Jaime de las Heras

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Diciembre 2024

1. 26 diciembre
2. Ni mousse, ni flan: el postre helado perfecto para fin de año tiene tres ingredientes, es cremoso y fácil de hacer
3. El dueño de un restaurante critica a los camareros por sus condiciones impensables:"La gente sale a cenar el fin de semana, no el lunes por la mañana"
4. A 40 minutos de Cádiz y a una hora de Sevilla: el pueblo blanco que lo tiene todo para una escapada de Navidad
5. "La gente quiere comer barato y rápido": un chef cierra el restaurante tras hartarse de que "haya mucho turismo"
6. Al menos una vez en la vida: cuatro balnearios españoles a los que ir para descansar y desconectar
7. 25 diciembre
8. Las tres maravillas imprescindibles del Marruecos más natural y salvaje: perfectas para huir en enero
9. Cinco trucos de chef para cocinar carrilleras en salsa y que te salgan mejor que nunca
10. Lo que aprendí muy tarde de Disneyland París: no es París
11. 24 diciembre
12. Ni truco de chef, ni gastar de más: todo lo que necesitas para no secar un asado de Nochevieja es este elemento
13. Un Viña Tondonia por derecho propio a 15 euros con 94 puntos Parker: el tesoro mejor guardado del vino tinto de Rioja
14. Los tres trucos de Martín Berasategui para cocer marisco y que quede perfecto en todo momento
15. 23 diciembre
16. La inflación en Nigeria está matando gente de manera paradójica: aplastamientos masivos en entregas de comida a la caridad
17. 12 ideas de canapés fríos que puedes hacer en 5 minutos
18. 18 meses de prisión y cuatro años sin pisar Mercadona por robar dos carros cargados con más de 600 euros en productos
19. Este asado me hace soñar con la Navidad todo el año y esta receta es imprescindible para que te quede bien
20. 94 puntos Parker por 15 euros en un vino tinto de Rioja hecho por uno de los mejores enólogos de España
21. 22 diciembre
22. Los anacardos crudos del súper no existen. Siempre están cocinados, de lo contrario tendríamos un problema
23. Mis invitados pasan de las patatas asadas cuando ven esta guarnición para el cordero asado de Nochebuena
24. ¿Cuál es la diferencia entre cordero de leche y cordero de pasto?
25. Leo Messi ha lanzado un vino a 60 euros la botella. No es catalán ni argentino
26. 21 diciembre
27. La guarnición estrella para Navidad: gratin dauphinois en moldes de magdalenas para toda la familia
28. El aperitivo bueno, bonito y barato de Mercadona para Navidad: cuatro euros en langostinos para freidora de aire, horno y freidora
29. 20 diciembre
30. El mejor queso del mundo es un manchego de 11 euros que hace una cooperativa y del que apenas hay 2.000 unidades
31. Ibai Llanos lanzó un calendario de adviento a 20 euros. Ahora están en oferta a cinco euros y los palés se amontonan
32. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA... Este es el horario especial de navidades de los grandes supermercados en 2024
33. "Para beber ya": lo que opina Tim Atkin de este vino blanco gallego al que da 90 puntos vale menos de 14 euros
34. Dabiz Muñoz, sobre DiverXo: "Para mí es el peor restaurante del mundo"
35. Roma tiembla para un 2025 lleno de turistificación y Airbnb. ¿El último culpable? El Papa
36. Este médico ha conseguido que bebas vino sin abrir la botella. Y todo llegó gracias al embarazo de su mujer
37. 19 diciembre
38. El Gobierno prepara una ley para regular los comedores escolares: más legumbres, mejores carnes y pescados y nada de azúcar
39. La OCU no deja títere con cabeza en su análisis de turrones de almendra: estos son los únicos que se salvan
40. Es oficial: hay una plaga cuarentenaria en los aguacates andaluces. Y todo empezó con una foto de un vecino en 2023
41. Ya está a la venta el nuevo roscón de Reyes de Mercadona: cuesta menos de 10 euros y está disponible desde hoy
