Esther Clemente

Esther Clemente

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

feed 1512 noticias publicadas

Junio 2016

  1. 24 junio
  2. Pechugas de pollo al horno con salami y mozzarella. Receta mediterránea
  3. 23 junio
  4. Multimillonarios gracias a la cocina (¿o no?): estos son los chefs más ricos del mundo
  5. Frittata de espinacas, champiñones portobello y queso manchego. Receta vegetariana
  6. Tagliatelle con salsa cremosa de salmón ahumado, alcaparras y eneldo: receta
  7. 19 junio
  8. 21 deliciosas recetas para preparar en menos de 30 minutos
  9. Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña. Receta
  10. 18 junio
  11. 15 recetas de quiche para hacer más deliciosas tus cenas veraniegas
  12. Vasitos de crema de queso manchego con tapenade y tomates cherry: receta
  13. 17 junio
  14. Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra con vinagreta de fresa. Receta
  15. 16 junio
  16. Papillote de salmón con puerros, jengibre y salsa teriyaki. Receta
  17. 09 junio
  18. Tarta de tomates y anchoas: receta
  19. 07 junio
  20. Albóndigas en salsa: 19 recetas para todos los gustos
  21. Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras. Receta
  22. 06 junio
  23. Un muesli saludable, una ensalada primaveral y deliciosas recetas con pollo en el menú semanal del 30 de mayo al 5 de junio
  24. Brownie-cheese cake. Receta para los más golosos
  25. 04 junio
  26. Pollo al horno: 27 recetas fáciles y deliciosas
  27. Ensalada primaveral de garbanzos con tomates y ventresca de atún
  28. 02 junio
  29. Receta de muesli Bircher. Una buena manera de desayunar sano

Mayo 2016

  1. 31 mayo
  2. ¿Es posible hacer jamón ibérico made in USA?
  3. Muslos de pollo al horno
  4. Paseo por la gastronomía de la Red: 13 recetas de deliciosos bundt cake para impresionar
  5. Coulant de chocolate y ron. Receta
  6. 28 mayo
  7. Cinco consejos para el microondas que te harán la vida más fácil
  8. Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta. Receta
  9. 27 mayo
  10. 21 aperitivos muy nuestros para una final de Champions 100% española
  11. Vasitos de crema de chocolate y fresas. Receta sin gluten
  12. 24 mayo
  13. Paseo por la Gastronomía de la Red: ¡A la rica fruta! 11 deliciosas recetas con fruta de temporada
  14. Costilla al horno: esta es la mejor receta que vas a encontrar
  15. 22 mayo
  16. Seattle, la primera ciudad que multará por tirar comida a la basura
  17. Cranachan, postre típico escocés de frambuesa, whisky y copos de avena. Receta
  18. 17 mayo
  19. Paseo por la Gastronomía de la Red: 24 horas de recetas fáciles, rápidas y muy ricas
  20. Salmón al horno con noodles y salsa de mirin. Receta rápida y sencilla
  21. 15 mayo
  22. La vuelta al mundo a través de nueve mezclas de especias
  23. 14 mayo
  24. Cookies de almendra y zanahoria caramelizada. Receta
  25. 10 mayo
  26. Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas para un dulce desayuno
  27. Paupiette de jamón serrano y pollo con ricotta. Receta para una cena diferente
  28. 09 mayo
  29. Descubre algunos de los 15 quesos más caros del mundo
  30. Eclair con frutos rojos y crema de chocolate blanco. Receta
  31. 03 mayo
  32. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas vegetarianas para que comencéis a amar las verduras
  33. Costillas al horno con salsa barbacoa

Abril 2016

  1. 30 abril
  2. ¿Sabías que el menú del día lleva con nosotros desde la Edad Media? Te lo contamos
  3. 29 abril
  4. Salmón al horno con salsa de cítricos y jengibre: Receta
  5. 28 abril
  6. Cómo preparar una ensalada "detox" en cinco pasos
  7. Alitas de pollo al horno al estilo Búfalo. Receta
  8. 27 abril
  9. 7 libros que has de leer si de mayor quieres ser Chef
  10. Roti de cerdo al horno con salsa de leche y ajo. Receta
  11. 26 abril
  12. La vuelta al mundo en 20 recetas
  13. Receta de bizcocho japonés Castella o Kasutera カステラ
  14. 24 abril
  15. ¿Conoces el origen del termo? Te lo contamos
  16. Tarta salada de pera y gorgonzola: Receta para una cena original
  17. 22 abril
  18. 37 regalos cocinillas para el día de la madre
  19. Muffins de copos de avena y canela. Receta para un desayuno con fibra
  20. 20 abril
  21. ¿Suspiras por ser pastelero? Los 23 cacharros más deseados y útiles
  22. 16 abril
  23. Los 9 mejores locales donde un coruñés te llevaría a tomar marisco
  24. Pan rápido en bolsa. Receta
  25. 13 abril
  26. La ciencia tras la cocina: Ocho reacciones deliciosas (que han sublimado la cocina y otorgado muchas estrellas michelín)
  27. New York Cheesecake salado. Receta vegetariana
  28. 10 abril
  29. Tres copas después: cómo nos cambia la cara después de tomarnos unas copas de más
  30. Bizcochitos de chocolate y zanahoria. Receta sin gluten
  31. 06 abril
  32. La barbacoa perfecta sólo se consigue con las herramientas perfectas ¿Seguro que las tienes?
  33. Albóndigas en salsa de tomate

