Jaime de las Heras

3094 noticias publicadas

Diciembre 2024

1. 16 diciembre
2. El salmón ahumado bajo en grasas existe, se vende en Lidl y está repleto de proteínas
3. Entre la estafa al turista y la inseguridad alimentaria: Italia pone freno a las abuelitas de la pasta
4. Este es el truco de Martín Berasategui para que el solomillo de cerdo quede jugoso y crujiente
5. No todos los aceites de oliva lo usan, pero este símbolo indica que es un aceite de calidad
6. España, según Ferran Adrià, "carece de restaurantes tradicionales como los bistró, trattoria o sushi bar"
7. En pleno centro de Madrid hay una diminuta plaza que lleva 200 años cerrada al público. Un concejal está intentando que la abran
8. 15 diciembre
9. Estos seis son los peores destinos turísticos a los que no viajar en 2025, según los expertos
10. Cojo más de 100 aviones al año y tengo claro que esta es la mejor hora para volar (vayas a donde vayas)
11. 14 diciembre
12. Fácil, sana y saludable: una cena infalible y ligera para dar de comer a un regimiento sin esfuerzo
13. Los tres trucos de chef para hacer las patatas cocidas perfectas
14. Sale mal parado en 'Gladiator II', pero este emperador romano dejó uno de los mejores legados arquitectónicos de Roma (y se puede visitar)
15. 13 diciembre
16. Si la intención era usar menos bolsas de plástico, hemos fallado. Un estudio demuestra que las compramos más que antes
17. El restaurante preferido de Karlos Arguiñano desde hace más de 20 años tiene un menú del día a 15 euros
18. Auténticos paraísos: los pueblos más bonitos de Galicia, según 'National Geographic'
19. El truco de Dani García para hacer castañas asadas perfectas en casa y en 20 minutos
20. 12 diciembre
21. Tartaletas de Mercadona: nueve ideas para rellenarlas esta Navidad
22. La OCU denuncia que un 20% de los precios por unidad de medida en los supermercados es incorrecto
23. Por qué el beicon de Oscar Mayer lleva semanas desaparecido de los supermercados
24. El beicon con tres ingredientes de Snoop Dogg que es la receta ganadora para Navidad
25. 11 diciembre
26. Esta receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y no te tiene atado a la cocina todo el día
27. No es China, es Zaragoza: descubre la gran muralla que se encuentra en uno de los pueblos más bonitos de Aragón
28. 10 diciembre
29. El queso es el mejor amigo de la berenjena y esta receta al horno es todo lo que necesitas para triunfar sin manchar de más
30. Nestea ya tiene un nuevo fabricante y no se irá de España: se volverá a envasar en Valencia
31. El mejor restaurante de verduras del mundo está en la calle Ponzano (Madrid). Y la mejor chef del año también es española
32. Ni en Canarias ni en Italia: este es el mejor resort todo incluido de Europa, según los Oscar del viaje
33. El truco de Dabiz Muñoz para hacer las patatas fritas: "Las mejores que te vas a comer en tu vida"
34. 09 diciembre
35. Un pueblo detenido en el tiempo y un cocido de leyenda: la escapada más sabrosa de otoño a León
36. 08 diciembre
37. Estos son los dos trucos del almendruco de Martín Berasategui para hacer más rico y mejor puré de patata en Navidad
38. Este es el truco de Dani García para que el cordero asado no quede nunca seco (y tenga la salsa perfecta)
39. Este pueblo gallego tiene una de las playas más bonitas del mundo, pero no es su único encanto
40. Ni gambas ni langostinos: el 30% de lo que se vende así en el supermercado no lo es, según un estudio
41. 07 diciembre
42. La costumbre que debemos evitar al comer langostinos, según los urólogos
43. Estos son los 13 mejores quesos de Mercadona
44. Una Sagrada Familia en miniatura en un pueblo de Alicante interior: la escapada cultural mediterránea de diciembre
45. Cuna del polvorón y del aceite de oliva: el sabroso pueblo blanco de Sevilla al que escaparse en diciembre
46. 06 diciembre
47. Esta receta asturiana no la hace casi nadie, pero es la mejor forma de preparar salmón en casa
48. Este es el consejo que da para conservar el jamón en casa uno de los mejores cortadores de España