42. La mejor receta fría y salada para las fiestas: aprende a hacer el relleno de pollo más sabroso del mundo
43. 18 diciembre
44. Se ha recorrido toda España, pero este es el único pueblo pesquero tradicional donde cree que el encanto permanece oculto a los turistas
45. Es uno de los mariscos estrellas de las navidades, pero según un estudio está repleto de microplásticos
46. "Impensable hace meses": el precio del aceite de oliva a mitad de diciembre no deja de sorprender
47. Un matemático explica qué es mejor: un 3x2 o tener la segunda unidad a mitad de precio
48. El Congreso contra la reduflación. Todos los partidos, menos Vox, quieren obligar a las empresas a notificarla
49. El secreto del éxito del panadero que aplicó la semana de cuatro días sin bajar el sueldo a nadie: "Es casi idílico"
50. Por qué creo que regalar aceite de oliva bueno es mejor que regalar jamón o vino
51. 17 diciembre
52. Desde que descubrí este queso gallego, no he vuelto a poner cheddar ni loncheados raros en las hamburguesas
53. El mayor exportador de madera del mundo tiene un problema: se llama China y es en forma de papel higiénico
54. Una semana para Navidad: seis tareas que puedes hacer ya para no ir apurado en Nochebuena
55. Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa
56. 16 diciembre
57. El salmón ahumado bajo en grasas existe, se vende en Lidl y está repleto de proteínas
58. Entre la estafa al turista y la inseguridad alimentaria: Italia pone freno a las abuelitas de la pasta
59. Este es el truco de Martín Berasategui para que el solomillo de cerdo quede jugoso y crujiente
60. No todos los aceites de oliva lo usan, pero este símbolo indica que es un aceite de calidad
61. España, según Ferran Adrià, "carece de restaurantes tradicionales como los bistró, trattoria o sushi bar"
62. En pleno centro de Madrid hay una diminuta plaza que lleva 200 años cerrada al público. Un concejal está intentando que la abran
63. 15 diciembre
64. Estos seis son los peores destinos turísticos a los que no viajar en 2025, según los expertos
65. Cojo más de 100 aviones al año y tengo claro que esta es la mejor hora para volar (vayas a donde vayas)
66. 14 diciembre
67. Fácil, sana y saludable: una cena infalible y ligera para dar de comer a un regimiento sin esfuerzo
68. Los tres trucos de chef para hacer las patatas cocidas perfectas
69. Sale mal parado en 'Gladiator II', pero este emperador romano dejó uno de los mejores legados arquitectónicos de Roma (y se puede visitar)
70. 13 diciembre
71. Si la intención era usar menos bolsas de plástico, hemos fallado. Un estudio demuestra que las compramos más que antes
72. El restaurante preferido de Karlos Arguiñano desde hace más de 20 años tiene un menú del día a 15 euros
73. Auténticos paraísos: los pueblos más bonitos de Galicia, según 'National Geographic'
74. El truco de Dani García para hacer castañas asadas perfectas en casa y en 20 minutos
75. 12 diciembre
76. Tartaletas de Mercadona: nueve ideas para rellenarlas esta Navidad
77. La OCU denuncia que un 20% de los precios por unidad de medida en los supermercados es incorrecto
78. Por qué el beicon de Oscar Mayer lleva semanas desaparecido de los supermercados
79. El beicon con tres ingredientes de Snoop Dogg que es la receta ganadora para Navidad
80. 11 diciembre
81. Esta receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y no te tiene atado a la cocina todo el día
82. No es China, es Zaragoza: descubre la gran muralla que se encuentra en uno de los pueblos más bonitos de Aragón
83. 10 diciembre
84. El queso es el mejor amigo de la berenjena y esta receta al horno es todo lo que necesitas para triunfar sin manchar de más
85. Nestea ya tiene un nuevo fabricante y no se irá de España: se volverá a envasar en Valencia