Marzo 2016

  1. 31 marzo
  2. Lomo de bacalao al horno con albariño, tomillo y romero. Receta fácil
  3. 29 marzo
  4. Foodie, la aplicación que te permitirá obtener unas imágenes de comida deliciosas
  5. Receta de chutney de melón cantaloupe y Oporto. Deliciosa guarnición para platos de carne
  6. 28 marzo
  7. Las 27 mejores recetas de platos italianos
  8. Cómo confitar pimientos del piquillo. Receta
  9. 23 marzo
  10. Las monodosis llegan también al vino. Te presentamos a D-Vine, el "sumiller perfecto"
  11. Huevos de Pascua con mousse de queso y mango: Receta de Semana Santa
  12. Cake tropical de mango y plátano. Receta sin gluten
  13. 20 marzo
  14. ¿Conoces la historia de la torrija?
  15. Tarta fácil de hojaldre con fresas y almendra. Receta
  16. 19 marzo
  17. Las 17 mejores recetas de torrijas
  18. 17 marzo
  19. Salmón al vapor con salsa de mostaza a la antigua y sidra. Receta
  20. 16 marzo
  21. 31 regalos para un padre cocinillas
  22. 09 marzo
  23. Tarta mousse de queso crema con interior de fresa. Receta para lucirte
  24. 08 marzo
  25. Siete restaurantes a los que un asturiano te llevaría a comer fabada

Febrero 2016

  1. 29 febrero
  2. 15 deliciosas tartas sin horno para disfrutar cocinando toda la familia
  3. Receta de Bara Brith a la cerveza, delicioso cake galés para acompañar un té
  4. 28 febrero
  5. Bacalao skrei al horno con costra de mostaza y finas hierbas. Receta de Semana Santa
  6. 27 febrero
  7. Mascotas Bienvenidas, la app para conocer los bares y restaurantes que te permiten entrar con tu perro
  8. Panna cotta al caramelo de mantequilla salada. Receta
  9. 25 febrero
  10. Pollo al romero con aceitunas negras y alcaparras
  11. 19 febrero
  12. Una ensalada molecular de lo más original, una suave mousse de Baileys y más, en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  13. 17 febrero
  14. ¿Es nuestra sociedad adicta al azúcar y no lo sabe?
  15. Galletas crinkles blancas. Receta
  16. 11 febrero
  17. Receta de Brookies. El bocadito que está de moda
  18. 07 febrero
  19. 17 muffins saludables para saciar tus ansias de dulce
  20. Orejas gallegas de carnaval. Receta con Thermomix
  21. 05 febrero
  22. Rosas de manzana para San Valentín y pollo caramelizado con soja y jengibre en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  23. Panna cotta de Nutella y vainilla. Receta especial para San Valentín

Enero 2016

  1. 31 enero
  2. ¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo
  3. Salmón marinado con jengibre, wasabi y salsa de cítricos. Receta
  4. 28 enero
  5. Berenjenas capeadas, una lasaña de hongos a los cuatro queso y mucho más, en Directo al Paladar México
  6. 27 enero
  7. 27 postres con chocolate para despertar la pasión en San Valentín
  8. Patatas a la escandinava. Receta
  9. 21 enero
  10. Cómo hacer la tradicional pizza mexicana, un arroz frito con chorizo y tocino y mucho más en Directo al paladar México
  11. Tarta fina de manzana y chocolate blanco. Receta
  12. 20 enero
  13. Cinco recetas saladas con chocolate a las que no te podrás resistir
  14. Espárragos blancos en escabeche. Receta de guarnición
  15. 14 enero
  16. Fajitas de pollo en salsa de whisky, pan relleno de queso camembert fundido y mucho más en Directo al paladar México
  17. Pechuga de pollo rellena con mozzarella y tomates secos. Receta para cena ligera
  18. 11 enero
  19. Salmón cajún al horno. Receta
  20. 07 enero
  21. Empanaditas caprese, pan de ajo gratinado y mucho más en Directo al Paladar México
  22. Ensalada de granada, membrillo y queso de oveja. Receta del chef Jaume Subirós

