Archivos en Directo al Paladar

31 de marzo de 2012

La Cantina de la Máquina

Espuma de potaje de vigilia con su bacalao. Receta de aprovechamiento

30 de marzo de 2012

Cuando llega el calor ¿cómo varías tus hábitos alimenticios? La pregunta de la semana

III Barcelona Restaurant Week

Pollo en salsa de tomate con especias. Receta

29 de marzo de 2012

Víctor Manuel Rodrigo es el Cocinero del Año 2012

Ecotrophélia, premios a la innovación estudiantil

La Green Capital de Vitoria, homenajeada por la alta cocina

Molde desmontable con tapa

Magdalenas de miel. Receta

Infografía Guinnes Vs Cerveza rubia

Pesadilla en la cocina en La Sexta con Alberto Chicote

28 de marzo de 2012

Self Stirring Mug o como remover la bebida sin cucharilla

Rarebit, tostada galesa de queso Cheddar. Receta

Huevo de Pascua solidario gracias a Mamá Framboise y Carlos Jean

Carme Ruscalleda prepara un libro con recetas antienvejecimiento

Macarrones gratinados con picadillo de matanza y carne picada. Receta

27 de marzo de 2012

Alimentaria 2012: primeras impresiones

Menú semanal del 19 al 25 de marzo

Tarta de calabacín y champiñones. Receta

26 de marzo de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXXVI

Cómo hacer joyas con maíz

Preparado de tortitas sin gluten de Stonewall Kitchen

Beater whisk, coloridas varillas de diseño

Alitas de pollo con aire marroquí. Receta

El azúcar y otros peligros ocultos de las bebidas

25 de marzo de 2012

Una nueva App que calcula la huella hídrica de los alimentos

Pudding de pasas en microondas. Receta

Sigue Alimentaria 2012 en directo a través de Twitter

24 de marzo de 2012

Egg Watchers, simpática ayuda para cocer el huevo perfecto

Clean Bottle, la solución definitiva para deportistas

23 de marzo de 2012

Bolsas de la compra con receta incorporada

Pollo asado con hierbas aromáticas y bacon. Receta

Mercado tradicional o supermercado ¿Dónde haces habitualmente la compra? La pregunta de la semana

Servicio de vinos. Una guía para aprenderlo todo sobre el vino

Rías Baixas, pasaporte especial Semana Santa

Pan de centeno con nueces y semillas. Receta

22 de marzo de 2012

Fase Europea del Bocuse d'Or 2012

Bizcocho de nata y aceite de oliva. Receta

Taza Skyline, desayuna con vistas a Manhattan

Receta de mejillones a la sidra

21 de marzo de 2012

Ecológica Culmárex, conservas ecológicas de pescado

20 de marzo de 2012

Asociación de cocineros españoles en Hong Kong

Receta de codillo semicocido asado con patatas asadas en papillote

Menú semanal del 13 al 18 de marzo

Cake de manzana con cobertura de nueces. Receta

Hot-pot bbq, macetero y barbacoa

Fingers de mozzarella al horno. Receta

19 de marzo de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXXV

El vino francés de Angelina Jolie y Brad Pitt

Alcachofas a la catalana. Receta

Platos con dibujos para los niños que comen mal

Claves para encontrar tu propia dieta

18 de marzo de 2012

¿Un aceite o un perfume?