86. El mejor restaurante de verduras del mundo está en la calle Ponzano (Madrid). Y la mejor chef del año también es española
87. Ni en Canarias ni en Italia: este es el mejor resort todo incluido de Europa, según los Oscar del viaje
88. El truco de Dabiz Muñoz para hacer las patatas fritas: "Las mejores que te vas a comer en tu vida"
89. 09 diciembre
90. Un pueblo detenido en el tiempo y un cocido de leyenda: la escapada más sabrosa de otoño a León
91. 08 diciembre
92. Estos son los dos trucos del almendruco de Martín Berasategui para hacer más rico y mejor puré de patata en Navidad
93. Este es el truco de Dani García para que el cordero asado no quede nunca seco (y tenga la salsa perfecta)
94. Este pueblo gallego tiene una de las playas más bonitas del mundo, pero no es su único encanto
95. Ni gambas ni langostinos: el 30% de lo que se vende así en el supermercado no lo es, según un estudio
96. 07 diciembre
97. La costumbre que debemos evitar al comer langostinos, según los urólogos
98. Estos son los 13 mejores quesos de Mercadona
99. Una Sagrada Familia en miniatura en un pueblo de Alicante interior: la escapada cultural mediterránea de diciembre
100. Cuna del polvorón y del aceite de oliva: el sabroso pueblo blanco de Sevilla al que escaparse en diciembre
101. 06 diciembre
102. Esta receta asturiana no la hace casi nadie, pero es la mejor forma de preparar salmón en casa
103. Este es el consejo que da para conservar el jamón en casa uno de los mejores cortadores de España
104. 05 diciembre
105. Islandia permitirá cazar más de 2.000 ballenas en los próximos cinco años tras un volantazo del gobierno saliente
106. Este vino tinto de Ribera del Duero tiene 93 puntos según Tim Atkin, pero vale menos de 14 euros y lo venden en El Corte Inglés
107. Un Castellón escondido y detenido en el tiempo espera en este pueblo entre castillos y almendros
108. Da más sabor a la merluza con este truco fácil del tres estrellas Michelin Ángel León, el Chef del Mar
109. 04 diciembre
110. Este mercado medieval es uno de los más auténticos de España y espera en La Rioja este fin de semana
111. Las vacas contaminan una barbaridad, pero estos científicos han logrado que lo hagan un 40% menos
112. 03 diciembre
113. Las 21 mejores recetas de salsas para acompañar el pescado y convertirlo en un plato de fiesta
114. Ahora que Notre-Dame de París reabre, es momento de contar que no es la más espectacular de las iglesias parisinas
115. El truco de un chef con estrella Michelin para cocinar pescado muy rápido y que quede más rico que al vapor
116. Este es el gran consejo que da Karlos Arguiñano para evitar que los champiñones mermen al cocinarlos
117. 02 diciembre
118. De extremeños y romanos, el hallazgo de unos restos arqueológicos en Mérida que han hecho saltar las alarmas en México
119. Si te encanta comer azúcar, tus genes pueden tener la culpa, según esta investigación española
120. Diez millones de inversión: así será el nuevo restaurante de Dani García y Grupo Mosh en la Milla de Oro de Marbella
121. Glovo dice adiós al sistema de riders autónomos y da el salto a contratar a sus repartidores tras acumular millones de euros en multas
122. Los agricultores estadounidenses tienen un problema con el aceite usado chino. No lo consumen, pero hunde su negocio de biodiésel
123. 01 diciembre
124. Adiós al agua para descongelar las vieiras: así obtienen los chefs un sabor único sin estropearlas
125. Senderismo en España en tres rutas por árboles milenarios: el plan perfecto para hacer en otoño e invierno

Noviembre 2024

1. 30 noviembre
2. Podría parecer Noruega, pero es España: los fiordos de interior perfectos para visitar en invierno
3. El secreto para hacer unas deliciosas albóndigas de pollo está en este ingrediente
