Liliana Fuchs

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Febrero 2026

1. 13 febrero
2. Recetas fáciles de cocina tradicional en el menú semanal del 16 de febrero
3. Por qué regalamos chocolate en San Valentín: un exitoso invento victoriano
4. 12 febrero
5. Tortitas proteicas de plátano y avena: receta saludable saciante sin azúcar y sin gluten
6. El truco de uno de los mejores chefs de la historia para cocinar un pescado divino: ni hervido, ni al grill, todo a la vez
7. Condenan a pagar 25 millones de dólares a un fabricante de aceite en espray por causar la enfermedad 'pulmón de palomitas'
8. El truco del trapo para lograr un buen socarrat en la paella sin quemar el arroz que me enseñaron en Elche
9. 11 febrero
10. En Zafra el Carnaval es la Bacanal de la Grasa: así es el loco festín extremeño de embutidos, carnes y chacinas
11. La salsa casera con la que Karlos Arguiñano transforma la coliflor: “Se la recomiendo a los jóvenes que no cocinan verdura”
12. Detienen en Alemania a un coche con más de 1.100 tabletas de chocolate. La policía no se explica qué iban a hacer con ellas
13. Europa dice que es seguro, pero un nuevo estudio vincula el edulcorante eritritol con el daño cerebral
14. 10 febrero
15. La técnica otomana para espesar sopas, cremas y caldos con muchísimo sabor y más proteínas
16. Beber dos tazas de café o té al día reduce el riesgo de demencia, según un amplio estudio, pero el descafeinado no sirve
17. 09 febrero
18. Europa aprueba el cannabidiol o CBD como alimento legal, pero solo para mayores de 25 años
19. Cinco bebés son hospitalizados en España tras tomar leche en polvo contaminada con la toxina que está causando alertas en toda Europa
20. Un enorme estudio descarta la mayoría de los efectos secundarios de las estatinas, el fármaco para el colesterol que toman millones de españoles
21. 08 febrero
22. Este restaurante ha llevado la obsesión por el true crime al máximo nivel: sirve las últimas comidas de condenados a muerte
23. Seppie con piselli in umido, un guiso de sepia con guisantes y tomate tradicional de Italia lleno de sabor
24. Aunque parezca una broma, una de las calles más bonitas de España está en Albacete
25. 07 febrero
26. “Tenemos la vida personal muy abandonada”: estos cocineros renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices
27. 06 febrero
28. Recetas contra borrascas y con ideas de San Valentín en el menú semanal del 9 de febrero
29. De Gran Muralla a Buda Feliz: por qué los restaurantes chinos tienen nombres tan parecidos en todo el mundo
30. Dani García y su truco para hacer la mejor tortilla de patatas: "Hay cuatro ingredientes: sal, aceite, patata y huevo, punto"
31. 05 febrero
32. Juan Roig asegura que pronto no habrá cocinas, pero hay empresas que ya proponen algo peor: alimentarnos sin comida
33. El invento de José Andrés para convertir las patatas a la riojana en un pincho súper fácil para el aperitivo
34. Nueva alerta alimentaria en leche en polvo para bebés: afecta a una marca francesa vendida en España
35. ¿El alquiler más barato de España? Salamanca ofrece la gestión de la cafetería de un centro de mayores por 15 euros al mes
36. 04 febrero
37. La bodega más antigua de Ribera del Duero se excavó en la Edad Media en roca viva y perteneció al rey Alfonso VIII
38. El cocido madrileño ya es Bien de Interés Cultural: “Es mucho más que una receta”
39. La elegante sopa de Ferran Adrià que se hace con un bote de espárragos en solo 10 minutos
40. Adiós a las costillas secas en la airfyer: los consejos de experto para que queden tiernas y jugosas
41. 03 febrero
42. Burger King lanza las primeras miniburger de España, por tiempo limitado: encogen la Whopper, Steakhouse y Big King
43. La casa más aislada del mundo está en una diminuta isla a la que se llega saltando desde una lancha a una pared empinada
44. Cómo cocinar lenguados, gallos y otros pescados planos sin destrozarlos en la sartén
