Archivos en Directo al Paladar
11 de octubre de 2026
- Setas de cardo en revuelto: una de las formas más fáciles y deliciosas de cocinar hongos
- La solución para ganar espacio en la encimera es tan sencilla como poco utilizada
- Esta cena de inspiración croata, a base de acelgas y patatas, se prepara en solo 30 minutos
- Tofu agridulce: la versión vegana de la clásica receta china
- El guiso de pollo perfecto para un día de otoño solo lleva cuatro ingredientes y uno es una joya de la cocina española
- Brownie de matcha, la versión japonesa del postre de chocolate más conocido
- Restaurantes y cafeterías de España donde puedes conseguir comida gratis por tu cumpleaños: desde una Whopper hasta una caja de manolitos
- Estas son las cuatro razones por las que el yogur es uno de los mejores aliados: “Ayuda a las defensas a diferenciar entre amigos y enemigos”
- El redondeo solidario a examen: “Acabo de pagar tres euros por una cebolla y un pimiento. ¿El redondeo no está hecho?”
- Ciro Cristiano, chef italiano, sobre su pizza cuatro quesos para todo el año: “Rehicimos la mezcla de queso y añadimos mermelada que refresca y rebaja la intensidad”
- El pueblo más bonito de España para visitar en octubre: una escapada de otoño perfecta en plena naturaleza donde se come genial
10 de octubre de 2026
- Farmear aura en la cocina: los gestos que te hacen parecer un auténtico chef
- ¿Mayonesa o mahonesa? La historia detrás de la salsa más universal de la cocina europea
- Medina Sidonia, el pueblo blanco de Cádiz donde se elaboran los alfajores artesanales que ya huelen a Navidad
- La pareja murciana enamorada de Asturias que lo dejó todo para vender frutos secos de sabores en un mercado de Oviedo
- Salsa de roquefort: la receta clásica con solo tres ingredientes
- Josefina Jensen, experta en limpieza: “En el lavavajillas, si amontonas los platos por tamaño el agua rebota y no limpia por completo”
- Cómo hacer castañas con papel de aluminio, la forma más fácil para evitar que se quemen
- Brandada de merluza, una forma muy sabrosa de disfrutar de este pescado
- Jordi Cruz abrirá un nuevo restaurante en Barcelona donde se podrá comer por 50 euros: cocina catalana en un palacete modernista
- Empieza la campaña de calçots: así se plantan para podérselos comer con el frío
- Así es el escombro, el montadito más mítico de Pamplona: un pintxo de restos que es “pura barrita energética”
- Yotam Ottolenghi, el cocinero que hace los más infalibles libros de recetas: “Algunas de las mejores comidas son las que haces cuando supuestamente no te queda comida”
- Este tinto es un crianza de 2018, tiene 94 puntos Parker y lo elabora una bodega centenaria de Haro, en pleno corazón de La Rioja
- Los profesionales de la limpieza coinciden: este es el momento exacto en el que debes tirar las bayetas de la cocina
09 de octubre de 2026
- Estos insectos pueden esconderse en los rincones húmedos de la cocina: así puedes localizar el nido y eliminarlos
- Oiher Hernández, camarero: “Ayer un niño de 8 años me pidió una cerveza tostada sin alcohol. No es ni medio normal”
- Qué es lo que conocemos como pepperoni fuera de Italia y por qué se inventaron el nombre
- Un técnico en vitivinicultura advierte sobre el error que muchos cometen cuando el camarero les da a probar el vino: “Estás a esto de hacer el ridículo”
- Arroz jeera, el arroz basmati con comino ideal para acompañar tus platos indios
- Bear Grylls (52 años), el último superviviente: “Antes era vegano, hoy les aconsejo a mis hijos que coman vísceras”
- Mi crema de calabaza favorita ya no lleva patata gracias a una verdura que sigue siendo una gran desconocida en España
- Magdalenas sin huevo: una versión alternativa para que queden esponjosas y con un toque cítrico
- Recetas fáciles y económicas para una semana más corta en el menú semanal del 12 de octubre
- El arroz SOS quita la imagen de las falleras de sus envases, tras la presión de los agricultores valencianos: “Arruina a los productores y engaña a los consumidores”
- El pueblo de Málaga que viaja en el tiempo en el puente del Pilar para convertirse en tierra de bandoleros, duelos a navaja y tabernas con pajarete