4. ¿Pones un lazo en tu maleta para localizarla en el aeropuerto? Podrías tener problemas
5. El gobierno británico obligó en 2022 a que los menús informasen de las calorías. El remedio ha sido peor que la enfermedad
6. 29 noviembre
7. Las obleas de empanadillas vuelven por Navidad: Nestlé ha resuelto a tiempo el problema de desabastecimiento
8. Ante las acusaciones de fraude en el aceite de oliva español, el ministro de Agricultura responde: "irresponsables y desafortunadas"
9. "Un festín gastronómico único en el mundo": esta es la calle de España en la que mejor se come
10. Jauregibarria, el restaurante en un caserío vizcaíno del siglo XIX dentro de un jardín botánico donde oficia un chef alpinista
11. 28 noviembre
12. He ido diez veces a Disneyland París y tengo claro cuál es el mejor momento del año para ir
13. El llamamiento a Mercadona y Carrefour que une a miles de usuarios sobre la leche: "Hay que hacer un máster"
14. Este pueblo de Burgos se conoce como 'la cuna de Castilla' y está entre los más bonitos de España por su arquitectura medieval
15. 27 noviembre
16. Qué son las estrías blancas que encontramos con frecuencia en el pollo y qué dicen sobre el moderno sistema de producción
17. Cena para cinco en 10 minutos: desde que la descubrí, todos los domingos por la noche la hago
18. 24 noviembre
19. Cuna del fútbol canario y paraíso para noruegos: el delicioso pueblo de Gran Canaria al que huir este otoño
20. 23 noviembre
21. Rápido, de otoño y fácil: este bocadillo te apaña la merienda o la cena de un sábado sin dejarte una pasta
22. Bittor Arginzoniz, chef de Etxebarri, el restaurante donde conseguir mesa es un milagro: “¿Dónde estaba la gente cuando estaba vacío?”
23. 18 noviembre
24. Congelar carne el día que va a caducar: ¿truco de genio o error?
25. Cenar verduras no tiene por qué ser triste: no con esta receta, fácil y rápida
26. 17 noviembre
27. Un haya gigante en mitad de un bosque mágico en el corazón de Cataluña: la escapada más natural a una hora de Barcelona
28. Cientos de jóvenes chinos están protagonizando grandes manifestaciones públicas. Van a comer dumplings
29. Estos son los ingredientes de descarte que Karlos Arguiñano recomienda para caldo
30. 16 noviembre
31. La Fortaleza del Chocolate de Valença abre sus puertas diez días como planazo navideño al lado de Galicia
32. El truco para que nunca se ablande tu tarta de manzana es tan barato como de abuela
33. Así es la cena de Navidad 2024 de Dabiz Muñoz a domicilio y además llega con una noticia bomba
34. ¿A qué sabe Rafa Nadal? ¿Y Antonio Banderas? Este coctelero se atreve a poner sabor a los españoles más famosos de la historia
35. 15 noviembre
36. Esta ermita templaria es ideal para visitar en octubre y está cerca de una de las mejores parrillas de Castilla y León
37. En La Moraleja y con una bodega privada: así es la casa del nuevo 'madrileño de Alcobendas' Richard Gere
38. "No sabe lo que es el cariño": las palabras de Karlos Arguiñano ante comprar este producto en el supermercado
39. El Ribera del Duero más vendido en Suiza se hace en una bodega de Valladolid en un pueblo de apenas 120 habitantes
40. 14 noviembre
41. Mazón expide salvoconductos para que trabajen los empleados de supermercados como Mercadona, Lidl y Aldi, pese a las alertas
42. Un pincho de lechazo con curry japonés de un estrella Michelin de Valladolid gana el Mundial de las Tapas
43. "No lo puedo cobrar porque en España no me lo pagan": Pepe Rodríguez sale en defensa de Dabiz Muñoz y el precio de DiverXo
44. La Petra burgalesa se encuentra en este pueblo de apenas 600 habitantes
45. 13 noviembre
46. De vender pisos embargados a cocinar en el restaurante considerado mejor apertura de España por The Fork
47. Guillermo Bores, el agricultor que alerta del cambio climático con arroz: "El Delta del Ebro sufre una crisis medioambiental"
