Pakus

Pakus

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy un apasionado de la buena cocina y la buena mesa y me gustan tanto las recetas tradicionales como las más modernas, tanto de nuestra cocina mediterránea como de otros países. Cocinero autodidacta y blogger desde 2007 en Lazy Blog, me gustan todos los aspectos relacionados con la gastronomía. Más en About me

feed 1820 noticias publicadas

Noviembre 2015

  1. 28 noviembre
  2. Tokio. Las recetas de culto. Libro de cocina
  3. 27 noviembre
  4. 31 recetas de pizza, una pizza para cada día del mes
  5. Casa Carola, barra libre de cocido madrileño
  6. 26 noviembre
  7. Los 15 platos que vuelven a casa por Navidad
  8. Catamos el vino azul español que se ha hecho famoso en el mundo entero
  9. La lluvia de estrellas (Michelin) no se divisa desde España
  10. 25 noviembre
  11. Todo listo para elegir al cocinero español que participará en el Bocuse D'Or en 2016
  12. Sergi Arola presenta su menú de Navidad elaborado con productos del supermercado
  13. 24 noviembre
  14. Paseo por la Gastronomía de la Red: vuestros canapés y aperitivos navideños
  15. Receta de solomillo de ternera con salsa de Cabrales
  16. 22 noviembre
  17. Musivinarte, un maridaje musical que pone la melodía a tu vino
  18. Restaurante Callao24 by Jhosef Arias. Cocina peruana de carreta en Madrid
  19. 21 noviembre
  20. Fish, el libro del pescado. Libro de cocina
  21. Receta de cordero asado al tomillo
  22. 18 noviembre
  23. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXIX
  24. Receta de crema de tomate, zanahoria y jengibre
  25. 17 noviembre
  26. Paseo por la gastronomía de la Red: en Navidad, asados de carne para todos los gustos
  27. Truco de cocina: Cómo arreglar un asado de carne que no tiene salsa
  28. 16 noviembre
  29. Recetas de aperitivos de Navidad para empezar las Fiestas con buen sabor de boca
  30. 13 noviembre
  31. Un estudio científico confirma que el chocolate, la tortilla, el jamón y los guisos son nuestros platos preferidos
  32. La versión jordana de la receta de Baba Ganush o mutabal
  33. 12 noviembre
  34. Arroz con pluma ibérica y champiñones. Receta
  35. 10 noviembre
  36. Paseo por la gastronomía de la Red: platos de pescados y mariscos, del mar a nuestra mesa
  37. Receta de presa ibérica asada con salsa de boletus a la crema
  38. 04 noviembre
  39. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXVIII
  40. 03 noviembre
  41. Paseo por la gastronomía de la Red: platos exóticos para viajar a oriente sin salir del comedor
  42. San Jacobos de berenjena rellena de salmón. Receta

Octubre 2015

  1. 29 octubre
  2. San Sebastián será la sede de los World Cheese Awards en 2016
  3. Pizza mexicana de carne, cebolla y aguacate. Receta
  4. 28 octubre
  5. Llega la 4ª edición del Mes de los Callos en Madrid
  6. Canelones de pisto. Receta sencilla de pasta
  7. 27 octubre
  8. Sagasta 28 Bistró & Gourmet. Comer y beber a base de Denominaciones de Origen
  9. Guiso de conejo con champiñones al vino blanco. Receta
  10. 26 octubre
  11. Nueve razones para comer pizza
  12. Pizza de lacón con champiñones y rúcula. Receta
  13. 23 octubre
  14. Este fin de semana, aprovecha para disfrutar de Tapapiés
  15. Receta de arroz caldoso con níscalos
  16. 22 octubre
  17. Siete recetas de pescado que todo cocinillas debe dominar
  18. Margaritas de pasta con ragú de cerdo, hortalizas y setas. Receta
  19. 21 octubre
  20. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXVII
  21. Medallones de solomillo de cerdo con pimentón y salsa de yogur. Receta
  22. 20 octubre
  23. Restaurante Basarri. Se puede comer muy bien en un Gin club
  24. 17 octubre
  25. ¿Cansado de restaurantes ruidosos en los que no te oyes ni pensar? Llega "Comer sin Ruido"
  26. 16 octubre
  27. Restaurante Villa Retiro, estrella michelín en un precioso entorno y a precios razonables
  28. Salteado de sepia y níscalos. Receta
  29. 15 octubre
  30. Pollo guisado con salsa de avellanas. Receta
  31. 12 octubre
  32. Menú semanal del 5 al 12 de octubre. Entrantes, guarniciones y postres para todos
  33. Tagliatelle con champiñones y pesto de albahaca. Receta de pasta
  34. 11 octubre
  35. Brownies originales de Nueva York. Libro de recetas
  36. 09 octubre
  37. Super sopas para comidas completas. Libro de cocina
  38. Ensalada de canónigos, albahaca, mozzarella y piñones con vinagreta de miel. Receta
  39. 07 octubre
  40. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXVI
  41. Receta de sopa de pollo con maiz y vermicelli al estilo chino
  42. 06 octubre
  43. Descubriendo el HuoGuo, la olla caliente o hot pot chino en Casa Lafu

