Archivos en Directo al Paladar
23 de octubre de 2026
22 de octubre de 2026
- Por qué para un colombiano el bocadillo no lleva pan: la historia del dulce de guayaba más querido de Colombia
- El error que cometemos con frecuencia al fregar la cocina: cómo tener el suelo limpio y desinfectado
- Bolitas de garbanzos y brócoli al horno: receta fácil para una cena saludable
- La producción de miel se desploma un 73 % en León tras una campaña fatal donde los apicultores empiezan a temer por una elevada mortalidad de abejas durante el invierno
- Alerta alimentaria por Listeria en mejillones cocidos: si los tienes en casa, no te los comas
- Alcampo acaba de lanzar una cocotte como las de Le Creuset por menos de 37 euros y perfecta para cocinar todo tipo de guisos
- Jysk se inspira en Ikea lanzando un conjunto de sillas y mesa que cabe en comedores o cocinas pequeñas
- Este plato de cuchara, muy popular en Jaén, tiene un nombre que da risa, aunque su origen está en los jornaleros y pastores de las sierras andaluzas
- Chips de berenjena, una receta fácil e ideal para picar a cualquier hora o servir de guarnición
- Los pimientos del piquillo más ricos no se fríen, se confitan como hace Martín Berasategui: “Hay que cocinarlos lentamente y luego introducirlos en el horno”
- Los jubilados cambian Benidorm por esta ciudad en el norte de España con las termas urbanas al aire libre más bonitas: pozas a 40 grados cerca del río Miño, un tren termal y el invierno como mejor época
- José María Sánchez, pescadero: “La mitad del pescado se vende en el súper y no es porque sea mejor, sino por otro motivo”
- Suscríbete a nuestra newsletter 'Al fondo hay sitio' y recibe un recetario gratuito con las mejores recetas de Halloween
- Absuelven a un camarero acusado de apropiarse de más de 90.000 euros de la caja: estaba condenado a más de tres años de cárcel
- Lidl vuelve a arrasar con la máquina doble de la firma De'Longhi que preparar dos tipos de café con solo pulsar un botón
- Tiene apenas 2.000 habitantes, pero este pueblo de Cáceres tiene uno de los mejores ejemplos de Patrimonio de la Humanidad de toda Europa
21 de octubre de 2026
- No tires los botes de especias vacíos: tienen enormes posibilidades para los esquejes de tus plantas
- La genial idea para reutilizar los cartones de papel higiénico y decorar la casa al más puro estilo otoñal
- El truco de toda la vida para que los paños de cocina nuevos absorban mejor: solo necesitas agua fría y un poco de paciencia
- Los cordobeses convierten el día de San Rafael en una gran fiesta del perol al aire libre, el guiso de arroz que se come de pie y a cucharadas
- Lamine Yamal: "Estoy estudiando cocina; una chef va a mi casa por la noche, me hace la comida y mientras voy mirando y aprendiendo, poco a poco"
- Aldi vende un nuevo queso de oveja al pesto por menos de 4 euros la cuña que elevará nuestros aperitivos a nivel gourmet
- Los cocineros coinciden: “Para que las patatas asadas queden doradas, no añadas más aceite, sino 2 cucharadas de almidón de maíz”
- Protegemos la encimera y la mantenemos limpia más tiempo con este sencillo accesorio por menos de 11 euros
- Bocadillo de atún, la receta perfecta para el almuerzo que no te llevará más de cinco minutos
- Con 2 tazas de leche y media taza de azúcar: la receta fácil y rápida para preparar un postre clásico y sabroso en casa
- Copenhague es famosa por sus restaurantes de alta cocina, pero lo que de verdad gusta a los daneses es este insulso montado de queso y mantequilla
- Una panadería de Barcelona, cerrada tras 70 años por culpa de la burocracia: “Si se vendiera a una gran empresa, podrían tenerlo cerrado los meses necesarios; nosotros no”
- Daniela y José, dueños de un bar en un pueblo de 70 habitantes: “Nos dan casa y trabajo, solo pagamos 110 euros de alquiler”
- Ya disponible en Lidl: un organizador de armarios en forma de cajón que se instala sin taladros por menos de 20 euros
- Para qué sirve el cajón de debajo del horno: no es para guardar sartenes