48. Esta es la razón que da Karlos Arguiñano para que no uses estas patatas en tus guisos
49. 12 noviembre
50. En este pueblo de Cádiz se hace uno de los mejores dulces de Navidad de España y es perfecto para una escapada de otoño
51. Ferran Adrià reconoce que solo había un cliente VIP que siempre tenía mesa en ElBulli: "Ya te podías llamar como te llamaras"
52. La guía definitiva del chef José Andrés para comer en Barcelona: del bar de barrio y sus callos a las estrellas Michelin
53. Qué te puede pasar si te comes las castañas que hay por el suelo en muchas ciudades y pueblos
54. 11 noviembre
55. Entre migas, cabrito asado y castillos renacentistas, el delicioso pueblo de La Alcarria para celebrar el otoño de Guadalajara
56. Churros, gildas y pollos asados: la Guía Repsol presenta su nueva colección de Soletes por toda España
57. Así es El Ventorro, el restaurante del centro de Valencia donde Carlos Mazón y Maribel Vilaplana almorzaron el día de la DANA
58. El sector cítrico valenciano trabaja ya con "relativa normalidad" tra la DANA y asegura el suministro de naranjas y mandarinas
59. 10 noviembre
60. Olvida el truco de la leche: esta es la mejor bebida para ablandar la carne que recomienda el chef José Andrés
61. 09 noviembre
62. Impresionante: el castillo gallego levantado en mitad de una isla en la costa de A Coruña
63. Está a 120 kilómetros de la costa, pero en este asador de La Rioja se come uno de los mejores rodaballos de España
64. Tan misterioso como un castillo de cuento de hadas, pero en pleno centro de Cataluña
65. 08 noviembre
66. La cena saludable que he preparado cientos de veces cuando no sé qué hacer: deliciosa y lista en diez minutos
67. Más fuerte, más rápido y más efectivo: el nuevo Ozempic está en camino
68. 07 noviembre
69. En mitad de la Sierra de Gata, este pueblo de Cáceres es la escapada rural de otoño perfecta entre castaños, olivos y pinares
70. 06 noviembre
71. La próxima generación del Celler de Can Roca lo tiene claro: “Si nos quitan las estrellas Michelin, va a ser nuestra culpa”
72. 05 noviembre
73. Una pastelería familiar se lleva el premio al mejor panettone de España: hay que ir al barrio de Sant Gervasi, en Barcelona
74. 04 noviembre
75. Creíamos que estábamos solos, pero no: a los animales también les gusta beber alcohol
76. 03 noviembre
77. El puente sostenido por las 'manos de Dios' al que solo se llega en teléferico
78. Es de Palencia y es la mejor receta con patatas del mundo (y perfecta para entrenarse en la cocina)
79. Mejor que en Segovia: la parada secreta en la A-6 que los madrileños hacen para comer cochinillo y chuletón de Ávila
80. En la playa lo temes, en Córdoba lo fríen y lo pides: el pescado venenoso andaluz convertido en plato típico cordobés
81. 02 noviembre
82. Ni china ni peruana, las dos a la vez: la receta de arroz con pollo que te resuelve la cena en media hora
83. Con estrella Michelin y en plena Rioja Alavesa: así es la segunda mejor bodega del mundo para hacer enoturismo
84. 01 noviembre
85. Tan medieval como francesa: la sopa de cebolla fácil y tradicional que harás cada semana en casa
86. El motivo para poner un cuenco de sal delante de la ventana en invierno: la ciencia explica si funciona
87. De tren abandonado a Airbnb de lujo: cómo convertir un vagón de 1909 en un alojamiento de 300 euros la noche
88. De hacer asados para su padre con nueve años a liderar uno de los restaurantes más prometedores del centro de Madrid
89. Este pueblo gallego tiene su particular versión de El Escorial y además es una escapada ideal en Lugo para disfrutar de bodegas

Octubre 2024

1. 31 octubre
2. Adiós a los usos fraudulentos: la chistorra de Navarra obtiene protección europea con una nueva marca de calidad