Septiembre 2015

  1. 30 septiembre
  2. El viaje del té, desde la planta a la taza
  3. Receta de macarrones al pesto con langostinos y brócoli
  4. 26 septiembre
  5. Pasión por el curry: 13 recetas fáciles para sacarle partido
  6. Lentejas con escabeche de pechugas de pollo. Receta exprés
  7. 25 septiembre
  8. ¿Hace cuánto no haces una receta de pescado al horno? La Pregunta de la Semana
  9. Soufflé de requesón y patatas. Receta
  10. 23 septiembre
  11. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXV
  12. Huevos all' arrabbiata. Receta sencilla
  13. 18 septiembre
  14. ¿Qué tapa, pincho o aperitivo prefieres que te pongan con una cerveza? La Pregunta de la Semana
  15. Flan de compota de manzana. Receta de aprovechamiento
  16. 17 septiembre
  17. Cómo hacer salmón ahumado casero con toque de Bourbon
  18. 16 septiembre
  19. Siete recetas de patatas a lo pobre
  20. Receta de patatas con chirlas y gambones
  21. 11 septiembre
  22. ¿Qué plato estáis deseando preparar en cuanto pase el calor del verano? La Pregunta de la semana
  23. Pincho de salmonetes con escamas comestibles. Receta de aperitivo
  24. 09 septiembre
  25. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXIV
  26. Quiche de tomates cherry maduros y piñones. Receta fácil y rápida
  27. 08 septiembre
  28. Las distintas variedades del sushi
  29. Sorbete de tomillo. Receta
  30. 07 septiembre
  31. Floren Domezáin. El restaurante del rey de las verduras
  32. Patatas con mejillones en escabeche caliente casero. Receta de aperitivo
  33. 05 septiembre
  34. Los ingredientes de alta costura de Gretchen Röehrs
  35. Restaurante Santiago. Un clásico en Marbella, mirando al mar
  36. 04 septiembre
  37. ¿Qué bebes con tus comidas? La Pregunta de la Semana
  38. Receta de estofado de ternera al bourbon
  39. 02 septiembre
  40. El libro de Sent Soví. Libro de cocina
  41. Risotto de pollo al curry. Receta

Agosto 2015

  1. 31 agosto
  2. Restaurante José Luis. Mucho más allá de los tradicionales pinchos
  3. Receta de corvina con costra de mayonesa y vinagreta escondida
  4. 26 agosto
  5. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXIII
  6. Brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas. Receta de aperitivo
  7. 23 agosto
  8. La XXIV edición de la Fiesta de la Sidra Natural de Gijón
  9. 21 agosto
  10. Las hamburguesas del Sr. Lobo están de miedo
  11. Receta de atún a la puttanesca
  12. 19 agosto
  13. Concurso Nacional de Cocina con ajo morado de Las Pedroñeras
  14. Helado cremoso de limón. Receta
  15. 18 agosto
  16. 17 Recetas para disfrutar cocinando con pulpo
  17. La receta definitiva de las patatas bravas
  18. 17 agosto
  19. Que no te engañen con los ajos
  20. Verduras y hortalizas salteadas con velo ibérico. Receta
  21. 13 agosto
  22. Mug Cakes. Libro de cocina
  23. Pasta integral con verduras. Receta vegetariana
  24. 12 agosto
  25. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXII
  26. 09 agosto
  27. 21 sandwiches y bocadillos para alegrar las cenas de agosto
  28. Ensalada de cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul
  29. 06 agosto
  30. Restaurante Caray. Para los que pasen agosto en Madrid
  31. Receta de espaguetis al curry de carne
  32. 05 agosto
  33. Renovar las sartenes de casa en Cazando Gangas
  34. 04 agosto
  35. Cuatro recetas del Top Chef Toni Canales para sorprender a tus invitados
  36. Esta es la historia del Sándwich Club (y su receta)
  37. 03 agosto
  38. Cenas en 25 minutos. Libro de cocina
  39. El sándwich favorito de Elvis Presley. Receta
  40. 01 agosto
  41. Tras el café pendiente, llegan las cañas pendientes
  42. Costillas de cerdo en salsa teriyaki. Receta