45. Esta experta en microbiota explica por qué es tan importante comer fibra: “Cuando no alimentas bien a tus microbios, se enfadan, literalmente”
46. 02 febrero
47. Llega a España Olive Garden, el gigante de la cocina italiana barata de EEUU famoso por sus ensaladas y palitos de pan sin límite
48. Berenjenas rellenas de verduras, receta vegetariana fácil y saludable
49. Guadalajara estrena ruta del cocido, con 27 restaurantes y a partir de 13,50 euros
50. 01 febrero
51. Con judías verdes y patata, este pote de cocina de la abuela es humilde, barato y sienta de lujo en invierno
52. La espuma y las impurezas del caldo no existen: qué es esa capa blanca y cómo evitarla sin tener que clarificar

Enero 2026

1. 31 enero
2. Recetas para niños: 85 platos fáciles, sanos y sencillos que encantarán a los peques
3. 30 enero
4. Esta sencilla receta te salvará la cena: es baja en grasas, rica en proteínas y no te dejará con hambre
5. Recetas sencillas de cocina casera para arrancar el mes en el menú semanal del 2 de febrero
6. El pueblo blanco de Granada que ha revivido gracias a brujas y seres mitológicos: un rincón mágico a los pies de Sierra Nevada
7. 29 enero
8. Qué fue de la Mirinda, el refresco de toda una generación de nostálgicos que Pepsi sacrificó en España
9. Los expertos advierten que los aranceles de Trump empeorarán la dieta de millones de estadounidenses
10. 28 enero
11. Los secretos de Pierre Hermé, el mejor pastelero del mundo, para hacer una masa de crepes excepcional
12. Si tienes nieve, tienes una tarta. Así la hace José Andrés: “Solo necesitas nieve fresca, azúcar, matcha y fruta”
13. Los propios chefs desaconsejan: seis platos que no deberías pedir en un restaurante
14. 27 enero
15. Café carajillo: la auténtica receta española y cuatro variantes del mundo de la clásica bebida de café y licor
16. No es tan famoso como las patatas a la riojana, pero este guiso tradicional es otro platazo de mojar pan y no parar
17. Adiós al mito del pollo al limón chino: “Pregunten a cualquier vecino chino si suelen comprar limones para cocinar”
18. El truco de las croquetas de la chef Carme Ruscalleda está en el sofrito: “Debe llevar cebolla, puerro, chalota o ajo y perejil”
19. Estos son los dos únicos supermercados de España que tienen pizzas precocinadas decentes, según la OCU
20. El museo más importante de Weimar escondía un hallazgo histórico para la ciencia: una hormiga de 40 millones de años
21. Parece una locura, pero la coliflor, el brócoli y el repollo son variedades de la misma planta
22. 26 enero
23. Este restaurante de un pueblo de Valladolid se ha convertido en lugar de peregrinación por sus pinchos XXL de lechazo al sarmiento
24. Cómo Ozempic influye también en las opciones de compra: su consumo nos empuja a comprar alimentos menos malos
25. Aunque no lo parezca, en Cartagena también puede hacer frío: por eso tienen una de las recetas de pelotas más antiguas de España
26. Salsa Emmy: cómo preparar fácilmente en casa la famosa salsa para hamburguesas que querrás echarle a todo
27. La cena perfecta y fácil que la princesa Diana tomaba varias veces a la semana: “Era uno de sus platos favoritos”
28. Se amplía la alerta alimentaria en leche en polvo infantil a una fórmula de Danone por la misma toxina
29. 25 enero
30. El truco para sumar fibra a tus comidas diarias casi sin darte cuenta se llama método 4-3-2
31. 24 enero
32. Ni frita, ni asada: cuál es la mejor forma de cocinar el boniato o batata para conservar el máximo de nutrientes
33. Los secretos para hacer las mejores alubias del chef que más (y mejor) las ha preparado en Euskadi
34. 23 enero
35. “Es lo más delicioso que he hecho en meses”: el postre que triunfa en Japón con dos ingredientes es el más fácil del mundo
36. Recetas caseras de cuchara y más en el menú semanal del 26 de enero
37. Nueva alerta alimentaria en leche en polvo: retiran varios lotes de fórmulas infantiles por la presencia de una toxina
38. 22 enero