Diciembre 2015

  1. 31 diciembre
  2. 13 cócteles con champán para brindar como nunca en Nochevieja
  3. 30 diciembre
  4. 17 deliciosas recetas dulces en vasito para la cena de Nochevieja
  5. Panna cotta de turrón de Jijona. Receta
  6. 29 diciembre
  7. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas muy "enrolladas" para la cena de Nochevieja
  8. 28 diciembre
  9. 13 deliciosas recetas saladas en vasito para servir en la cena de fin de año
  10. 27 diciembre
  11. Crema caramelizada de zanahoria: receta
  12. 22 diciembre
  13. Paseo por la gastronomía de la Red: 15 dulces típicos navideños que no pueden faltar en tu mesa
  14. Mousse de chocolate con crujiente de naranja. Receta
  15. 15 diciembre
  16. Paseo por la Gastronomía de la Red: 21 suculentas recetas de carne y pescado para estas fiestas
  17. Merluza al cava con langostinos. Receta
  18. 08 diciembre
  19. Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas reconfortantes de platos de cuchara
  20. Banana cream pie: receta americana de postre
  21. 05 diciembre
  22. Compra hoy y cocina en Navidad. 11 recetas para tenerlo todo planeado ya
  23. Paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto: receta
  24. 01 diciembre
  25. Paseo por la Gastronomía de la Red: Primeros dulces y postres navideños

Noviembre 2015

  1. 30 noviembre
  2. ¿Por qué le salen manchas blancas al chocolate?
  3. Ensalada con frutas secas, granada y naranja: receta de postre
  4. 29 noviembre
  5. Cocina molecular y fusión. Libro de cocina
  6. Salmonetes al horno: receta
  7. 28 noviembre
  8. ¿Cómo se usa la lecitina de soja en la cocina? Te lo contamos
  9. Crema de coliflor con tostas de Gruyère: receta
  10. 26 noviembre
  11. ¿Sabes cómo guardar las patatas correctamente? Te lo contamos
  12. Pastéis de nata caseros: la receta tradicional portuguesa
  13. 24 noviembre
  14. La Unión Europea regula la venta de insectos y algas como alimentos. ¿Será a partir de ahora la comida del futuro?
  15. Receta de callos con garbanzos al estilo gallego
  16. 22 noviembre
  17. Recetas de entrantes para una Navidad en familia
  18. Cómo hacer mejillones en salsa de vieira: receta
  19. 19 noviembre
  20. Bizcocho magdalena de limón y jengibre: receta
  21. 08 noviembre
  22. Cinco tipos de hummus: viva el color
  23. Marmitako de salmón. Receta
  24. 04 noviembre
  25. Cómo hacer azúcar invertido sin sobres de gasificante. Receta

Octubre 2015

  1. 31 octubre
  2. ¿Qué hace a las setas venenosas tan peligrosas?
  3. Solomillo de cerdo con compota de manzana y pasas. Receta con y sin Thermomix
  4. 30 octubre
  5. Descubre la cocina de proximidad en el nuevo programa "Sencillo y natural" de Canal Cocina
  6. Cake de copos de avena y zanahoria. Receta
  7. 29 octubre
  8. Vasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango. Receta
  9. 24 octubre
  10. Un Halloween sin gluten es posible
  11. Cómo hacer jengibre confitado. Receta
  12. 23 octubre
  13. ¿Dónde prefieres cocer el arroz en blanco para que te quede en su punto?
  14. Dulce de membrillo y manzana. Receta
  15. 19 octubre
  16. Cómo hacer sopa minestrone: receta del gran plato de cuchara de Italia
  17. 18 octubre
  18. Bollos "preñaos" de chorizo. Receta
  19. 16 octubre
  20. A la hora de la cena, ¿prefieres cocinar o pinchar algo? La pregunta de la semana
  21. Tarta de ganache de chocolate y plátano. Receta
  22. 09 octubre
  23. ¿Eres de los que ponen en práctica todos los trucos de cocina que conocen? La Pregunta de la Semana
  24. Pastel de chocolate fundido con peras. Receta
  25. 02 octubre
  26. ¿En tus comidas de trabajo prefieres llevarte un táper o tomar el menú del día? La Pregunta de la semana