- Se subasta por cinco euros el único bar de un pueblo de León para mantenerlo con vida. Han recibido peticiones "incluso de Ecuador"
- Antes de tirar los cartones de huevos, mira estas ideas para reciclarlos y convertirlos en cosas útiles para la casa
- El pueblo de Guadalajara con un imponente castillo y un paraíso con cascada que fue plató de televisión para Félix Rodríguez de la Fuente
- El viernes 16 de octubre llega a Lidl un organizador de menaje de cocina por menos de 6 euros que cabe en armarios o cajones
08 de octubre de 2026
- El truco de un chef para conservar la lechuga fresca más de 60 días sin complicarte la vida
- Este suelo de Leroy Merlin de efecto madera hiperrealista se instala sin obras y además sale por menos de 20 euros
- Ni tacos ni fajitas: la receta de enchiladas gratinadas de pollo con la que triunfarás en la cena
- Si te sienta mal la vacuna de la gripe o covid, tu microbiota podría ayudarte. Un estudio revela que las bacterias del intestino podrían prevenir la fiebre
- La pasta carbonara puede estar aún más rica si le echas tomate. No es un invento moderno, es un plato tradicional romano
- Ricardo Fiore, chef italiano, hace uno de los mejores platos de pasta con limón de Madrid: “Buscamos frescura y aportar aroma sin acidez”
- Este pueblo de Sevilla, a media hora de la capital, es cero turístico, pero tiene una historia fascinante. Y este puente celebra su fiesta de la tapa
- Aldi ha llenado sus tiendas de cactus de otoño: una planta fácil de cuidar, resistente y preciosa por 3,99 euros
- Por qué cenar huevos a diario es una gran idea: siete razones respaldadas por la ciencia
- El outlet de Lidl con tres tiendas en Madrid vende una picadora eléctrica por menos de 5 euros
- Rajma masala: receta del delicioso y saludable curry indio de alubias rojas
- Los cocineros pueden decir misa, pero da igual la cantidad de huevo y aceite que uses para hacer mayonesa: la clave está en el agua
- La OMS estrena nuevas pautas para tratar la obesidad infantil: una hora de ejercicio al día a partir de los 5 años
- “Queríamos hacer una macedonia”: unas turistas españolas pagan 72 euros en el mercado de Madeira por un puñado de frutas
- Las Sardinitas vuelve a abrir en la playa de la Nova Icària de Barcelona un año después del incendio que arrasó el restaurante
- En 1907, Australia instaló una valla de 1.833 km, la más larga del mundo. Pero los conejos ya habían cruzado, así que tuvieron que añadir dos más
- Lidl tiene una nueva versión de su máquina para hacer pasta: ahora amasa e incluye un accesorio para raviolis
- Ni carne ni suplementos: los alimentos que superan a las lentejas en hierro y necesitas este otoño
07 de octubre de 2026
- Los expertos en plagas coinciden: esta es la comida de tu cocina que las cucarachas odian a tope y las mantiene alejadas
- Hago este gratinado de patatas todas las semanas: es facilísimo, lleva queso raclette y está espectacular
- La freidora japonesa perfecta para preparar tempura de forma auténtica y tradicional ahora rebajada por poco más de 30 euros
- El pueblo de pescadores entre marismas y dunas móviles para refugiarse en otoño y comer las mejores coquinas cerca de Huelva
- Locro de papas, receta de la cremosa sopa de patata y queso de la sierra ecuatoriana
- Esta freidora de aire de cristal con dos cestas no ocupa espacio en la encimera y además ahora está en oferta
- El truco casero definitivo para dejar tus sartenes como nuevas sin frotar (y con lo que tienes a mano)
- El Corte Inglés ha dejado más barata esta moderna olla a presión en la que cocinar los guisos de la abuela en menos tiempo
- Compra 1.200 tarrinas de guacamole para hackear un concurso de Taco Bell, que le pagara el alquiler durante un año: “Tengo guacamole para tres vidas”
- Aumentamos el espacio en encimeras de cocinas pequeñas con un sencillo accesorio por poco más de 20 euros
- Las lluvias de esta semana traen las primeras setas de la temporada a Soria, Palencia y León: “Ya están recolectando los primeros níscalos”
- De Madrid a Bizkaia para robar cinco supermercados en el mismo día: la Guardia Civil acaba con una organización que saqueaba locales por toda España
- Ojingeo guk: receta de la exquisita sopa coreana de calamar con verduras y un punto picante