Julio 2015

  1. 30 julio
  2. Pollo en salsa roja de chile, hamburguesas de pavo con cebolla y chipotle y mucho más en Directo al Paladar México
  3. Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw
  4. 29 julio
  5. Renovando los cuchillos de cocina en Cazando gangas
  6. Lo Mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXI
  7. 28 julio
  8. Nueve recetas golfas para hacer rápidamente de madrugada
  9. Receta de rebujito de hierbabuena para refrescarnos y combatir el calor
  10. 27 julio
  11. Nueve consejos para usar más tu horno microondas
  12. Nidos de espaguetis con queso de Burgos y carne picada. Receta
  13. 26 julio
  14. Tres recetas de té helado
  15. Hamburguesa de ternera con pulled pork. Receta para los más carnívoros
  16. 25 julio
  17. Cómo hacer hamburguesas caseras
  18. 23 julio
  19. Lasaña de calabacita, flan de manzana y mucho más en Directo al Paladar México
  20. Moussaka. Receta griega
  21. 21 julio
  22. Cuatro recetas sencillas de Gabriela Tassile para el verano
  23. Milhojas caprese con mozzarella al sésamo. Receta fresca para el verano
  24. 20 julio
  25. Del huerto al puchero. Libro de cocina de Floren Domezáin
  26. Empezando en la cocina: receta de tortilla de patatas con cebolla
  27. 17 julio
  28. El Chiringuito de El Sr. Martín. Pescaíto frito y buen pescado fresco en Madrid
  29. 16 julio
  30. Aguacates rellenos de atún, pizza blanca de pollo, mousse de Baileys y chocolate y mucho más en Directo al Paladar México
  31. Pizza de berenjena y bacon. Receta
  32. 15 julio
  33. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXX
  34. Patatas con bacalao. Receta
  35. 10 julio
  36. El gran libro del Vermut. Libro
  37. Receta de chuletas de cordero en dos cocciones con salsa Hoisin
  38. 09 julio
  39. Pescado a la veracruzana, pechugas en costra de sal y paprika y mucho más en Directo al Paladar México
  40. 08 julio
  41. Restaurante Izariya. Alta cocina japonesa en Madrid
  42. El pollo de Carpanta. Receta
  43. 02 julio
  44. Dos desayunos, dos recetas de pollo, tres postres y mucho más en Directo al Paladar México
  45. 01 julio
  46. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXIX

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. Paseo por la gastronomía de la Red: Pinchos y aperitivos para disfrutar del verano
  3. Restaurante La Sopa Boba, la magia de la creatividad y el sabor
  4. 29 junio
  5. Un aceite de oliva ecológico español es elegido el mejor aceite ecológico del mundo
  6. Medallones de solomillo de cerdo ibérico lacados al sésamo. Receta
  7. 28 junio
  8. "Come rico, come sano, come pescado", la campaña para divulgar el consumo del pescado
  9. Arroz y calamares. Receta
  10. 26 junio
  11. Las mejores recetas de Bagels genuinos de Nueva York. Libro de cocina
  12. ¿Cómo se produce un jamón ibérico? De la dehesa a la comercialización
  13. 23 junio
  14. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para viajar en la mesa
  15. Receta exprés de fideuá de sepia
  16. 22 junio
  17. Restaurante la Chusquery, fusión de la cocina castiza y asiática para compartir
  18. Receta de salsa multiusos para carnes y ensaladas
  19. 21 junio
  20. ¿No tienes plan para hoy? Visita MadrEAT
  21. 18 junio
  22. Ya está aquí la nueva edición de MadrEAT
  23. 17 junio
  24. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXVIII
  25. Risotto de rabo de toro y espárragos. Receta
  26. 16 junio
  27. Paseo por la gastronomía de la red: ideas para disfrutar comiendo pollo
  28. Tres recetas de sopas frías para triunfar este verano
  29. 15 junio
  30. Vuelve la Ruta del Tequila Herradura
  31. 12 junio
  32. La técnica culinaria de la deconstrucción, llega también a los bodegones en el arte
  33. 11 junio
  34. Nuestro libro "Las recetas más fáciles" de Directo al Paladar, premio Gourmand World Cookbook
  35. 09 junio
  36. Paseo por la gastronomía de la red: las galletas de los más galleteros
  37. 04 junio
  38. ¿Cómo conseguir tomates que sepan a tomates?
  39. Presa ibérica adobada con patatas al pelotón. Receta
  40. 03 junio
  41. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXVII
  42. 02 junio
  43. Paseo por la gastronomía de la Red. Es tiempo de arroces
  44. Crema de verduras de primavera. Receta ligera