49. 05 diciembre
50. Islandia permitirá cazar más de 2.000 ballenas en los próximos cinco años tras un volantazo del gobierno saliente
51. Este vino tinto de Ribera del Duero tiene 93 puntos según Tim Atkin, pero vale menos de 14 euros y lo venden en El Corte Inglés
52. Un Castellón escondido y detenido en el tiempo espera en este pueblo entre castillos y almendros
53. Da más sabor a la merluza con este truco fácil del tres estrellas Michelin Ángel León, el Chef del Mar
54. 04 diciembre
55. Este mercado medieval es uno de los más auténticos de España y espera en La Rioja este fin de semana
56. Las vacas contaminan una barbaridad, pero estos científicos han logrado que lo hagan un 40% menos
57. 03 diciembre
58. Las 21 mejores recetas de salsas para acompañar el pescado y convertirlo en un plato de fiesta
59. Ahora que Notre-Dame de París reabre, es momento de contar que no es la más espectacular de las iglesias parisinas
60. El truco de un chef con estrella Michelin para cocinar pescado muy rápido y que quede más rico que al vapor
61. Este es el gran consejo que da Karlos Arguiñano para evitar que los champiñones mermen al cocinarlos
62. 02 diciembre
63. De extremeños y romanos, el hallazgo de unos restos arqueológicos en Mérida que han hecho saltar las alarmas en México
64. Si te encanta comer azúcar, tus genes pueden tener la culpa, según esta investigación española
65. Diez millones de inversión: así será el nuevo restaurante de Dani García y Grupo Mosh en la Milla de Oro de Marbella
66. Glovo dice adiós al sistema de riders autónomos y da el salto a contratar a sus repartidores tras acumular millones de euros en multas
67. Los agricultores estadounidenses tienen un problema con el aceite usado chino. No lo consumen, pero hunde su negocio de biodiésel
68. 01 diciembre
69. Adiós al agua para descongelar las vieiras: así obtienen los chefs un sabor único sin estropearlas
70. Senderismo en España en tres rutas por árboles milenarios: el plan perfecto para hacer en otoño e invierno

Noviembre 2024

1. 30 noviembre
2. Podría parecer Noruega, pero es España: los fiordos de interior perfectos para visitar en invierno
3. El secreto para hacer unas deliciosas albóndigas de pollo está en este ingrediente
4. ¿Pones un lazo en tu maleta para localizarla en el aeropuerto? Podrías tener problemas
5. El gobierno británico obligó en 2022 a que los menús informasen de las calorías. El remedio ha sido peor que la enfermedad
6. 29 noviembre
7. Las obleas de empanadillas vuelven por Navidad: Nestlé ha resuelto a tiempo el problema de desabastecimiento
8. Ante las acusaciones de fraude en el aceite de oliva español, el ministro de Agricultura responde: "irresponsables y desafortunadas"
9. "Un festín gastronómico único en el mundo": esta es la calle de España en la que mejor se come
10. Jauregibarria, el restaurante en un caserío vizcaíno del siglo XIX dentro de un jardín botánico donde oficia un chef alpinista
11. 28 noviembre
12. He ido diez veces a Disneyland París y tengo claro cuál es el mejor momento del año para ir
13. El llamamiento a Mercadona y Carrefour que une a miles de usuarios sobre la leche: "Hay que hacer un máster"
14. Este pueblo de Burgos se conoce como 'la cuna de Castilla' y está entre los más bonitos de España por su arquitectura medieval
15. 27 noviembre
16. Qué son las estrías blancas que encontramos con frecuencia en el pollo y qué dicen sobre el moderno sistema de producción
17. Cena para cinco en 10 minutos: desde que la descubrí, todos los domingos por la noche la hago
18. 24 noviembre
19. Cuna del fútbol canario y paraíso para noruegos: el delicioso pueblo de Gran Canaria al que huir este otoño
20. 23 noviembre
21. Rápido, de otoño y fácil: este bocadillo te apaña la merienda o la cena de un sábado sin dejarte una pasta
22. Bittor Arginzoniz, chef de Etxebarri, el restaurante donde conseguir mesa es un milagro: “¿Dónde estaba la gente cuando estaba vacío?”