- El truco de 45 segundos para evitar el picor y el mal aliento de la cebolla cruda usando solo agua
- Ferran Adrià: “Mi mujer y yo pensamos en tener hijos, pero tuvimos que decidir entre eso y mi carrera”
- Gastroguía de Cuenca: qué comer en la ciudad de las Casas Colgadas y qué restaurantes no debes perderte
- Lidl estrena una cafetera exprés estilo retro color rojo por 54,99 euros equipada con manómetro y espumador de leche
- En mi pueblo siempre se los llamó “el chocolate del pobre”, pero son imprescindibles en mi desayuno y mis ensaladas
06 de octubre de 2026
- Un frutal gratis en casa: la técnica sencilla para germinar un hueso de aguacate con éxito
- El asado negro y las arepas son dos de las estrellas de la cocina venezolana. El chef Gerardo Bracho los une de esta manera
- La receta de lubina al horno con verduras más sabrosa y fácil: una cena rápida y completa
- Esta ginebra de pomelo en oferta será la acompañante perfecta para disfrutar aún más del puente de octubre
- Los trucos para hacer un pollo al limón igualito al del restaurante chino
- Hace cinco años, este restaurante de Málaga ganó el concurso a la mejor ensaladilla rusa del mundo. Hoy ha ganado al resto de campeones
- Los mejores amigos de la berenjena son el horno, el yogur griego y el tomate, y esta receta lo demuestra para cuidarte sin gastar
- El pueblo valenciano de Ayora celebra la feria de la miel este fin de semana con su plato más típico, los gazpachos ayorinos
- Con espumador, molinillo y en oferta: así es la cafetera De'Longhi que prepara café nivel barista en segundos de forma automática
- El mejor croissant de España de 2026 lo hace un francés en una pastelería heladería del barrio de Gràcia en Barcelona
- Los técnicos en electrodomésticos no se cansan de repetirlo: los errores más comunes al limpiar el horno que acortan su vida útil
- Cae a precio mínimo la freidora de aire Ninja vertical con doble cesta perfecta para preparar el menú de toda la semana
- Esta agencia de viajes de Málaga ofrece a los guiris cocinar junto a abuelas andaluzas: “Me quedo flipando de que gente del quinto pino venga”
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- El chef Sergi Arola vuelve a Madrid: pondrá en la mesa la cocina de Chile, pero no pretende recuperar una estrella Michelin
- Mercadona cambia las etiquetas de todos sus productos Hacendado: la misma información, pero letra más grande
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- Casa Peto, el restaurante que lleva tres cuartos de siglo defendiendo las recetas clásicas de la Ría de Muros e Noia
- Lidl ha lanzado un cacharro que es freidora de aire y vaporera todo en uno, por menos de 90 euros y diseño compacto
- Por qué mucha gente evita las cajas de autoservicio del supermercado: la lección de las 'cajas lentas' contra la soledad
05 de octubre de 2026
- El pueblo con el mejor clima del mundo está en España: un paraíso de temperaturas suaves con un paisaje deslumbrante
- Brócoli gratinado, la receta fácil que te hará amar esta verdura para siempre
- Cae a precio mínimo en el Amazon Prime, la freidora de aire Ninja tamaño XXL ideal para cocinar más y mejor
- Las albóndigas vegetarianas súper versátiles que resuelven la cena de hoy y el tupper de mañana
- El bar que quiere revivir un barrio de A Coruña para sus vecinos: cervezas a 1,50 euros, pinchos, sesiones de baile y un maratón de tute
- Los trucos para hacer la bechamel para croquetas que utilizan los mejores cocineros: “El verdadero secreto es el varillado enérgico”
- “De niño soñaba con tener una fábrica de galletas”: a sus 34 años, el futbolista Neymar se embarca en una aventura empresarial para una marca brasileña
- Alcampo tiene una vajilla de cristal por menos de 20 euros con diseño estilo Zara Home y resistencia de las Duralex
- La conocida carnicería Zuazu, de Pamplona, gana el XX Concurso Navarro de Chistorra: “Al final ha caído este año”
- Cuidado con colgar la bayeta en el grifo: el hábito común en la cocina que los expertos piden erradicar por salud e higiene
- El mejor bocadillo de cordero se hace en un restaurante de Mérida con mermelada de pimientos, bacon, jalapeños y queso
- Kakitamajiru: receta fácil de la sopa de huevo japonesa con dashi