Mayo 2015

  1. 30 mayo
  2. ¿Por qué hay comidas que nos dan asco?
  3. Receta de croquetas de carne picada
  4. 29 mayo
  5. Visita a La Vinyeta. Mucho más que enoturismo en la Costa Brava
  6. Cenas ligeras. Receta de caldo dashi sencillo con hortalizas
  7. 28 mayo
  8. Disfruta de tus desayunos y meriendas con una receta de bizcocho para cada día del mes
  9. Ensalada colorida de salmón, nueces y hojas frescas. Receta
  10. 27 mayo
  11. Presentación del espacio Oxley Gentlemen Club con el chef Diego Guerrero
  12. Pastel de setas y nueces. Receta en microondas para el #DíadelCelíaco
  13. 26 mayo
  14. El cerdo ibérico, protagonista del Salón del Jamón Ibérico
  15. 25 mayo
  16. Nuestro Menú semanal del 17 al 24 de mayo: recetas de carne y dulces para todos
  17. Receta de rabo de toro a la cordobesa en olla exprés
  18. 22 mayo
  19. Restaurante Piscomar by Jhosef Arias, un peruano que hay que visitar en Madrid
  20. Receta de presa ibérica en salsa de ostras con champiñones
  21. 20 mayo
  22. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXVI
  23. Pastel de carne. La receta que nunca falla
  24. 18 mayo
  25. Recetas de primavera en el Menú semanal del 11 al 17 de junio
  26. Lomo de cerdo asado con leche de coco y especias para tandoori. Receta sin lactosa ni gluten
  27. 12 mayo
  28. La cocina de la anchoa y el bocarte. Libro de cocina
  29. Cómo hacer la mousse de chocolate perfecta. Receta
  30. 11 mayo
  31. Una semana cargada de recetas dulces en nuestro Menú Semanal del 4 al 10 de mayo
  32. Receta sencilla de espaguetis con salsa cremosa de pollo, tomillo y limón
  33. 07 mayo
  34. Magias en la cocina. Un libro de recetas caseras para "encantar" a los comensales
  35. Restaurante tapería El Palé en Madrid
  36. 06 mayo
  37. Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXV
  38. Receta de codillo de cerdo a la mostaza con jugo de carne
  39. 04 mayo
  40. Tartas, dulces y algunos platos salados. Menú semanal, del 27 de abril al 3 de mayo
  41. Aprendiendo sobre las anchoas en la Feria de la Anchoa de Santoña

Abril 2015

  1. 30 abril
  2. La cúrcuma. Un saludable ingrediente con muchos usos en la cocina
  3. 29 abril
  4. Restaurante Freu. Un menú de lujo en la Costa Brava
  5. 28 abril
  6. 4ª edición de las Jornadas de la Tapa de cuchara y tenedor en Soria
  7. Receta de arroz tres delicias
  8. 27 abril
  9. ¿Quiénes serán los representantes españoles en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016?
  10. Croquetas de pollo al curry. Receta de aprovechamiento
  11. 24 abril
  12. Foro de turismo gastronómico en el Basque Culinary Center de San Sebastián
  13. Receta de huevos souffle con bacon crujiente. Desayuno para el día de la madre
  14. 23 abril
  15. 23 libros de cocina para elegir en el Día del Libro
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