39. Las sartenes de acero inoxidable son una maravilla, pero si no haces esto antes de cocinar se te pegará toda la comida
40. El selenio está de moda, pero es un nuevo hype nutricional. Con una sola unidad de este fruto seco ya tienes más de lo que necesitas
41. 21 enero
42. El desayuno que encandila a Dani García: “No es el típico aguacate de Instagram”
43. Un viaje al pasado medieval en este diminuto pueblo de Teruel, donde pasear entre arcos, plazas y portales es un placer
44. El vaso con forma de oso de Starbucks, agotadísimo en EEUU, llega a España: cuesta casi 40 eurazos
45. Este pueblo de Valladolid cede gratis su histórico bar con vivienda incluida: “Siempre ha estado funcionando”
46. Este joven de Guipúzcoa es influencer de moda, pero trabaja como verdulero en mercadillos: “Lo rural también puede ser estiloso”
47. 20 enero
48. Para cocinar el beicon perfecto, crujiente pero jugoso, solo necesitas echar agua a la sartén
49. La receta de mi madre que me hizo amar las lentejas de niña es perfecta para el frío y se hace en media hora
50. Qué es mejor elegir para el aperitivo: ¿patatas fritas o aceitunas? “En la misma ración hay el triple de calorías”
51. El plan de Roig para acabar con las cocinas va viento en popa: Mercadona vende ya más de la mitad de todos los platos preparados de España
52. El vino más vendido del mundo en Noruega es aragonés, pero lo que triunfan no son sus botellas
53. 19 enero
54. El plato más icónico de Macao es un bocadillo de chuleta de cerdo con hueso que nació en Portugal y enamoró a Anthony Bourdain
55. Un empresario gallego resucita el agua con gas que se sirvió en el Titanic y salía de un manantial de Pontevedra
56. Frigo anuncia la vuelta de su Frigurón, el helado azul con forma de tiburón que marcó a toda una generación
57. 18 enero
58. Cómo hacer el huevo frito perfecto con los trucos del cocinero Juanjo López: “Con la yema como debe ser”
59. 17 enero
60. El bocadillo favorito de Anthony Bourdain se hace en cinco minutos con cinco ingredientes y tiene sabor italiano
61. Desde que descubrí el ingrediente que echaba Arguiñano a las lentejas en 1993 me salen siempre perfectas
62. La ocurrencia de Julie Andrieu para hacer un sándwich mixto crujiente, pero más ligero, es una genialidad
63. Barcelona tiene un entrañable pueblo montañés que parece salido de un cuento, con calles de piedra y vistas de ensueño
64. 16 enero
65. Recetas saludables contra el frío invernal en el menú semanal del 19 de enero
66. El imperio de Dabiz Muñoz sigue creciendo: abre un nuevo StreetXO en Ibiza en verano e insinúa más novedades
67. Una decena de intoxicados en Madrid tras consumir ostras en la franquicia valenciana de bares Ostras Pedrín
68. Por qué casi todas las recetas piden poner el horno a 180º C (aunque casi nunca esté el horno a esa temperatura)
69. 15 enero
70. Este pueblo asturiano celebra en San Antón "la fiesta gastronómica por excelencia"
71. Bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo: receta fácil de postre casero en 30 minutos
72. Este cardiólogo experto en longevidad sobre la dieta mediterránea: “Hace 45 años que no como carne roja”
73. En plena Vía de la Plata romana, este infravalorado pueblo de Cáceres tiene una de las plazas mayores más bonitas de España
74. 14 enero
75. Hervir pollo: la técnica para tener una carne sana, rica y versátil para aprovechar toda la semana
76. El truco del origami que te permite cocinar el pescado siempre en su punto
77. La mejor ensalada de invierno antioxidante no lleva tomate ni lechuga y es un plato completo muy fácil de hacer
78. Semillas de berenjena contra el cáncer: científicos de la Universidad de Granada demuestran su efecto antitumoral
79. GR 226: así es la nueva ruta senderista de Mallorca, de Manacor a Capdepera, ideal para conocer la comarca del Levante
80. 13 enero
81. Madrid se despide del búnker de la Plaza de España: así es el nuevo Café Cervantes que ha tardado cuatro años en abrir
82. La paradoja del queso crema light: menos grasas y calorías, pero también más carbohidratos y azúcares