23. 18 noviembre
24. Congelar carne el día que va a caducar: ¿truco de genio o error?
25. Cenar verduras no tiene por qué ser triste: no con esta receta, fácil y rápida
26. 17 noviembre
27. Un haya gigante en mitad de un bosque mágico en el corazón de Cataluña: la escapada más natural a una hora de Barcelona
28. Cientos de jóvenes chinos están protagonizando grandes manifestaciones públicas. Van a comer dumplings
29. Estos son los ingredientes de descarte que Karlos Arguiñano recomienda para caldo
30. 16 noviembre
31. La Fortaleza del Chocolate de Valença abre sus puertas diez días como planazo navideño al lado de Galicia
32. El truco para que nunca se ablande tu tarta de manzana es tan barato como de abuela
33. Así es la cena de Navidad 2024 de Dabiz Muñoz a domicilio y además llega con una noticia bomba
34. ¿A qué sabe Rafa Nadal? ¿Y Antonio Banderas? Este coctelero se atreve a poner sabor a los españoles más famosos de la historia
35. 15 noviembre
36. Esta ermita templaria es ideal para visitar en octubre y está cerca de una de las mejores parrillas de Castilla y León
37. En La Moraleja y con una bodega privada: así es la casa del nuevo 'madrileño de Alcobendas' Richard Gere
38. "No sabe lo que es el cariño": las palabras de Karlos Arguiñano ante comprar este producto en el supermercado
39. El Ribera del Duero más vendido en Suiza se hace en una bodega de Valladolid en un pueblo de apenas 120 habitantes
40. 14 noviembre
41. Mazón expide salvoconductos para que trabajen los empleados de supermercados como Mercadona, Lidl y Aldi, pese a las alertas
42. Un pincho de lechazo con curry japonés de un estrella Michelin de Valladolid gana el Mundial de las Tapas
43. "No lo puedo cobrar porque en España no me lo pagan": Pepe Rodríguez sale en defensa de Dabiz Muñoz y el precio de DiverXo
44. La Petra burgalesa se encuentra en este pueblo de apenas 600 habitantes
45. 13 noviembre
46. De vender pisos embargados a cocinar en el restaurante considerado mejor apertura de España por The Fork
47. Guillermo Bores, el agricultor que alerta del cambio climático con arroz: "El Delta del Ebro sufre una crisis medioambiental"
48. Esta es la razón que da Karlos Arguiñano para que no uses estas patatas en tus guisos
49. 12 noviembre
50. En este pueblo de Cádiz se hace uno de los mejores dulces de Navidad de España y es perfecto para una escapada de otoño
51. Ferran Adrià reconoce que solo había un cliente VIP que siempre tenía mesa en ElBulli: "Ya te podías llamar como te llamaras"
52. La guía definitiva del chef José Andrés para comer en Barcelona: del bar de barrio y sus callos a las estrellas Michelin
53. Qué te puede pasar si te comes las castañas que hay por el suelo en muchas ciudades y pueblos
54. 11 noviembre
55. Entre migas, cabrito asado y castillos renacentistas, el delicioso pueblo de La Alcarria para celebrar el otoño de Guadalajara
56. Churros, gildas y pollos asados: la Guía Repsol presenta su nueva colección de Soletes por toda España
57. Así es El Ventorro, el restaurante del centro de Valencia donde Carlos Mazón y Maribel Vilaplana almorzaron el día de la DANA
58. El sector cítrico valenciano trabaja ya con "relativa normalidad" tra la DANA y asegura el suministro de naranjas y mandarinas
59. 10 noviembre
60. Olvida el truco de la leche: esta es la mejor bebida para ablandar la carne que recomienda el chef José Andrés
61. 09 noviembre
62. Impresionante: el castillo gallego levantado en mitad de una isla en la costa de A Coruña
63. Está a 120 kilómetros de la costa, pero en este asador de La Rioja se come uno de los mejores rodaballos de España
64. Tan misterioso como un castillo de cuento de hadas, pero en pleno centro de Cataluña