20 de octubre de 2026
- Salsa verde cremosa para enchiladas: 1 litro con 12 tomates verdes y el truco para que no quede ácida
- Regar las plantas con ollas de barro, un método con el que “puedes llegar a ahorrar entre un 50 y un 70 % de agua”
- Hojaldre y manzana: las tartaletas fáciles que gustan a todo el mundo
- Ahora sí que tenemos un buen motivo para comer pistachos todos los días: podrían ayudarnos a dormir mejor
- Moscovitas: receta en versión casera de las pastas asturianas más famosas
- Convencí a mi madre para aprovechar el refrito de ajos y pimentón de una merluza y ahora se ha convertido en la base de nuestra sopa castellana
- Dabiz Muñoz ha presentado en El Hormiguero su nuevo panettone y el veterano pastelero Paco Torreblanca no se ha cortado: “No tiene ni idea”
- Barata, robusta y discreta: así es la estantería para condimentos de Leroy Merlin que además suma en decoración
- Tres ingredientes y 15 minutos: la cena de mi abuelo para los primeros días fríos
- John Cryan, neurobiólogo: “Tenemos evidencias de que el café, con cafeína o descafeinado, transforma la microbiota y mejora la salud mental y cognitiva”
- La Guardia Civil interviene más de 30 toneladas de carne blanqueada con agua oxigenada industrial en Benaoján (Málaga)
- Por menos de 44 euros en Alcampo: una olla a presión ideal para cocinar lentejas como las de la abuela en menos tiempo
- Tofu al curry, una receta sencilla y con mucho sabor
- Ha tardado más de 15 años, pero el nuevo kiwi rojo de Zespri ya se cultiva en Europa
- La decisión de Pedro Sánchez de adelantar las elecciones generales obliga a cambiar la fecha de la Gala Michelin de Huesca
- Aurelio Rojas, cardiólogo, advierte sobre el aceite de oliva: “Que sea saludable no significa que haya que utilizarlo sin medida”
- Un pájaro diminuto revoluciona Mieres: avistan una curruca gavilana, observada solo 14 veces en España, y se desata una peregrinación ornitológica
- El refugio de Risto Mejide (51 años) y Natalia Almarcha (30 años) es una isla Reserva de la Biosfera con un sendero de 185 kilómetros que la rodea por completo
- Gijón da una lección a quienes celebran Halloween con su Samaín: una fiesta milenaria con maíz, castañas, sidra, palomitas y concurso de calabazas
- El 24 de octubre llega a tiendas Lidl el limpiador al vapor por menos de 23 euros que desinfecta sin usar productos químicos
- Pagar con tarjeta ya no mola: la nueva estrategia de algunos bares que encarece tus cañas
19 de octubre de 2026
18 de octubre de 2026
17 de octubre de 2026
16 de octubre de 2026
- Esta es la receta saludable que hago cuando quiero un dulce: sin harina, sin mantequilla, sin azúcar añadido y sin horno
- Esta empresa de O Porriño (Pontevedra) propone cambiar el plástico de los envases alimentarios por el eucalipto
- Los caramelos envenenados que desataron una tragedia en el Halloween victoriano: uno de los más peligrosos fraudes alimentarios de la historia
- Leroy Merlin deja por casi 100 euros menos una estufa de exterior que pondrá el toque hogareño clásico en terrazas o patios
- Hummus de remolacha: receta fácil para una crema untable diferente
- Tiramisú sin gluten: cómo hacer la versión del famoso postre italiano, apta para celíacos
- Desde que compré este accesorio los huevos me duran más tiempo, los tengo a mano y no se me ha roto ni uno
- Aldi vende una olla eléctrica por menos de 13 euros ideal para cocinar guisos fácilmente
- Las patatas más sabrosas no se fríen, se cocinan con ajos, pimentón y una tira de panceta como en el Bar El Galayar en Ávila
- Al cobrar impuestos por cada puerta y ventana abierta durante 126 años, Francia empujó a los ciudadanos a modificar sus casas: aún hoy es visible
- Los chefs coinciden sobre evitar que la pechuga de pollo quede seca: “Marinar no funciona. No aporta sabor, ni tampoco la ablanda”
- Convocan una huelga en los supermercados catalanes para Nochebuena y Nochevieja
- Arroz natalino, receta de la guarnición brasileña imprescindible en Navidad