83. Los trucos del chef José Andrés para hacer una auténtica paella valenciana: “El secreto no está en los ingredientes”
84. Pese a la hispanofobia de Trump, ya se abren más restaurantes de comida mexicana en EEUU que pizzerías
85. 12 enero
86. Ni paparajotes, ni tortas: el dulce típico de Murcia más tradicional es tan simple como desconocido en el resto de España
87. La receta ligera y rica en proteínas que hago con solo dos ingredientes para una cena sana en pocos minutos
88. Marcos Granda pierde una de sus siete estrellas Michelin tras dejar la gestión del restaurante Ayalga de Ribadesella
89. Qué son los hilos que tiene el plátano bajo la piel y por qué no se los comen ni los monos (pero es un error tirarlos)
90. Alerta alimentaria por la presencia de trozos del molde de fabricación en estos pandoros
91. MasterChef dice adiós a Samantha Vallejo-Nágera y suma a la influencer Delicious Martha al jurado de la nueva edición
92. 10 enero
93. En defensa de la fruta escarchada: un devaluado manjar de reyes que bien hecho es una delicia
94. 08 enero
95. Este mítico montadito de un bar de Huelva confunde a quienes vienen del norte: la aguja no es lo que piensas
96. Esta tarta salada de hojaldre me la inventé en cinco minutos en Nochevieja. Quedó tan rica que la voy a repetir todo el año
97. 06 enero
98. El truco de experta panadera para cortar el roscón de Reyes que ayuda a mantener la miga tierna y esponjosa
99. 05 enero
100. Alerta alimentaria por la presencia de histamina en pasta de anchoas fabricada en Italia
101. Si ves estos signos en el roscón de Reyes que has comprado, podrían haberte colado uno precongelado
102. 01 enero
103. Cómo conservar el champán o cava una vez abierto para no desperdiciar la botella (y por qué poner una cucharilla no sirve de nada)

Diciembre 2025

1. 25 diciembre
2. Redescubre el madroño, el dulce fruto mediterráneo que puede tener alcohol de forma natural y es delicioso en la cocina
3. 20 diciembre
4. El truco de hace 30 años de Karlos Arguiñano para convertir la sopa de ajo en manjar: “Nuestros abuelos comieron muchas porque eran pobres”
5. Nochebuena y Navidad por el mundo: qué se come en cada región durante las fiestas
6. 18 diciembre
7. Sin lechuga, pero cargada de vitaminas: Jordi Roca tiene la ensalada perfecta para cuidarnos antes de navidades
8. 17 diciembre
9. Esta casa de comidas de un pueblo de Oviedo tiene lista de espera para comer sus callos: pequeños, pegajosos y picantes
10. 16 diciembre
11. Parece ilógico, pero hacer siempre caso a los tiempos de cocción de los paquetes de pasta puede arruinar tus platos
12. Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente
13. 15 diciembre
14. Este asado es un clásico de las casas murcianas en Navidad, una receta de madres y abuelas que huele y sabe a huerta
15. Quesadillas de mango, una receta fácil y rápida para cenar de lujo con muy pocos ingredientes
16. Los agricultores franceses han tenido una cosecha de coliflor espléndida. Tan buena que los supermercados viven una crisis
17. Todas las merluzas europeas tienen anisakis, según un informe científico vasco. Y el 20% de anchoas y boquerones
18. Por primera vez en España, un juez declara ilegal que un festival de música prohíba entrar con comida y bebida
19. 13 diciembre
20. Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino
21. Cómo reconocer un buen panettone de verdad, sea artesano o industrial: es mucho más que un bollo con frutas
22. 12 diciembre
23. Recetas fáciles y rápidas para no complicarnos antes de Navidad en el menú semanal del 15 de diciembre
24. El turrón cuesta más que nunca, pero no todos se encarecen por igual: la OCU desvela qué marcas son las que más suben
25. Adiós al mito de que los niños veganos no pueden crecer sanos: este macroestudio demuestra lo contrario
26. 11 diciembre
27. En México la fruta escarchada de la rosca de Reyes viene de un cactus gigante. Gusta tanto que han tenido que prohibirla