65. 08 noviembre
66. La cena saludable que he preparado cientos de veces cuando no sé qué hacer: deliciosa y lista en diez minutos
67. Más fuerte, más rápido y más efectivo: el nuevo Ozempic está en camino
68. 07 noviembre
69. En mitad de la Sierra de Gata, este pueblo de Cáceres es la escapada rural de otoño perfecta entre castaños, olivos y pinares
70. 06 noviembre
71. La próxima generación del Celler de Can Roca lo tiene claro: “Si nos quitan las estrellas Michelin, va a ser nuestra culpa”
72. 05 noviembre
73. Una pastelería familiar se lleva el premio al mejor panettone de España: hay que ir al barrio de Sant Gervasi, en Barcelona
74. 04 noviembre
75. Creíamos que estábamos solos, pero no: a los animales también les gusta beber alcohol
76. 03 noviembre
77. El puente sostenido por las 'manos de Dios' al que solo se llega en teléferico
78. Es de Palencia y es la mejor receta con patatas del mundo (y perfecta para entrenarse en la cocina)
79. Mejor que en Segovia: la parada secreta en la A-6 que los madrileños hacen para comer cochinillo y chuletón de Ávila
80. En la playa lo temes, en Córdoba lo fríen y lo pides: el pescado venenoso andaluz convertido en plato típico cordobés
81. 02 noviembre
82. Ni china ni peruana, las dos a la vez: la receta de arroz con pollo que te resuelve la cena en media hora
83. Con estrella Michelin y en plena Rioja Alavesa: así es la segunda mejor bodega del mundo para hacer enoturismo
84. 01 noviembre
85. Tan medieval como francesa: la sopa de cebolla fácil y tradicional que harás cada semana en casa
86. El motivo para poner un cuenco de sal delante de la ventana en invierno: la ciencia explica si funciona
87. De tren abandonado a Airbnb de lujo: cómo convertir un vagón de 1909 en un alojamiento de 300 euros la noche
88. De hacer asados para su padre con nueve años a liderar uno de los restaurantes más prometedores del centro de Madrid
89. Este pueblo gallego tiene su particular versión de El Escorial y además es una escapada ideal en Lugo para disfrutar de bodegas

Octubre 2024

1. 31 octubre
2. Adiós a los usos fraudulentos: la chistorra de Navarra obtiene protección europea con una nueva marca de calidad
3. La DANA valenciana se sentirá en la agricultura durante años: zona catastrófica y daños multimillonarios
4. Adiós a la vichysoisse: la receta vasca de cuchara que tus puerros merecen en otoño
5. De punta en blanco: la Armada Invencible del vino de Rioja que conquista a un estrella Michelin inglés
6. 30 octubre
7. El truco que un empleado de McDonald's me enseñó para conseguir patatas fritas recién hechas siempre
8. Nunca más bacalao pasado de sal: el truco del chef José Andrés para desalar este pescado y que quede perfecto
9. Esta cascada es la más bonita de España para los amantes del turismo rural
10. 29 octubre
11. La pequeña Nueva York está en este pueblo de Alicante con 300 días de sol al año
12. 28 octubre
13. La receta de pollo de la que tiro para arreglar y alegrar cualquier cena
14. La cebolla como chivo expiatorio: está desapareciendo de las cadenas de comida rápida tras el brote de E.Coli en McDonald's
15. Al pie de Gredos y a hora y media de Madrid: el 'bosque' de estalactitas más desconocido de España ideal para visitar en otoño
16. La reduflación del turrón de Suchard vuelve por Navidad: 30 gramos menos, pero 30 céntimos más caro
17. 27 octubre
18. Copiado de su madre: el truco del chef José Andrés para hacer la mejor tarta de manzana
19. Ocho ideas para usar el dulce de membrillo más allá de acompañarlo con queso
20. Ni Napoleón lo encontró: el desconocido pueblo medieval a una hora de Madrid que es uno de los más bonitos de la sierra