- Recetas sencillas de cocina otoñal en el menú semanal del 19 de octubre
- Mercadona siguió con un detective a un trabajador de Albacete de baja que tenía que cuidar a su hija enferma y lo despidió: la Justicia ahora obliga a readmitirlo
- Un brote de salmonela destapado en un bar de Vitoria lleva a 13 personas al hospital, pero la AESAN lleva sin emitir una alerta alimentaria desde agosto
- María Luisa López, catedrática y centenaria: “Como buena gallega no falta mi copita de Albariño, que siempre ayuda”
- Una garza rehabilitada regresó a la naturaleza tras sufrir problemas de salud a causa de un incidente con un hilo de pesca
- Edwin Duran se recorre los mercados medievales de toda España para hacer el cerdo asado que siempre arrasa: “A última hora, lo ponemos a 200º C para que cruja la piel”
- Lidl lanzará el viernes 30 de octubre un hervidor de agua clásico estilo abuela pero con diseño moderno por 12,99 euros
- Esta experta en limpieza deja las bandejas del horno como nuevas en un minuto, sin frotar ni dejarlas en remojo
15 de octubre de 2026
- El 75% de este pueblo de Hidalgo vive de hacer pasteles (y tiene un Récord Guinness): cómo llegar desde la CDMX
- Warren Buffett, 96 años, y su curiosa filosofía alimenticia: “Decidí comer como un niño de seis años”
- Ya disponible por menos de 55 euros en El Corte Inglés: un cacharro para hacer pan casero que amasa sin ensuciar y también hornea
- Croquetas de calabaza rellenas de queso: receta fácil, sin bechamel
- La aerolínea low cost Wizz Air se asienta en el aeropuerto de Bilbao: “Vemos que Euskadi gusta en el centro y este de Europa”
- Una panadería por 100 euros y una casa por 150: así buscan panadero en Teruel
- José Luis Caro, frutero: “Para evitar que los plátanos se pongan negros rápidamente, no uses el frutero; sino un táper en la nevera con papel film”
- Carrefour vende barata la cafetera más infravalorada: prepara hasta 12 tazas de café de una sola vez
- Samuel Moreno, chef con estrella Michelin, cambia el torrezno por uno suflado y el huevo frito por un poché para hacer unas migas mucho más ligeras
- Un belga ofrece alojamiento gratis cerca de un pueblo de Asturias en plena montaña: solo hay que ayudarle a rehabilitar la casa
- Coles de Bruselas al ajillo, una forma fácil para comer más de esta verdura rica en vitamina C, fibra y antioxidantes
- Huesca celebra este fin de semana la feria más golosa del otoño: habrá dulces típicos gratis y se elegirá a la mejor palmera de mantequilla de España
- Alcampo lanza en tiendas una flor elegante que evoca al lujo, por menos de 5 euros y es ideal para decorar el salón
- Un cocinero desvela cuánto cobra Cocituber por promocionar un restaurante: “Cada uno en su negocio hace lo que quiere”
- Tim Spector, epidemiólogo: “Los bebedores de café tienen un microbioma intestinal más diverso que los no bebedores”
- Gastroguía de Santander: los mejores restaurantes para comer bien y a buen precio en la capital de Cantabria
- Lidl ha lanzado un juego de paños de cocina con diseño otoñal por poco más de 4 euros que no nos dará vergüenza enseñar
- Tiene apenas 50 habitantes, vive entre viñedos y se asoma a un acantilado: el pueblo del Priorat que parece de otro siglo
14 de octubre de 2026
- ¿Quién es el dueño de Jarritos? El refresco mexicano con más de 75 años que arrasa en Corea
- El nuevo carrito auxiliar de Ikea no supera los 45 euros, añade almacenaje en cocinas pequeñas y es de bambú natural
- Una aldea abandonada a 25 minutos de Madrid, con su iglesia en pie y una historia de peste: el mejor plan de misterio para Halloween
- Europa ha declarado la guerra al plástico. Ahora unos científicos le han encontrado un sustituto: la madera
- La receta perfecta para cenar rico y sano en otoño se hace con boniato, huevo y cualquier sobra que tengas por la nevera
- Yemas de Santa Teresa: receta de un dulce legendario
- Por qué la sal mejora siempre un tomate (y cuánto tiempo hay que esperar antes de aliñarlo)