- OCU advierte sobre los preparados de hamburguesa en el súper: “El 80% son burger meat”
- Cierra uno de los restaurantes históricos del Port Vell tras 32 años: pagaba 53.000 euros al mes de alquiler
- Lidl vende unos vasos especiales para servir café y que aguante más tiempo caliente por menos de 5 euros
- El restaurante La Teulada de Elche (Alicante) gana el prestigioso campeonato de la mejor tortilla de patatas de España
- Nos contaron todas las ventajas del ayuno intermitente, pero se les olvidó un pequeño detalle: podría dejarnos calvos
- Ikea lanza su propia versión de la clásica olla Le Creuset en un bonito color rosa y por menos de 40 euros
- El truco de los expertos para hacer las gachas de avena del desayuno mil veces más cremosas y saciantes
04 de octubre de 2026
- Desde el siglo XVIII sabemos qué hacer para que no se pegue la comida cuando cocinamos a la plancha. Es gracias a este físico alemán
- Angelita Alfaro, abuela cocinera riojana, convierte así un plato típico del País Vasco en “una merienda deliciosa para recrearnos”
- Olvida el tomate y la lechuga: la ensalada perfecta para una cena ligera solo lleva cuatro ingredientes y está riquísima
- Es un clásico de la cocina mexicana, pero le va genial al cerdo ibérico: así usa el chef Roberto Ortiz el chile guajillo que sazona pero no pica
- Esta ensalada templada me asegura una buena fuente de proteína vegetal y me ayuda a cubrir la cuota de calcio de forma súper sabrosa
- Tan vistosa como deliciosa, este plato de pasta rosa sabe aún mejor de lo que se ve
- Tus plátanos se mantendrán amarillos y frescos durante 16 días con este novedoso truco de almacenamiento al alcance de cualquiera
- La iglesia más antigua de Galicia tiene más de 1.500 años, está en un pueblo de Ourense y presume de ser visigoda
- Tarta de atún, la empanada argentina con un relleno bien jugoso
- El corte de ternera que usan en Cataluña para hacer fricandó apenas se conoce en el resto de España, pero es ideal para guisos y estofados
- Llevamos toda la vida echando canela a los postres y tartas de manzana, pero con cardamomo quedan mucho mejor. Lo dice la ciencia
- Lume, el restaurante informal de Lucía Freitas donde comer por menos de 40 euros en Santiago de Compostela
- Este aparador pone el toque rústico en el comedor, cabe en pisos pequeños y está hecho de auténtica madera de mango
- Los patos más caros del mundo son de Islandia, pero no se utilizan para hacer foie ni magret: se crían para hacer edredones
03 de octubre de 2026
- Arfid, la compleja enfermedad que convierte comer en un infierno: “Solo podía tolerar el pan y el queso, todos los demás alimentos me daban arcadas”
- La razón por la que algunos tomates, aunque salgan de la misma planta, están mucho más ricos: tiene que ver con su forma
- Legumbres de bote en conserva vs. secas: las diferencias nutricionales que debes conocer, según los expertos
- No soy el mayor fan de la ostra, pero si usas jalapeño y fruta de la pasión se convierte en un bombazo muy mexicano para Navidad y para cualquier momento del año
- Tortitas de kimchi, la receta coreana fácil para aprovechar el kimchi que tienes en la nevera
- Sally Gunnell, exmedallista olímpica de 60 años: “Aumentar la ingesta de proteínas marca la diferencia. Activa el metabolismo, pero saltarse comidas lo ralentizan”
- Los dos trucos de las abuelas para conseguir unas albóndigas jugosas, tiernas y económicas que siempre salen bien
- Conseguir en la plancha un buen entrecot y que siempre esté jugoso y crujiente no es imposible: este es el truco del chef Dani García
- Rollito de primavera sin rollito: una receta fácil y saludable para la que no necesitas ingredientes raros
- Muslos de pollo en salsa de tomate: el guiso de pollo súper sencillo que encanta a todos
- Un blanco de Valladolid con 92 puntos Parker que demuestra que los verdejos también pueden tener personalidad
- Mercadona, Lidl y Carrefour bajan el precio de sus productos más baratos: la nueva batalla de los supermercados en 2026
- Creíamos que el kalimotxo era un invento vasco, pero en la extinta Yugoslavia lo llevan tomando el mismo tiempo: la historia oculta del bambus
- Qué electrodoméstico consume más electricidad: ¿el horno o la freidora de aire?