21. 26 octubre
22. Ni las Rías Baixas ni Santiago: el destino gallego que se ha puesto de moda para los turistas españoles
23. Pagar por ver Nôtre-Dame: la propuesta francesa para financiar los monumentos religiosos
24. 25 octubre
25. Un influencer japonés quería dar la vuelta al mundo en bicicleta. Ha parado porque se la han robado en Milán
26. La villa medieval mejor conservada de España está en un pueblo de Segovia de menos de 360 habitantes
27. En su expansión continua Mercadona y las marcas blancas se han topado con la horma de su zapato: las cadenas regionales
28. Vistas increíbles y buen marisco en uno de los pueblos costeros más bonitos del País Vasco
29. Estas son las siete especies de pescado libres de mercurio (y además son baratas)
30. 24 octubre
31. ¿Es una buena idea enjuagar las verduras y otros alimentos en conserva antes de consumirlos?
32. El mítico Bar Melo's de Lavapiés y sus 'zapatillas' quiere salir de Madrid y ser franquicia
33. No les cobran una paella en un restaurante de Málaga y la respuesta del propietario es para hacer historia
34. La muralla mejor conservada del mundo es romana y española y tiene casi 2.000 años de historia
35. Este restaurante de Tarragona quiere poner en el mapa al marisco del Mediterráneo: “No tiene nada que envidiar al gallego”
36. 23 octubre
37. Es uno de los platos preparados que más triunfa en Mercadona, pero lo puedes hacer tú en 10 minutos
38. McDonald's se desploma en bolsa tras un brote de E. coli en EEUU que ha dejado un muerto y decenas de afectados
39. La policía desmantela una restaurante tras comprobar cuál era el ingrediente secreto de la pizza 40 que pedía tanta gente: cocaína
40. Mi experiencia con la ensaladilla rusa me dice que este ingrediente siempre la empeora (por muy bueno que sea)
41. Vendrás por sus churros, te quedarás por su tostada de jamón: 47 años de churrería en el centro de Córdoba
42. 22 octubre
43. La coctelería mexicana Handshake hace historia convirtiendo a un bar latino en el mejor del mundo por primera vez
44. Mangostán: qué es esta fruta tropical, de dónde viene y cómo utilizarla en cocina
45. El método más eficaz para lavar y desinfectar la botella de agua reutilizable
46. 21 octubre
47. El plan de Soria para que los recolectores ilegales de setas vayan a otras provincias: si les pillan, les incautan el coche
48. El truco que te permite aprovechar al máximo una cuña de queso es una estupidez, pero funciona
49. No llevan ni chorizo ni jamón, pero son las lentejas con más sabor que te vas a comer nunca
50. Así será el parque de atracciones más grande de Universal con Harry Potter y Nintendo como protagonistas: donde está y cuanto costará
51. El Gobierno de España insta a Israel a etiquetar correctamente los productos de los territorios ocupados
52. 20 octubre
53. Este el ingrediente más importante de una buena hamburguesa, pero casi todo el mundo lo quita
54. Las cinco cremas de verduras más irresistibles del otoño
55. A la fabada, como a la paella: los trucos del dos estrellas Michelin asturiano Casa Gerardo para bordarla
56. Entre aceite de oliva y barroco: el pueblo de Córdoba que representa lo mejor de Andalucía en otoño
57. Al Reino Unido no le preocupa la expansión del lobo por Europa: hace siglos que se los cargaron todos
58. 19 octubre
59. Esta sopa de verduras es mi receta comodín del otoño: fácil, barata, saludable y sabrosa
60. Sin grumos y más fácil que nunca: los trucos de Arguiñano para hacer la crema pastelera perfecta
61. El truco de un chef vasco para que nunca te quede seca la merluza
62. Este pueblo medieval es uno de los más bonitos de España para descubrir en otoño y su bosque es la mejor panorámica