- Aldi lanzó el 14 de octubre, su propia olla de hierro fundido estilo Le Creuset: por menos de 30 euros y en dos bonitos colores
- Rafa Nadal, de la tierra batida a la tierra de Jumilla: el tenista mallorquín se alía con una bodega murciana para lanzar su primer vino
- El escurreplatos perfecto para cocinas pequeñas es comapcto, pero extensible, con espacio para toda la vajilla
- Jordi Cruz comparte sus trucos para que el hummus salga de 10: los ingredientes tienen que estar fríos y el garbanzo sobrecocido
- Sopa de pollo y kimchi, un caldo de inspiración coreana para estrenar el otoño
- No es el queso que mejor funde, pero sí el mejor para hacer una tortilla francesa con queso y el resultado lo corrobora
- Un pollo congelado durante dos años todavía se puede comer: esta es la condición imprescindible para evitar riesgos
- El truco de Karlos Arguiñano para bordar las croquetas está en el aceite, no el rebozado: “Si está muy suave le cuesta; si está muy fuerte se quema”
- Walter Willett (81 años), experto de Harvard: “Por las mañanas tomo zumo de naranja. Tiene mucho azúcar, pero hay estudios que demuestran que ayuda a reducir el deterioro cognitivo”
- Con croquetas de puchero y ensaladilla: el bar en el centro de Sevilla donde le gusta tomar el aperitivo a Pérez-Reverte
- Lidl tiene un mini horno con funciones de freidora de aire que cabe en cocinas pequeñas y su precio no supera los 90 euros
- Jill Koch, experta en higiene doméstica: lo que nunca tocaría en una habitación de hotel (y no es solo la almohada)
13 de octubre de 2026
12 de octubre de 2026
11 de octubre de 2026
10 de octubre de 2026
09 de octubre de 2026
08 de octubre de 2026
- El truco de un chef para conservar la lechuga fresca más de 60 días sin complicarte la vida
- Este suelo de Leroy Merlin de efecto madera hiperrealista se instala sin obras y además sale por menos de 20 euros
- Ni tacos ni fajitas: la receta de enchiladas gratinadas de pollo con la que triunfarás en la cena
- Si te sienta mal la vacuna de la gripe o covid, tu microbiota podría ayudarte. Un estudio revela que las bacterias del intestino podrían prevenir la fiebre
- La pasta carbonara puede estar aún más rica si le echas tomate. No es un invento moderno, es un plato tradicional romano
- Ricardo Fiore, chef italiano, hace uno de los mejores platos de pasta con limón de Madrid: “Buscamos frescura y aportar aroma sin acidez”
- Este pueblo de Sevilla, a media hora de la capital, es cero turístico, pero tiene una historia fascinante. Y este puente celebra su fiesta de la tapa
- Aldi ha llenado sus tiendas de cactus de otoño: una planta fácil de cuidar, resistente y preciosa por 3,99 euros
- Por qué cenar huevos a diario es una gran idea: siete razones respaldadas por la ciencia
- El outlet de Lidl con tres tiendas en Madrid vende una picadora eléctrica por menos de 5 euros
- Rajma masala: receta del delicioso y saludable curry indio de alubias rojas
- Los cocineros pueden decir misa, pero da igual la cantidad de huevo y aceite que uses para hacer mayonesa: la clave está en el agua
- La OMS estrena nuevas pautas para tratar la obesidad infantil: una hora de ejercicio al día a partir de los 5 años
- “Queríamos hacer una macedonia”: unas turistas españolas pagan 72 euros en el mercado de Madeira por un puñado de frutas
- Las Sardinitas vuelve a abrir en la playa de la Nova Icària de Barcelona un año después del incendio que arrasó el restaurante
- En 1907, Australia instaló una valla de 1.833 km, la más larga del mundo. Pero los conejos ya habían cruzado, así que tuvieron que añadir dos más
- Lidl tiene una nueva versión de su máquina para hacer pasta: ahora amasa e incluye un accesorio para raviolis
- Ni carne ni suplementos: los alimentos que superan a las lentejas en hierro y necesitas este otoño
07 de octubre de 2026
06 de octubre de 2026
- Un frutal gratis en casa: la técnica sencilla para germinar un hueso de aguacate con éxito
- El asado negro y las arepas son dos de las estrellas de la cocina venezolana. El chef Gerardo Bracho los une de esta manera