Truchas con salsa. Receta

17 de marzo de 2012

Restaurante indio Taj Mahal en Valencia

16 de marzo de 2012

No más cervezas sin espuma

Receta de huevos al plato con ropa vieja

Microwhat, alimentos antes y después del microondas

La final del Concurso del Cocinero del Año ya está aquí

Organizador para moldes y bandejas de hornear

Bizcocho de yogur de cabra con fresas. Receta

Sputnik, cata de cerveza con vodka

¿Qué plato te gusta cocinar como presente? La pregunta de la semana

15 de marzo de 2012

Vinipad, sumiller digital en los restaurantes

Libritos de lomo rellenos. Receta

Cómo elevar el colesterol bueno con ayuda de la cocina

Sabor Salou, feria de gastronomía y vino en Salou de Tarragona

Magdalenas de moscatel. Receta

14 de marzo de 2012

Sirviendo el vino como un ingeniero

Compota de frutos rojos con queso fresco. Receta

Consejos para cocinar barbacoas

Truco para congelar la carne picada por raciones

Cambios en la normativa de la UE para el etiquetado de los zumos

Receta de espinacas de Cuaresma

El carro de la compra inteligente gracias a Kinect

13 de marzo de 2012

El futuro restaurante mexicano de los hermanos Adriá

Fricandó con setas. Receta

Menú semanal del 5 al 11 de marzo

Tarta con crema de limón. Receta

Tipos de merengues

Tartas pantone

12 de marzo de 2012

Japón presenta su gastronomía tradicional como Patrimonio Cultural de la Humanidad

Bacalao en salsa curry. Receta

Curso de Vinos con Arte en Murcia

Paseo por la gastronomía de la red CXXXIV

Una curiosa infografía de la batidora de vaso

Berros creciendo a velocidad de vértigo

Receta de mini hamburguesas de pavo

¿Deberíamos comer vegetales?

11 de marzo de 2012

Consejos para aumentar nuestro consumo de frutas y verduras

Galletas de azúcar moreno. Receta

Molde girasol de Dr. Oetker, una tarta entera o en porciones

Llega Verismo, la cafetera doméstica de Starbucks

10 de marzo de 2012

Huevos de Pascua de chocolate de Oriol Balaguer

Pan de soda irlandés. Receta

La cocina de la comarca de la Maragatería

9 de marzo de 2012

Feria del embutido en Olot de Girona

Merluza con salsa blanca de limón. Receta

Coca Cola y Pepsi cambian la receta

¿Plato único o primero y segundo? La pregunta de la semana

Un cajero automático para cupcakes

8 de marzo de 2012

Balanza digital con jarra medidora

Ensalada de naranja y remolacha con cous-cous. Receta

Paños de cocina y delantales para amantes de la literatura

Pastel "improvisado" de manzana, almendras y moscatel. Receta

Cómo lograr un desayuno equilibrado y nutritivo

7 de marzo de 2012

Aumenta la presencia de productos españoles en el mercado japonés

Un oso de chocolate de 32 kilos en el museo del chocolate de Barcelona

Receta de ensaladilla de pasta con variantes

6 de marzo de 2012

VII Jornadas de la harina y el maíz de Llanes

Pastel de carne gratinado. Receta

Fruta que da energía en primavera

Fiesta de la coliflor en Griñón

Cake de mermelada de fresa con streusel

5 de marzo de 2012

Cook Book Fair 2012 en París

Receta de gunkan con atún

Menú semanal del 27 de febrero al 4 de marzo

Palometa al horno con pimientos asados y queso feta. Receta

La acuicultura de la Comunidad Valenciana

Caballa al horno. Receta

Cómo comprobar el estado de la levadura química

Hinojo asado. Receta

Cazando Mitos Nutricionales: Las patatas engordan

4 de marzo de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXXIII

Jornadas Gastronómicas Trufa Negra 2012 en Soria

Las varillas de cocina de King Kong

Guisantes a la menta. Receta

Tazas ilustradas con la tipografía de Arne Jacobsen

3 de marzo de 2012

Puestos callejeros de caracoles en Córdoba

Tostada de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate. Receta

Máquina para hacer cake pops

Bizcocho de pomelo glaseado. Receta

2 de marzo de 2012

¿Conoces bien el calendario de productos de temporada? La pregunta de la semana

Jornadas de gastronomía sefardí en Toledo

Otra sopa de tomate. Receta

La historia detrás de un plato de sushi

1 de marzo de 2012

Barcelona Beer Festival

Receta de osso bucco al vino tinto

El consumo moderado de vino ayuda a prevenir la diabetes de tipo 2

Estofado de ternera con setas a la cerveza. Receta

Madrid Restaurant Week 2012

Pastel de chocolate con almendras y frambuesas. Receta

Reemplaza ingredientes para mejorar la calidad de la dieta