28. Amurallado, laberíntico y con un castillo musulmán, este pueblo de Albacete te quitará el hipo con sus increíbles vistas
29. Un virus está matando a cientos de miles de ovejas y cabras en Grecia: va a haber problemas para conseguir queso feta
30. Estas gachas manchegas se llaman cachulí y solo se hacen en Requena: no llevan chorizo, pero no lo echarás en falta
31. Julio González, exchef de la Moncloa, sobre Juan Carlos I: “Su Majestad quería comer huevos fritos con patatas y vino peleón”
32. 10 diciembre
33. En Arabia Saudí está prohibido comprar alcohol. A no ser que ganes más de 11.000 euros mensuales
34. “Entre la sostenibilidad y la diversidad biocultural” la cocina italiana consigue ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
35. Este aperitivo con anchoas y granada de José Andrés es el bocado más fácil, sorprendente y riquísimo para Navidad
36. Parecía estar sano, pero tras sufrir un extraño ictus descubrieron que tomaba ocho bebidas energéticas diarias: “El diagnóstico quedó claro”
37. Este pueblo medieval se ha convertido en la capital cántabra de la Navidad, un lugar de cuento con un parque mágico de luces
38. 09 diciembre
39. Estos son 20 de los alimentos más saludables del mundo, según la ciencia, para comer bien a diario
40. El pollo asado más fácil y rápido del mundo se prepara en cinco minutos con dos ingredientes y el horno frío
41. Así es como cocina Karlos Arguiñano los gambones en Navidad, un plato de marisco “asequible y majo”
42. Es imposible cocinar las setas demasiado: es debido a un compuesto presente también en crustáceos e insectos
43. 08 diciembre
44. Este restaurante cántabro de tres estrellas Michelin hace uno de los mejores postres de España con las sobras del pan
45. 07 diciembre
46. El restaurante español de Buenos Aires con horas de cola para conseguir su famoso pan dulce, el mejor panettone argentino
47. No llega a los 900 habitantes, pero está salpicado de edificios históricos: el pueblo manchego que Camilo José Cela hizo inmortal
48. 05 diciembre
49. Recetas caseras contra la gripe y resfriados en el menú semanal del 8 de diciembre
50. 04 diciembre
51. La alerta alimentaria por bacterias en agua mineral se extiende a más formatos de botellas
52. 03 diciembre
53. El nuevo licor de pistacho de Mercadona tiene cero unidades de pistacho, pero nadie está obligado a ponerlo en la etiqueta
54. 02 diciembre
55. Este mito vuelve cada Navidad, pero Coca-Cola no inventó a Papá Noel ni lo vistió de rojo. Solo lo explotó
56. Este pueblo de Alicante, famoso por sus botijos, tiene una de las mejores artesanías alfareras de España. También un dinosaurio
57. La crema de verduras más ligera y reconfortante se prepara con dos de las hortalizas más infravaloradas de la cocina
58. La OMS ha publicado una guía para usar Ozempic y otros medicamentos similares y es clara: “Pueden ayudar a millones a superar la obesidad”
59. Así tienes que conservar el caqui o persimón en casa para que te aguante perfecto durante días o semanas
60. Tenemos la receta de la tapa ganadora del concurso con pimientos del piquillo de Lodosa: es perfecta para sorprender en Navidad

Noviembre 2025

1. 30 noviembre
2. Qué son los antinutrientes de las legumbres: suena mal, pero pueden tener efectos positivos
3. Este original aperitivo se prepara con una lata de sardinas y cuatro cosas más: fácil, refrescante y perfecto para Navidad
4. 28 noviembre
5. Consum retira de sus lineales una carne picada de pollo con Salmonella afectada por una nueva alerta alimentaria
6. La ceguera del frigorífico o por qué nos cuesta encontrar ciertas cosas en la nevera, según la ciencia
7. Recetas fáciles para ir ensayando la Navidad en el menú semanal del 1 de diciembre
8. Alerta alimentaria en agua mineral de España por la presencia de la bacteria Pseudomonas aeruginosa
9. Mercadona, Lidl, Carrefour... Quién fabrica los turrones de cada supermercado esta Navidad (y cuáles son los más baratos)