63. 18 octubre
64. Adiós a pasar por caja: Aldi experimenta con la IA en un supermercado sin ningún contacto humano
65. Muere Víctor de la Serna, el crítico gastronómico que navegó entre la cocina y el baloncesto desde la educación
66. El primer kebab con estrella Michelin de España: torrezno, queso y pisto manchego
67. "No se nos puede quemar nunca": la advertencia del chef José Andrés con este gesto clásico de la cocina española
68. Calas con historia y arroces de impresión: el pueblo pesquero de Alicante que merece una visita en otoño
69. Este bodeguero tocó las narices a una gran marca por hacer vinos muy dulces y mandaron a sus abogados, pero tiene razón
70. El fenómeno Ozempic es imparable y está reventando el negocio de muchos supermercados: están bajando las calorías de la compra
71. 17 octubre
72. La Generación Z ha empeorado aún más el café manchado, pero ahora lo llaman 'dirty coffee' y está de moda
73. 16 octubre
74. Adiós a los champiñones: esta receta fácil con setas de temporada es todo lo que tu otoño necesita
75. Con estrella Michelin en plena A-6: el restaurante de carretera familiar de parada obligatoria para comer cordero asado
76. Vino de mesa a miles de euros la botella: desmantelan una red de falsificación de vino francés que operaba desde 2014
77. "Más vale tarde que nunca": arrancar viñas para proteger el vino español, una solución indeseada que cobra fuerza
78. 15 octubre
79. Sus tintos de Ribera del Duero son muy populares, pero esta bodega también hace uno de los mejores vinos blancos con godello
80. Ferran Adrià sobre sus inicios en ElBulli: “A esa edad, lo que me gustaba era ir de juerga"
81. Este ingrediente es único para hacer las patatas asadas 100 veces mejores (y nunca falta en mi despensa)
82. El pueblo de Castellón que hace de su castillo y su muralla el mejor viaje posible al pasado este otoño
83. Rusia ha encontrado un objetivo más rentable para sus misiles: los cargueros de cereal ucranianos
84. 14 octubre
85. Con este truco conseguirás que tu sándwich mixto sea mejor que el de cualquier cafetería
86. "Os lo vuelvo a repetir": la insistencia en la mayonesa de Karlos Arguiñano con el aceite de oliva virgen extra
87. Ni en España ni en Italia: el mejor restaurante de cocina mediterránea del mundo está en Dubái
88. Tiene apenas 2.000 habitantes, pero este pueblo de Cáceres tiene uno de los mejores ejemplos de Patrimonio de la Humanidad de toda Europa
89. 13 octubre
90. Estos son los seis anfiteatros romanos mejor conservados del mundo más allá del Coliseo de Roma
91. El sabor a vainilla ya no sale del culo de un castor, pero no es vainilla todo lo que presume de serlo
92. El truco de un chef para conservar la lechuga fresca más de 60 días sin complicarte la vida
93. 12 octubre
94. Una estrella Michelin y un casco viejo Patrimonio de la Humanidad: el pueblo de Jaén perfecto para visitar en otoño
95. Los tres trucos para cocinar gambas congeladas y que parezcan frescas
96. 11 octubre
97. Quería ser el gran escaparate del lujo gastronómico de Madrid. Acaba de quebrar y está en concurso de acreedores
98. Por menos de 12 euros: el vino tinto ecológico de una de las mejores bodegas de Alicante que une a Tim Atkin y Robert Parker
99. La lección de un chino para amortizar un buffet libre asiático: “El arroz, los fideos y las patatas son una mierda”
100. El desconocido parque temático que está haciendo la competencia a Disneyland: es mucho más barato y abre todos los día del año
101. El sencillo truco para que el huevo frito no se pegue a la espátula
102. 10 octubre
103. Ni francesa ni con queso: esta es la mejor tortilla que conozco para resolver una cena rápida y completa en 10 minutos