- La receta de lubina al horno con verduras más sabrosa y fácil: una cena rápida y completa
- Esta ginebra de pomelo en oferta será la acompañante perfecta para disfrutar aún más del puente de octubre
- Los trucos para hacer un pollo al limón igualito al del restaurante chino
- Hace cinco años, este restaurante de Málaga ganó el concurso a la mejor ensaladilla rusa del mundo. Hoy ha ganado al resto de campeones
- Los mejores amigos de la berenjena son el horno, el yogur griego y el tomate, y esta receta lo demuestra para cuidarte sin gastar
- El pueblo valenciano de Ayora celebra la feria de la miel este fin de semana con su plato más típico, los gazpachos ayorinos
- Con espumador, molinillo y en oferta: así es la cafetera De'Longhi que prepara café nivel barista en segundos de forma automática
- El mejor croissant de España de 2026 lo hace un francés en una pastelería heladería del barrio de Gràcia en Barcelona
- Los técnicos en electrodomésticos no se cansan de repetirlo: los errores más comunes al limpiar el horno que acortan su vida útil
- Cae a precio mínimo la freidora de aire Ninja vertical con doble cesta perfecta para preparar el menú de toda la semana
- Esta agencia de viajes de Málaga ofrece a los guiris cocinar junto a abuelas andaluzas: “Me quedo flipando de que gente del quinto pino venga”
- Cinco ofertas en productos de limpieza de la Fiesta de Ofertas Prime con las que ahorrar unos cuantos euros en la lista de la compra
- Lentejas con espinacas: una combinación atemporal, tan saludable como sabrosa
- El chef Sergi Arola vuelve a Madrid: pondrá en la mesa la cocina de Chile, pero no pretende recuperar una estrella Michelin
- Mercadona cambia las etiquetas de todos sus productos Hacendado: la misma información, pero letra más grande
- Taco Bell regala tacos gratis este martes en España: esto es lo que tienes que hacer para conseguir uno sin pagar nada
- Casa Peto, el restaurante que lleva tres cuartos de siglo defendiendo las recetas clásicas de la Ría de Muros e Noia
- Lidl ha lanzado un cacharro que es freidora de aire y vaporera todo en uno, por menos de 90 euros y diseño compacto
- Por qué mucha gente evita las cajas de autoservicio del supermercado: la lección de las 'cajas lentas' contra la soledad
05 de octubre de 2026
- El pueblo con el mejor clima del mundo está en España: un paraíso de temperaturas suaves con un paisaje deslumbrante
- Brócoli gratinado, la receta fácil que te hará amar esta verdura para siempre
- Cae a precio mínimo en el Amazon Prime, la freidora de aire Ninja tamaño XXL ideal para cocinar más y mejor
- Las albóndigas vegetarianas súper versátiles que resuelven la cena de hoy y el tupper de mañana
- El bar que quiere revivir un barrio de A Coruña para sus vecinos: cervezas a 1,50 euros, pinchos, sesiones de baile y un maratón de tute
- Los trucos para hacer la bechamel para croquetas que utilizan los mejores cocineros: “El verdadero secreto es el varillado enérgico”
- “De niño soñaba con tener una fábrica de galletas”: a sus 34 años, el futbolista Neymar se embarca en una aventura empresarial para una marca brasileña
- Alcampo tiene una vajilla de cristal por menos de 20 euros con diseño estilo Zara Home y resistencia de las Duralex
- La conocida carnicería Zuazu, de Pamplona, gana el XX Concurso Navarro de Chistorra: “Al final ha caído este año”
- Cuidado con colgar la bayeta en el grifo: el hábito común en la cocina que los expertos piden erradicar por salud e higiene
- El mejor bocadillo de cordero se hace en un restaurante de Mérida con mermelada de pimientos, bacon, jalapeños y queso
- Kakitamajiru: receta fácil de la sopa de huevo japonesa con dashi
- OCU advierte sobre los preparados de hamburguesa en el súper: “El 80% son burger meat”
- Cierra uno de los restaurantes históricos del Port Vell tras 32 años: pagaba 53.000 euros al mes de alquiler
- Lidl vende unos vasos especiales para servir café y que aguante más tiempo caliente por menos de 5 euros