10. 27 noviembre
11. Esquites mexicanos: receta fácil del típico antojo callejero
12. Campbell's despide a un alto ejecutivo por sugerir que sus preparados son “comida para pobres”
13. Alerta alimentaria: retiran dos lotes de sopa de pollo con fideos de sobre por la presencia de piezas de metal y caucho
14. 26 noviembre
15. El pueblo de Burgos con solo 16 habitantes que se esconde en un precioso valle: casas de piedra, ermita mozárabe y rutas de postal
16. Esta pastelería familiar lleva 60 años endulzando Terrassa, hace el mejor turrón de yema de España y triunfa con sus caracoles
17. Pastel de mandarina sin harina y sin lácteos: el dulce sin gluten ni lactosa para disfrutar en familia sin restricciones
18. Esta es la mejor técnica para cocinar la carne de cordero y de pollo: solo necesitas tener yogures
19. Por qué cocinar la crema de calabaza con bicarbonato es una buenísima idea y ya no querrás hacerla de otra manera
20. Estos son los 25 nuevos restaurantes con estrella de la Guía Michelin 2026: cómo son, dónde están y cuánto cuestan
21. 25 noviembre
22. “Un país de las maravillas invernal”: la ciudad europea más infravalorada tiene uno de los mercadillos navideños más interesantes del continente
23. El pulpo a la gallega está muy bien, pero la versión al ajillo del chef Madrigal con patatas fritas suena muchísimo mejor
24. Con este ingrediente que seguro ya tienes en la despensa puedes mejorar fácilmente los huevos rellenos
25. El menú del día cada vez es más caro: ya cuesta más de 15 euros de media en varias comunidades
26. 24 noviembre
27. La mejor manera de mejorar una carbonara es haciendo la chorinara de los hermanos Torres: “es puro sabor, espectacular”
28. El pueblo medieval que enamoró a Unamuno con sus calles de piedra y vistas al Duero y esconde 1.000 bodegas bajo el suelo
29. 23 noviembre
30. El ingrediente secreto de los cocineros profesionales para lograr una tempura súper crujiente y ligera
31. 22 noviembre
32. Volovanes rellenos: recetas fáciles y elegantes para un menú de fiesta
33. La mejor receta para cenar en una noche fría es esta sopa de solo tres ingredientes que reconforta con sabor casero
34. 21 noviembre
35. Más grande, más sabrosa: la dorada salvaje está en plena temporada y es tiempo de sacarle el máximo partido
36. Recetas tradicionales para combatir el frío en el menú semanal del 24 de noviembre
37. El restaurante de Barcelona que recomienda visitar José Andrés “para disfrutar de la mejor cocina catalana”
38. 20 noviembre
39. Esta pequeña panadería latina de Malasaña lleva abierta solo cinco meses pero ya hace el mejor pan de Madrid
40. 19 noviembre
41. Es el mercado, amigo: un nuevo macroestudio asegura que “nuestras opciones alimentarias están cada vez más dominadas por los ultraprocesados”
42. No lo inventaron, pero tras ocho años de litigio Bimbo gana la guerra del Donuts y solo ellos podrán usar esta marca en bollería
43. 18 noviembre
44. Las mejores recetas de Navidad argentinas para celebrar las fiestas con sus platos más tradicionales
45. Es la parte más grasa del atún, también la favorita de Dani García: “Me flipa cocinar esta pieza”
46. A los sevillanos les gusta tanto el chicharrón que le dedican una fiesta: así es el Chicharfest, el festival de la panceta frita
47. 17 noviembre
48. No es un fiordo, es el Ebro: el espectacular cañón que separa Burgos y Álava
49. Los 20 mejores quesos españoles, según los World Cheese Awards 2025: cómo son y dónde comprarlos
50. 16 noviembre
51. Ni manzana, ni calabaza: esta receta de tarta otoñal es mucho más fácil y original, y se prepara en pocos minutos
52. 15 noviembre
53. Esta sorprendente receta de tres ingredientes es mi plato favorito de la infancia para comer macarrones sin tomate
54. 14 noviembre
55. Recetas sencillas que saben a cocina de la abuela en el menú semanal del 17 de noviembre
56. El mejor queso del mundo es un Gruyère suizo de 18 meses hecho con leche cruda de “vacas felices de montaña”