02 de octubre de 2026
- Pasta con pollo en 20 minutos: la receta deliciosa y fácil ideal para solucionar cualquier comida o cena de diario
- Si quieres corregir la acidez de un sofrito o una salsa de tomate, no eches azúcar, echa bicarbonato: el truco de Jordi Cruz
- El momento exacto para salar la carne y el pescado si quieres que queden dorados y jugosos, según Arguiñano: no es el mismo
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- Un peculiar anuncio de embarazo con una sandía desconcierta a todo mundo: “¿El baby shower es para saber si será momia o alienígena?”
- Alcampo lanza un accesorio por menos de 6 euros que pone orden en el armario de las sartenes cómodamente
- Octubre es el mes crucial para los limoneros: solo un gesto asegura su supervivencia en invierno
- Dos alemanes inundan un hotel en Múnich al volver del Oktoberfest. Atascaron la ducha y se quedaron dormidos en el baño
- Chalotas caramelizadas, una guarnición atractiva para dar un toque especial a tus comidas
- Recetas sencillas de cocina que saben a hogar en el menú semanal del 5 de octubre
- Ikea deja por 40 euros menos un aparador sencillo pero moderno ideal para añadir almacenaje al comedor o salón
- Una IA creada por un supermercado para ayudar a sus clientes a cocinar acaba recomendando recetas mortales
- Los gases del ganado contaminan y la aceituna genera residuos. Unos científicos han dado con la solución a ambos problemas: los polifenoles
- Lidl vende unos cuchillos hechos de acero de Damasco y mango de nogal al nivel de los mejores chefs
- Este americano celebra la desatención de los camareros en España: “No tienes que preguntarme 17 veces si estoy bien”
01 de octubre de 2026
- Cómo conseguir un agua fresca de horchata casera cremosa y llena de sabor, tan rica como en las neverías tradicionales
- El chef Martín Berasategui revela sus tres trucos para convertir el clásico bocadillo de lomo y queso en una joya
- El Corte Inglés rebaja la vajilla de la firma portuguesa Vista Alegre que convertirá cualquier comida o cena en una de lujo
- Mousse de frambuesas: una receta súper fácil, pero que parece de restaurante
- Olvídate de la sartén: el truco fácil para hacer un huevo frito en el microondas en un minuto y sin salpicaduras
- Lidl tiene disponible un microondas con diseño de panal de abeja y 20 litros por 39,99 euros
- Ametller Origen abre en Via Laietana una tienda de tres plantas con un nuevo concepto para comer al momento
- ¿Tienes yogur y huevos en la nevera? Prepara este postre esponjoso y facilísimo con solo cuatro ingredientes cotidianos
- En Aldi hasta el 4 de octubre: una planta colorida, de fácil cuidado y cuyas bayas decoran incluso en otoño e invierno
- La próxima campaña de aceite de oliva se prevé “media-alta”, pero hay dos regiones clave que van a producir hasta un 27% menos
- Un alpinista francés se juega la vida para grabar un vídeo subiendo unas pizzas al Aneto como si fuera un repartidor de Uber Eats
- Este arroz meloso es perfecto para usar las especias abandonadas en el cajón de la cocina y potenciar su sabor marinero
- Salvar el punto de encuentro rural: Castilla y León dará hasta 6.000 euros a los bares de pueblo que sirvan también como despensa de los vecinos
- Sencillo pero eficaz: este es el accesorio extensible que necesitan los armarios y la encimera de la cocina para ganar espacio
- El pueblo de Álora, en Málaga, ha convertido su plato más tradicional en una fiesta: este sábado habrá sopas perotas gratis para todos
- Hasta ahora, McDonald’s y KFC jugaban en ligas distintas. Pero el precio de la carne de ternera puede cambiarlo todo en la guerra de la comida rápida
- Lidl lanza una cafetera exprés con molinillo de café integrado que prepara cappuccinos con el espumador como un barista
- Comprar huevos con código 1 o código 0: ¿en qué se diferencian y cuál es mejor?
