayo
  13. Tofu a la vinagreta con mostaza y perejil: la versión sin carne de un popular entrante argentino
  14. 22 mayo
  15. Ensalada de trigo sarraceno con tomate y queso, una receta vegetariana inspirada en los sabores mediterráneos
  16. 20 mayo
  17. Las 29 mejores recetas con vinagre como protagonista, para sacarle el mayor provecho a este versátil ingrediente
  18. 17 mayo
  19. Alubias con calabacín y maíz, un nutritivo salteado que funciona como acompañamiento o plato principal
  20. 16 mayo
  21. Verduras asadas con cúrcuma, una guarnición templada con un plus de antioxidantes
  22. 12 mayo
  23. Ensalada Balela, una combinación de garbanzos y frijoles negros con inspiración en el Medio Oriente
  24. 10 mayo
  25. Crema dulce de tofu, cacao y naranja, una receta para sorprender incluso al más amante del chocolate
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