3. La DANA valenciana se sentirá en la agricultura durante años: zona catastrófica y daños multimillonarios
4. Adiós a la vichysoisse: la receta vasca de cuchara que tus puerros merecen en otoño
5. De punta en blanco: la Armada Invencible del vino de Rioja que conquista a un estrella Michelin inglés
6. 30 octubre
7. El truco que un empleado de McDonald's me enseñó para conseguir patatas fritas recién hechas siempre
8. Nunca más bacalao pasado de sal: el truco del chef José Andrés para desalar este pescado y que quede perfecto
9. Esta cascada es la más bonita de España para los amantes del turismo rural
10. 29 octubre
11. La pequeña Nueva York está en este pueblo de Alicante con 300 días de sol al año
12. 28 octubre
13. La receta de pollo de la que tiro para arreglar y alegrar cualquier cena
14. La cebolla como chivo expiatorio: está desapareciendo de las cadenas de comida rápida tras el brote de E.Coli en McDonald's
15. Al pie de Gredos y a hora y media de Madrid: el 'bosque' de estalactitas más desconocido de España ideal para visitar en otoño
16. La reduflación del turrón de Suchard vuelve por Navidad: 30 gramos menos, pero 30 céntimos más caro
17. 27 octubre
18. Copiado de su madre: el truco del chef José Andrés para hacer la mejor tarta de manzana
19. Ocho ideas para usar el dulce de membrillo más allá de acompañarlo con queso
20. Ni Napoleón lo encontró: el desconocido pueblo medieval a una hora de Madrid que es uno de los más bonitos de la sierra
21. 26 octubre
22. Ni las Rías Baixas ni Santiago: el destino gallego que se ha puesto de moda para los turistas españoles
23. Pagar por ver Nôtre-Dame: la propuesta francesa para financiar los monumentos religiosos
24. 25 octubre
25. Un influencer japonés quería dar la vuelta al mundo en bicicleta. Ha parado porque se la han robado en Milán
26. La villa medieval mejor conservada de España está en un pueblo de Segovia de menos de 360 habitantes
27. En su expansión continua Mercadona y las marcas blancas se han topado con la horma de su zapato: las cadenas regionales
28. Vistas increíbles y buen marisco en uno de los pueblos costeros más bonitos del País Vasco
29. Estas son las siete especies de pescado libres de mercurio (y además son baratas)
30. 24 octubre
31. ¿Es una buena idea enjuagar las verduras y otros alimentos en conserva antes de consumirlos?
32. El mítico Bar Melo's de Lavapiés y sus 'zapatillas' quiere salir de Madrid y ser franquicia
33. No les cobran una paella en un restaurante de Málaga y la respuesta del propietario es para hacer historia
34. La muralla mejor conservada del mundo es romana y española y tiene casi 2.000 años de historia
35. Este restaurante de Tarragona quiere poner en el mapa al marisco del Mediterráneo: “No tiene nada que envidiar al gallego”
36. 23 octubre
37. Es uno de los platos preparados que más triunfa en Mercadona, pero lo puedes hacer tú en 10 minutos
38. McDonald's se desploma en bolsa tras un brote de E. coli en EEUU que ha dejado un muerto y decenas de afectados
39. La policía desmantela una restaurante tras comprobar cuál era el ingrediente secreto de la pizza 40 que pedía tanta gente: cocaína
40. Mi experiencia con la ensaladilla rusa me dice que este ingrediente siempre la empeora (por muy bueno que sea)
41. Vendrás por sus churros, te quedarás por su tostada de jamón: 47 años de churrería en el centro de Córdoba
42. 22 octubre
43. La coctelería mexicana Handshake hace historia convirtiendo a un bar latino en el mejor del mundo por primera vez
44. Mangostán: qué es esta fruta tropical, de dónde viene y cómo utilizarla en cocina
45. El método más eficaz para lavar y desinfectar la botella de agua reutilizable
46. 21 octubre
47. El plan de Soria para que los recolectores ilegales de setas vayan a otras provincias: si les pillan, les incautan el coche