- El restaurante La Teulada de Elche (Alicante) gana el prestigioso campeonato de la mejor tortilla de patatas de España
- Nos contaron todas las ventajas del ayuno intermitente, pero se les olvidó un pequeño detalle: podría dejarnos calvos
- Ikea lanza su propia versión de la clásica olla Le Creuset en un bonito color rosa y por menos de 40 euros
- El truco de los expertos para hacer las gachas de avena del desayuno mil veces más cremosas y saciantes
04 de octubre de 2026
- Desde el siglo XVIII sabemos qué hacer para que no se pegue la comida cuando cocinamos a la plancha. Es gracias a este físico alemán
- Angelita Alfaro, abuela cocinera riojana, convierte así un plato típico del País Vasco en “una merienda deliciosa para recrearnos”
- Olvida el tomate y la lechuga: la ensalada perfecta para una cena ligera solo lleva cuatro ingredientes y está riquísima
- Es un clásico de la cocina mexicana, pero le va genial al cerdo ibérico: así usa el chef Roberto Ortiz el chile guajillo que sazona pero no pica
- Esta ensalada templada me asegura una buena fuente de proteína vegetal y me ayuda a cubrir la cuota de calcio de forma súper sabrosa
- Tan vistosa como deliciosa, este plato de pasta rosa sabe aún mejor de lo que se ve
- Tus plátanos se mantendrán amarillos y frescos durante 16 días con este novedoso truco de almacenamiento al alcance de cualquiera
- La iglesia más antigua de Galicia tiene más de 1.500 años, está en un pueblo de Ourense y presume de ser visigoda
- Tarta de atún, la empanada argentina con un relleno bien jugoso
- El corte de ternera que usan en Cataluña para hacer fricandó apenas se conoce en el resto de España, pero es ideal para guisos y estofados
- Llevamos toda la vida echando canela a los postres y tartas de manzana, pero con cardamomo quedan mucho mejor. Lo dice la ciencia
- Lume, el restaurante informal de Lucía Freitas donde comer por menos de 40 euros en Santiago de Compostela
- Este aparador pone el toque rústico en el comedor, cabe en pisos pequeños y está hecho de auténtica madera de mango
- Los patos más caros del mundo son de Islandia, pero no se utilizan para hacer foie ni magret: se crían para hacer edredones
03 de octubre de 2026
- Arfid, la compleja enfermedad que convierte comer en un infierno: “Solo podía tolerar el pan y el queso, todos los demás alimentos me daban arcadas”
- La razón por la que algunos tomates, aunque salgan de la misma planta, están mucho más ricos: tiene que ver con su forma
- Legumbres de bote en conserva vs. secas: las diferencias nutricionales que debes conocer, según los expertos
- No soy el mayor fan de la ostra, pero si usas jalapeño y fruta de la pasión se convierte en un bombazo muy mexicano para Navidad y para cualquier momento del año
- Tortitas de kimchi, la receta coreana fácil para aprovechar el kimchi que tienes en la nevera
- Sally Gunnell, exmedallista olímpica de 60 años: “Aumentar la ingesta de proteínas marca la diferencia. Activa el metabolismo, pero saltarse comidas lo ralentizan”
- Los dos trucos de las abuelas para conseguir unas albóndigas jugosas, tiernas y económicas que siempre salen bien
- Conseguir en la plancha un buen entrecot y que siempre esté jugoso y crujiente no es imposible: este es el truco del chef Dani García
- Rollito de primavera sin rollito: una receta fácil y saludable para la que no necesitas ingredientes raros
- Muslos de pollo en salsa de tomate: el guiso de pollo súper sencillo que encanta a todos
- Un blanco de Valladolid con 92 puntos Parker que demuestra que los verdejos también pueden tener personalidad
- Mercadona, Lidl y Carrefour bajan el precio de sus productos más baratos: la nueva batalla de los supermercados en 2026
- Creíamos que el kalimotxo era un invento vasco, pero en la extinta Yugoslavia lo llevan tomando el mismo tiempo: la historia oculta del bambus
- Qué electrodoméstico consume más electricidad: ¿el horno o la freidora de aire?
02 de octubre de 2026
01 de octubre de 2026