Septiembre 2015

  1. 30 septiembre
  2. Descubre las 11 pastelerías más famosas de París
  3. Solomillo de cerdo al horno con ciruelas claudias y citronella. Receta
  4. 29 septiembre
  5. "El recetario de Baena: la cocina tradicional del aceite de oliva". Libro de recetas
  6. Receta de pasta con cebolla caramelizada, olivas negras y anchoas
  7. 25 septiembre
  8. La Crisis de la leche contada en cinco minutos (aunque te va a quedar claro en menos)
  9. Gulab jamun. Receta de postre hindú
  10. 23 septiembre
  11. ¿Por qué se mueren en casa las plantas aromáticas del supermercado? Te lo contamos
  12. Tarta caramelizada de pera y arándanos: receta
  13. 13 septiembre
  14. "Fábrica do chocolate" y "The Chocolate Boutique Hotel", los primeros hoteles para adictos al chocolate
  15. Pannacotta de tres chocolates. Receta
  16. 12 septiembre
  17. Barcelona Degusta 2015, disfruta muy pronto de este Festival Gastronómico Popular
  18. Tarta de queso con tocino de cielo. Receta
  19. 11 septiembre
  20. Pastas y galletas ¡Sencillas y deliciosas! Libro de recetas para cocinar en familia
  21. Mermelada de tomate y albahaca. Receta
  22. 07 septiembre
  23. Cómo cocinar pasta en 60 segundos. Truco de cocina
  24. Profiteroles o petit choux de Nutella y chocolate. Receta

Agosto 2015

  1. 30 agosto
  2. La vuelta al mundo en 29 postres
  3. Cómo hacer un glaseado negro para tartas brillante como un espejo. Receta
  4. 27 agosto
  5. Chocoflan, pastel de limón, algún delicioso plato de pasta y mucho más en Directo al Paladar México
  6. Tartar de tomate con rillette de atún. Receta sencilla de aperitivo
  7. 20 agosto
  8. Deliciosas recetas con pollo, tarta salada, yogurt helado y mucho más en Directo al Paladar México
  9. Ensalada naranja: receta refrescante para combatir el calor
  10. 19 agosto
  11. El verano es momento para ensaladas de frutas
  12. Huevos al plato al estilo vasco-francés. Receta
  13. 13 agosto
  14. Pizza de desayuno, burritos de frijol y pollo y mucho más en Directo al Paladar México
  15. Tarta fina de mango: receta
  16. 10 agosto
  17. Ola de calor: los cinco desayunos más refrescantes
  18. Semifrío de frambuesa y queso crema: receta sin horno
  19. 06 agosto
  20. Pollo con champiñones en salsa blanca, nuggets de brócoli, helado de chocolate y mucho más en Directo al Paladar México
  21. Cómo hacer alitas de pollo con salsa barbacoa. Receta
  22. 05 agosto
  23. Ensalada de arroz, pollo y manzana y un refrescante helado de yogur y fresas en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle (LI)
  24. Cómo hacer ensalada alemana de patata o kartoffelsalat. Receta

Julio 2015

  1. 31 julio
  2. ¿Sabes qué es el grué de cacao? Te contamos todo sobre él
  3. 30 julio
  4. The Lucky Iron Fish, el pez más solidario
  5. 29 julio
  6. "My Cook". Sácale partido a tu robot con este libro de recetas.
  7. Cómo hacer tapenade de aceitunas negras. Receta
  8. 28 julio
  9. Paseo por la Gastronomía de la Red: 14 recetas ideales para preparar como tapa
  10. Salsa alioli sin huevo. Receta
  11. 21 julio
  12. Paseo por la Gastronomía de la Red: 14 recetas de helados para no pasar calor
  13. Receta de tiramisú con Thermomix
  14. 15 julio
  15. ¿Te imaginas qué te repartieran el pan con un dron? En una panadería de Cantabria será posible
  16. Torta francesa de almendra y ruibarbo. Receta sin gluten
  17. 14 julio
  18. Paseo por la gastronomía de la Red: ¡Hoy comemos en la playa!
  19. Fettuccine con berenjenas gratinadas y tomates. Receta
  20. 07 julio
  21. Paseo por la Gastronomía de la Red: Refréscate con ensaladas veraniegas
  22. Cómo hacer mug cake de chocolate negro. Receta
  23. 06 julio
  24. "El chef del mar". Ángel León nos descubre su cocina marina en un nuevo programa de televisión
  25. Miniquichés ligeras de tomate cherry y parmesano: receta

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. Cómo hacer codornices en escabeche. Receta
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